A pesar de su mala pronunciación popular, todo el mundo conoce el nombre "Gouda" (HOW-da, no GOO-da), el queso holandés amarillo por excelencia que representa alrededor del 60% de la producción de queso de los Países Bajos. Sin embargo, la ciudad de Gouda es menos famosa en todo el mundo que su queso homónimo. Dentro de los Países Bajos, el nombre Gouda está íntimamente relacionado tanto con el queso como con otros productos en los que la ciudad se destaca: los vendedores de gouda stroopwafel ("gofres de jarabe") son un elemento habitual en los mercados al aire libre y atraen a los transeúntes con el aroma de la cálida caramelo entre dos galletas recién horneadas con textura de gofre; velas finas y pipas de arcilla son dos especialidades más de la ciudad de Holanda Meridional de
La ciudad en sí es un país de las maravillas de la arquitectura monumental, desde su Stadhuis (Ayuntamiento) del siglo XV hasta su cruciforme Sint Janskerk (Iglesia de San Juan); los visitantes de verano también pueden ver el mercado de queso centenario en acción todos los jueves. A solo 55 minutos de Ámsterdam en tren, la histórica Gouda es un destino de viaje de un día conveniente y valioso para los viajeros que desean aventurarse fuera de la capital.
Cómo llegar allá
- En tren: varios trenes por hora circulan entre Ámsterdam y Gouda, ya sea directamente o vía Utrecht; el tiempo de viaje es de unos 55 minutos.
Qué hacer y ver
- Queso Gouda y artesanías: naturalmente, los turistas que visitan Gouda esperan encontrar pruebas de su reputación cursi, y la ciudad cumple con su Kaas en Ambachtenmarkt (mercado de quesos y artesanías) de verano. Al igual que en Alkmaar, centrado en el queso, los espectadores pueden ver a los profesionales lácteos vestidos tradicionalmente intercambiar sus productos a la sombra del monumental Stadhuis (Ayuntamiento). Los Cheeseheads que visiten fuera de la temporada de mercado todavía pueden visitar el Gouds Kaas- en Ambachtenmuseum (Museo de Artesanía y Queso de Gouda) para explorar los productos tradicionales de Gouda, que también se pueden comprar en la tienda del primer piso. También se puede encontrar queso Gouda sin pasteurizar en lotes pequeños en 't Kaaswinkeltje, una de las mejores queserías de la ciudad; para una amplia variedad de quesos locales e importados, además de café, vino y condimentos, echa un vistazo a Lekker
- Stadhuis van Gouda: el Stadhuis (Ayuntamiento) de Gouda no es solo el telón de fondo del famoso mercado de quesos de Gouda: esta belleza del siglo XV es en realidad uno de los ayuntamientos góticos más antiguos de los Países Bajos; su fama incluso le ha valido una réplica a tamaño real en Huis ten Bosch, un parque de atracciones de temática holandesa en Japón. Las vívidas estatuas que posan ante la fachada de piedra caliza, los valores personificados de la sabiduría y la constancia, así como los duques históricos (y una duquesa), son adiciones posteriores desde 1695 hasta la década de 1960, respectivamente. El interior está adornado con magistrales tapices del propio David Ruffelaer de Gouda, quien los tejió para una visita real del siglo XVII. Cada diciembre, el ayuntamiento se ilumina por dentro y por fuera con miles de velas en el evento anual de Navidad, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Iglesia de San Juan): una iglesia superlativa en muchos sentidos, la basílica de estilo gótico tardío Sint Janskerk es un icono de Gouda. Dedicada a Juan el Bautista, el santo patrón de Gouda, la basílica católica fue entregada a la comunidad protestante en el siglo XVI, lo que explica su forma cruciforme. Su tramo de 123 metros de este a oeste proporciona un amplio espacio para una de las características más distintivas de la iglesia: el Goudse Glazen, o vidrieras de Gouda, que representan escenas bíblicas e históricas en su 71
- Museos de Gouda: además de su Kaas en Ambachtenmuseum (Museo del queso y la artesanía, arriba), Gouda tiene varios museos pequeños pero bien equipados. De especial interés para los amantes de la historia son el museumgoudA (uso peculiar de las mayúsculas), que vuelve a contar un milenio de historia de la ciudad por medio de artefactos y exhibiciones temporales; y el Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museo de la Resistencia de Holanda Meridional), que inmortaliza la valentía de aquellos en la Guerra Mundial holandesa
Museos de Gouda: además de su Kaas en Ambachtenmuseum (Museo del queso y la artesanía, arriba), Gouda tiene varios museos pequeños pero bien equipados. De especial interés para los amantes de la historia son el museumgoudA (uso peculiar de las mayúsculas), que vuelve a contar un milenio de historia de la ciudad por medio de artefactos y exhibiciones temporales; y el Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museo de la Resistencia de Holanda Meridional), que inmortaliza la valentía de aquellos en la resistencia holandesa de la Segunda Guerra Mundial. (Tenga en cuenta que Amsterdam también tiene un Museo de la Resistencia Holandesa, nombrado Mejor Museo Histórico
- Museos de Gouda: además de su Kaas en Ambachtenmuseum (Museo del queso y la artesanía, arriba), Gouda tiene varios museos pequeños pero bien equipados. De especial interés para los amantes de la historia son el museumgoudA (uso peculiar de las mayúsculas), que vuelve a contar un milenio de historia de la ciudad por medio de artefactos y exhibiciones temporales; y el Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museo de la Resistencia de Holanda Meridional), que inmortaliza la valentía de aquellos en la resistencia holandesa de la Segunda Guerra Mundial. (Tenga en cuenta que Amsterdam también tiene un Museo de la Resistencia Holandesa, nombrado Mejor Museo Histórico de los Países Bajos). El Museumhaven Gouda (Puerto del Museo de Gouda) es un muelle donde están amarrados 18 barcos monumentales; Los espectadores pueden acercarse a admirar de cerca y de cerca las embarcaciones, en su mayoría de principios del siglo XX.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): Pruebe los siroopwafels (gofres de jarabe) en su forma más refinada en Van Vliet, que han practicado su oficio durante más de un siglo. Pase por el comedor para una comida del mediodía, un refrigerio o un siroopwafel,
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