L'Ambroisie
L'Ambroisie
Am eleganten Place des Vosges gelegen, erhielt dieses Restaurant unter der Leitung von Bernard Pacaud 1986 erstmals seine Drei-Sterne-Bewertung. Das Gebäude aus dem 17. Jahrhundert bietet einen romantischen und luxuriösen Rahmen für ein Gourmet-Menü der Spitzenklasse. Auf der Speisekarte stehen Köstlichkeiten wie Langustensuppe und Lammkarree mit Nougat. Zu den Desserts gehören die legendäre Schokoladentorte und Orangen- und Pink-Grapefruit-Trifle. Erlauben Sie zwischen 125 und 200 Euro à la carte. Reservierungen werden mindestens einen Monat im Voraus empfohlen.
Arpge
Sandra Delpech/Arpge Maison du Cuisine
Obwohl Einfachheit das Stichwort ist, wenn es um Dekoration bei Arpge geht, deutet dies keineswegs auf schlichtes Essen hin. Der talentierte Küchenchef Alain Passard steckt hier seine ganze Energie in die Küche, und Feinschmecker werden nicht enttäuscht sein. Trüffel sind ein dominierendes Merkmal in den Gerichten und das thailändische Krabbencurry ist eines, das man probieren sollte. Couscous mit Gemüse und Schalentieren und Seeteufel mit Senfsauce gehören ebenfalls zu den Spezialitäten. Erlauben Sie zwischen 50 und 180 Euro à la carte.
Alain Ducasse au Plaza Athne
Hotel Plaza Athne
Mit beeindruckenden neun in seinem Namen hält der weltbekannte Küchenchef Alain Ducasse die meisten Michelin-Sterne in ganz Frankreich. Auch für das Louis XV in Monaco verantwortlich, zieht Ducasses Ruf immer wieder Menschen an. In Zusammenarbeit mit dem Designer Patrick Jouin sorgt Ducasse für ein unfehlbares, elegantes und exzellentes kulinarisches Erlebnis im Plaza Athne. Ein Wintermenü kostet satte 320 Euro und die Auswahl reicht von Gänseleber für 80 Euro bis zum iranischen Kaviar für 150 Euro.
Travel-huh ist sich der kürzlich in Brunei eingeführten Anti-LGBTQ-Gesetze bewusst und unterstützt diese Verletzung der Menschenrechte nicht. Bitte beachten Sie, dass alle Editors' Choice Awards von Hotels der The Dorchester Collection im Jahr 2018 vor der Ankündigung der neuen Gesetzgebung verliehen wurden.
Pavillon LeDoyen
Pavillon LeDoyen
Nur einen Steinwurf von den eleganten Champs Elysees entfernt, wurde dieses klassische französische Restaurant 1792 von Pierre Ledoyen gegründet. Der Speisesaal ist geräumig, mit hohen Decken und zahlreichen Fenstern, die den Gästen einen Blick auf das Petit Palais bieten. Als ehemaliger Küchenchef im Restaurant Ritz serviert Christian Le Squer kompetent Gerichte wie Räucheraal und Spaghetti mit Steinpilzcremesoße. Le Doyen ist die erste Wahl für ein Gourmet-Erlebnis, das die Bank nicht sprengt.
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire
Im schicken achten Bezirk von Paris bietet Küchenchef Pierre Gagnaire ein exklusives gastronomisches Erlebnis für maximal 45 Gäste. Die Speisekarte ist innovativ (mit Niora-Chili gefüllte rohe Gambas werden empfohlen), mit Vor- und Hauptgerichten ca. 100 Euro pro Stück und einem speziellen Degustationsmenü, das Ihnen knapp 225 Euro einbringt. Das Dessert ist ein Medley aus neun traditionellen französischen Backwaren, begleitet von Früchten der Saison und Schokolade. Am Wochenende ist das Restaurant geschlossen.
Astrance
Clement Lo/Flickr/CC BY-NC-ND 2.0
Das im Jahr 2000 eröffnete Astrance ist in den letzten zehn Jahren von einem Michelin-Stern auf drei aufgestiegen. Obwohl es in der Vergangenheit dafür kritisiert wurde, das Essen der Zeremonie und der Dekoration zu opfern, gibt es hier viel zu bieten, um den Gaumen zu stimulieren. Die Köche Pascal Barbot und Christophe Rohat bereiten Gerichte wie gratinierte Muscheln und Rotbarbe mit Tamarindenbutter zu. Die Einrichtung ist überwiegend grau, klassisch gekleidete Bedienungen und ein ruhiges kulinarisches Erlebnis ist garantiert. Menüs kosten 150 Euro, mit Wein 250 Euro.
Pr Catelan
Pr Catelan
Im Bois de Boulogne im wohlhabenden 16. Bezirk von Paris gelegen, leitet Frdric Anton dieses Restaurant der Hotelgruppe Accor. Ein stilvoller Speisesaal öffnet sich zu einer Außenterrasse, die von Grün und schützenden Sonnenschirmen umgeben ist. Hier trifft klassische französische Küche auf Moderne, mit gebratenem bretonischem Hummer oder schwarzem Risotto mit Thai-Basilikum. Menüs kosten 140 bis 180 Euro, Hauptgerichte durchschnittlich 80 Euro.
Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy
In diesem Gourmet-Bistro können Sie die Talente des vielseitigen Küchenchefs Guy Savoy testen, indem Sie das preisgünstige Menü für 100 Euro bestellen. Dadurch erhalten Sie eine halbe Vorspeise, den Hauptgang und ein halbes Dessert. Die Speisekarte ändert sich je nach Saison, mit beliebten Winterzusätzen von Wild (z.B. Fasan und Wild). Empfehlenswerte Gourmetsuppen sind Artischocke und Trüffel oder Linsen und Krebse. Das Dekor, alles aus dunklem Holz und Leder, ist entschieden zeitgenössisch.
Gourmet im Le Bristol
Le Bristol Paris
Der junge, talentierte Küchenchef Eric Frechon leitet dieses Drei-Sterne-Michelin-Restaurant im luxuriösen Hotel Le Bristol. Das gastronomische Restaurant bietet saisonale Menüs mit klassischen, einfachen französischen Gerichten mit kreativen Akzenten (Gänseleberpastete mit Austern in Grüntee-Bouillon) oder Rindfleisch-Pot-au-feu sowie moderneren Kreationen. Leichter zugängliche Mittagsmenüs machen das Bristol zu einer guten Wahl für gastronomische Neugierige mit begrenztem Budget. Reservieren Sie immer weit im Voraus.
Le Grand Vefour
Großer Vefour
In einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert mit Blick auf die Gärten des Palais Royal gelegen, ist dieses intime Zentrum der gehobenen Gastronomie seit 200 Jahren ein Ort literarischer und politischer Debatten. Heute ist es unter der Leitung von Guy Martin ein moderner Ort für französische Küche vom Feinsten. Obwohl das Restaurant 2008 von drei auf zwei Michelin-Sterne herabgestuft wurde, bleibt es eines der traditionsreichen Zentren der gehobenen Gastronomie der Stadt. Mittags- und Abendmenüs kosten 75 bzw. 225 Euro, à la carte variieren zwischen 120 und 200 Euro. Am Wochenende ist das Restaurant geschlossen.