Los camareros de los mejores bares de cócteles de la ciudad se toman sus bebidas tan en serio como sus homólogos chefs toman sus menús de comida y los precios a menudo reflejan esa atención al detalle. Pero no solo hay cócteles y Carlsburg aquí, la ciudad también se mima con bares de vinos naturales, y cada año aparecen más como margaritas. Ya sea que desee brindar en un bar elegante, degustar un vino de naranja o disfrutar de música en vivo, Copenhague tiene algo para usted.
Barras
La escena de los bares en Copenhague no recibe la atención que podría merecer de las listas de premios más exigentes, pero eso ayuda a preservar el ambiente de "ven como estás" que enorgullece la ciudad. A medida que la propensión de los chefs a experimentar con ingredientes en la cocina se traslada a las barras, hay clásicos bien hechos y tragos innovadores con ingredientes locales esperando.
Estos son algunos de los mejores lugares para beber en la ciudad:
- The Jane: Todos los que se hayan quedado en Copenhague durante más de una semana tendrán una gran historia que contar de una noche en The Jane, un bar de cócteles en el corazón de la ciudad. Es el tipo de lugar al que vas para sesiones de DJ y baile, cócteles increíbles o para ponerte al día con un amigo. El ambiente moderno de mediados de siglo, con sofás Chesterfield y libros encuadernados en cuero, mantiene las cosas íntimas y relajadas, y hay pasillos ocultos y una gran pista de baile.
- Mikkeller: este héroe local lleno de lúpulos está disponible en la mayoría de los bares y restaurantes de la ciudad, pero vale la pena buscar sus pintas de alto contenido de alcohol. Mikkeller Baghaven es un laboratorio espacial / científico industrial en Reffen que se enfoca en cervezas agrias, cervezas afrutadas y más. El espacio brilla en el verano cuando aparece un patio al aire libre con vista al agua.
- Lidkoeb: Los tres pisos de este animado bar Vesterbro tienen algo para todos. Un bar de whisky solo los fines de semana ocupa el tercer piso y hay un patio en la parte trasera. Como ocurre con casi todos los restaurantes o bares de Copenhague, el menú cambia según la temporada en Lidkoeb, pero una bebida siempre popular es Flottenheimer, hecha con ginebra, vermú Noilly Prat, salmuera de ruibarbo, cardamomo y refresco de toronja.
- Ruby: si vas a gastar $ 19 en un cóctel, vale la pena gastarlo en Ruby, uno de los mejores bares de cócteles de la ciudad. Ruby encuentra su hogar en una casa adosada del siglo XVIII que fue una imprenta, un banco privado y la ubicación de la fundación de los productores de bebidas espirituosas danesas. El ambiente es modesto e íntimo, lo que lo convierte en el lugar perfecto para tomar lentamente cócteles de la temporada.
- Balderdash: Con ingredientes no tradicionales como el corazón de venado y el foie gras, es fácil confundir a los camareros con los chefs. Además de abastecerse de destiladores de lotes pequeños, el equipo también trabaja con productores de alimentos. En el apogeo de la temporada de fresas de verano, un menú favorito utiliza las mejores fresas danesas con destilado de foie gras, fresas, bourbon y amargos. También tienen una potente bebida alcohólica.
Lugares nocturnos
Cuando el sol se pone a las 4 p.m. en invierno, permanecer fuera hasta las 9 p.m. puede sentirse como una noche de fiesta. Dicho esto, la multitud de una bebida más tiene una serie de buenas opciones, desde inmersiones hasta lugares de moda. En el verano, la mayoría de los bebedores después de la cena inundan los espacios públicos de la ciudad, los muelles y los patios al aire libre para disfrutar de la luz solar adicional.
Aquí tiene dónde ir cuando no quiere que la diversión se detenga, o cuando no puede evitar el desfase horario:
- Andys Bar: con un horario de llamada de fin de semana de 7 a.m. (5 a.m. durante la semana), Andys Bar es el lugar para una bebida más. Es una inmersión por excelencia con bancos de madera gastados, cortinas descoloridas y carteles descoloridos por el sol. Andys Bar comenzó como un restaurante y durante la Segunda Guerra Mundial se convirtió en un lugar frecuentado por soldados estadounidenses, pero hoy en día atrae a una mezcla de hombres daneses mayores y estudiantes jóvenes. Claro, es posible pedir un tren GandT, pero lo mejor es tomar una cerveza y observar a la gente.
- Gensyn Bar: con un nombre que se traduce para verte de nuevo, Gensyn acepta plenamente su estado como un gran bar de barrio. El bar está repleto de cervezas y licores locales, incluida su propia ginebra Gensyn Gin elaborada por la vecina destilería Frederiksberg. La ginebra exclusiva hace que un GandT sea una buena opción obviamente, pero no duermas en el estilo antiguo, hecho con un trío de whiskies infundidos con pan de centeno.
