¡Comer una comida italiana tranquilamente es uno de los placeres de viajar por Italia! Los italianos se toman la comida muy en serio. Cada región, y a veces incluso una ciudad (como Roma), tendrá especialidades regionales de las que están muy orgullosos. Su experiencia puede mejorar si le dice a su camarero que desea probar las especialidades. Comprender cómo comen tradicionalmente los italianos lo ayudará a aprovechar al máximo su experiencia de viaje.
El menú italiano
Los menús tradicionales italianos tienen cinco secciones. Una comida completa suele consistir en un aperitivo, un primer plato y un segundo plato con guarnición. No es necesario ordenar de todos los cursos, pero por lo general, la gente pide al menos dos cursos. Las comidas tradicionales pueden durar una o dos horas o incluso más. Los italianos suelen salir a almorzar los domingos con sus familias y los restaurantes estarán animados. Es una buena oportunidad para experimentar la cultura italiana.
Aperitivos italianos - Antipasti
Los antipasti vienen antes de la comida principal. Una opción suele ser un plato de embutidos locales y probablemente habrá algunas especialidades regionales. A veces puede pedir un misto de antipasto y obtener una variedad de platos. ¡Esto suele ser divertido y puede ser más comida de la que cabría esperar por el precio! En el sur, hay algunos restaurantes que tienen un buffet de antipasto donde puede seleccionar sus propios aperitivos.
El primer plato - Primo
El primer plato es pasta, sopa o risotto (platos de arroz, que se encuentran especialmente en el norte). Por lo general, hay varias opciones de pasta. Los platos de pasta italiana pueden tener menos salsa de la que suelen tener los estadounidenses. En Italia, el tipo de pasta suele ser más importante que la salsa. Algunos platos de risotto pueden decir un mínimo de 2 personas.
El segundo o plato principal - Secondo
El segundo plato suele ser carne, pollo o pescado. Por lo general, no incluye papa ni verdura. A veces hay una o dos ofertas vegetarianas, aunque si no están en el menú normalmente puedes pedir un plato vegetariano.
Los platos de acompañamiento - Contorni
Por lo general, querrá pedir una guarnición con su plato principal. Puede ser una verdura, una papa o una insalata (ensalada). Algunos prefieren pedir solo una ensalada en lugar del plato de carne.
El postre - Dolce
Al final de su comida, se le ofrecerá dolce. A veces puede haber una opción de fruta (a menudo, fruta entera servida en un tazón para que usted elija lo que quiera) o queso. Después del postre, se le ofrecerá un caffe o un digestivo (bebida después de la cena).
Bebidas
La mayoría de los italianos beben vino, vino y agua mineral, acqua minerale, con su comida. A menudo, el camarero tomará el pedido de bebidas antes de su pedido de comida. Puede haber un vino de la casa que se puede pedir por cuarto, medio litro o litro completo y no costará mucho. El café no se sirve hasta después de la comida, y tampoco se sirve té helado. Si tiene té helado o refresco, no habrá recargas gratuitas.
Obtener la factura en un restaurante italiano
El camarero casi nunca traerá la cuenta hasta que usted la solicite. Puede que sean las últimas personas en el restaurante, pero la factura aún no llega. Cuando esté listo para la factura, simplemente pregunte por il conto. La factura incluirá un pequeño pan y un cargo adicional, pero los precios que figuran en el menú incluyen impuestos y, por lo general, el servicio. Puede dejar una pequeña propina (unas monedas) si lo desea. No todos los restaurantes aceptan tarjetas de crédito, así que prepárate con dinero en efectivo.
Dónde cenar en Italia
Si solo quieres un sándwich, puedes ir a un bar. Un bar en Italia no es solo un lugar para beber alcohol y no hay restricciones de edad. La gente va al bar a tomar su café y pasteles de la mañana, a tomar un sándwich e incluso a comprar helado. Algunos bares también sirven algunas selecciones de pasta o ensaladas, por lo que si solo desea un plato, es una buena opción. Una tavola calda sirve comida ya preparada. Serán bastante rápidos.
Los establecimientos de comidas más formales incluyen:
- osteria: solía ser un lugar para comer muy informal, pero ahora hay algunos más formales.
- trattoria: también un lugar para comer más informal, pero puede ser lo mismo que un restaurante.
- ristorante - restaurante
Horarios de las comidas italianas
En verano, los italianos suelen comer bastante tarde. El almuerzo no comenzará antes de la 1:00 y la cena no antes de las 8:00. En el norte y en invierno, las comidas pueden ser media hora antes, mientras que en el extremo sur, en verano, puede comer incluso más tarde. Los restaurantes cierran entre el almuerzo y la cena. En las grandes zonas turísticas, puede encontrar restaurantes abiertos toda la tarde. Casi todas las tiendas en Italia cierran por la tarde durante tres o cuatro horas, así que si quieres comprar un picnic, ¡asegúrate de hacerlo por la mañana!