- Toque de queda: si te acercas a la noche con la actitud de que estás de vacaciones y todo vale, es posible que te encuentres en toque de queda. Las pequeñas mesas altas, los cómodos asientos del salón y los asientos relajados del bar mantienen la intimidad. El cambiante menú de cócteles es extenso, con clásicos, opciones sin alcohol y brebajes creativos.
Música en vivo
Los festivales de jazz de verano e invierno son lo más destacado del año, pero si está buscando música en vivo durante todo el año, aquí tiene algunos de los mejores lugares:
- Brnnum: junto al Royal Danish Theatre y a la vuelta de la esquina de Nyhavn, Brnnum ha sido un elegante respiro durante más de 125 años. Alguna vez fue un lugar frecuentado por Hans Christian Anderson (el bar está a la vuelta de la esquina de la casa de su niñez), hoy es un bar excepcional con excelentes sesiones de jazz al final de la tarde. El menú tiene abundantes bocadillos, una excelente lista de champán e incluso puros cubanos.
- Rust: Copenhague no es un paraíso para discotecas o espectáculos de EDM como otras capitales europeas, pero Rust es uno de los mejores lugares de la ciudad para discotecas y conciertos locales. Ubicado en el moderno vecindario de Nrrebro, Rust es anfitrión de actos independientes, hip-hop y electrónica, pero abre para ser un club de varios niveles los viernes y sábados por la noche.
- La Fontaine: Hay algo que sucede todas las noches en el bar de jazz más antiguo de Copenhague, pero las mejores noches para música en vivo son las sesiones de jazz de los viernes, sábados y domingos. El bar no abre hasta las 7 p.m. o las 8 p.m. pero mantiene las cosas hasta las 5 a.m. Los actos programados de viernes a domingo se reproducen a partir de las 9 p.m. a la 1 a.m.
Bares de vinos
Vertidos turbios, tonalidades naranjas, baja intervención, biodinámico, divertido y sencillo. Bienvenidos al mundo del vino natural. Si esta es la primera vez que se aleja del vino normal o si está buscando la biografía georgiana perfecta, la increíble escena de Copenhague lo tiene todo.
- Den Vandrette: este bar de vinos naturales interior y exterior (¿o es un restaurante con una gran carta de vinos?) Es un diez perfecto. Hay un sótano acogedor que es ideal para el invierno y un hermoso patio a un tiro de piedra de Nyhaven que nunca se las arregla para sentirse turístico. Agregue un menú de comida de primer nivel y es fácil ver por qué el equipo de FandB de la ciudad pasa el rato aquí.
- La Banchina: busque La Banchina en un cobertizo para botes restaurado a lo largo del puerto de Refshaleen. El cobertizo para botes tiene capacidad para 16 personas, por lo que en el verano los lugareños toman el sol en los bares del muelle de madera y toman sorbos de vino natural entre las sesiones de natación.
- Rosforth and Rosforth: Enófilos ya tendrán Rosforth and Rosforth (conocido como el bar debajo del puente) como favorito y tendrán lugares para una degustación los sábados reservados antes de llegar a Copenhague. Aquí todo es natural y de baja intervención, y los propietarios importan más de 10.000 botellas cada año en un velero sin motor para reducir su huella de carbono.
- Pompette: traduciendo borracho en francés, esta tienda de vinos y bar de estilo bistró tiene una de las mayores colecciones de vinos naturales de Dinamarca, incluido un stock completo de Austrias Gut Oggau. También hay una buena selección de quesos y embutidos para absorber el vino.
- Rdder and Vin: Dirigido por el efervescente Solfinn, oriundo de las Islas Feroe, Rdder and Vin es como los saludos de los bares de vinos de Copenhague. Incluso si no conoces a nadie, Solfinn maneja la mesa común que domina el bar, haciendo conexiones entre los invitados y hablando de vinos naturales de una manera que tanto los novatos como los bebedores experimentados encontrarán atractiva.
Consejos para salir en Copenhague
- Tomar una copa en la calle es legal y Copenhague y es una gran parte de la cultura afterwork, especialmente en verano.
- Es ilegal andar en bicicleta en estado de ebriedad.
- No hay Uber en Dinamarca, pero los taxis están disponibles las 24 horas, los 7 días de la semana. La aplicación Dantaxi tiene una función similar a la de Uber si desea llamar a un taxi con anticipación.
- El transporte público está disponible hasta altas horas de la noche. Es seguro y limpio, solo ten cuidado con los carteristas.
- No se esperan propinas.
- La última llamada en los bares es entre la 1 a.m. y las 2 a.m.
- A menos que sea jueves, viernes o sábado, no asuma que un bar de cócteles está abierto.
- Debe tener 18 años para pedir alcohol en un bar o restaurante y 16 para comprarlo en una tienda. No hay restricciones para los menores de 17 años que beben en un parque público y la policía danesa no lo hace demasiado a menos que los bebedores estén fuera de control o comiencen peleas.