Egal, ob Sie noch nie in Paris waren, zum ersten Mal hier sind oder seit einem Jahrzehnt hier leben, den Reiz eines gut gemachten französischen Crpes können Sie nicht leugnen. Der extradünne Pfannkuchen nach gallischer Art kann mit süßen Zutaten wie Nutella, Zucker oder frischer Marmelade belegt werden, oder die herzhafte Variante, die normalerweise aus Buchweizen nach einem traditionellen bretonischen Rezept hergestellt wird, mit Schinken, Käse oder Ei. Der Crpe ist vielseitig und kann in einem noblen Restaurant genauso gut genossen werden, wie er in einer Papierserviette auf der Straße verschlungen werden kann.
Eine beliebte Tradition bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen? Bestellen Sie einen herzhaften und einen süßen Crpe, entweder um die Hände zu wärmen, während Sie an einem kühlen Tag entlang der Seine spazieren, oder genießen Sie zusammen mit einer schweren Keramiktasse Apfelwein in einem Restaurant mit Sitzgelegenheiten.
Hier sind einige unserer Favoriten in der Hauptstadt:
Crperie Josselin
In den Straßen rund um den Bahnhof Montparnasse im Süden der Stadt gibt es unzählige Crperies, die alle ähnliche Preise wie in der Bretagne anbieten. Während Sie die verfügbaren Auswahlmöglichkeiten möglicherweise verwirrend finden, ist es am besten, sich an der Länge der Schlange zu orientieren, die aus der Tür hinausragt. Die Crperie Josselin ist so beliebt, dass Sie entweder etwas warten müssen oder später wiederkommen, aber wir empfehlen Ihnen, etwas Geduld zu haben. Herzhafte Crpes aus Buchweizenmehl werden mit Spiegeleiern und Speck gestapelt, oder entscheiden Sie sich für einen Flamb aus Grand Marnier, den der Kellner vor Ihren Augen entzündet.
Adresse: 67 rue du Montparnasse, 14. ArrondissementU-Bahn: Edgar Quinet, Montparnasse oder VavinTel: +33 (0)1 43 20 93 50Geöffnet: Dienstag bis Sonntag, 12:00 bis 23:00 Uhr. Montags geschlossen.
Ti Jos
Ebenfalls in der Nähe des Bahnhofs Montparnasse serviert dieser bescheidene und freundliche Pub im bretonischen Stil einfache und schmackhafte regionale Küche in ungewöhnlich großzügigen Portionen und bietet gelegentlich auch traditionelle keltische Musikabende.
Crperie Brocliande
Was könnte ikonischer sein, als einen Schokoladen-Crpe mit der herrlichen Sacre Coeur zu essen, die nur wenige Schritte entfernt ist? Diese beliebte, aber junge Crperie, die erst 2010 eröffnet wurde, liegt hoch oben auf dem Hügel des hügeligen Viertels Montmartre. Machen Sie einen sportlichen Spaziergang nach oben und belohnen Sie sich am Ende. Die Besitzer Herv und Laetitia legen Wert darauf, nur natürliche Zutaten zu verwenden, und diejenigen, die glutenfreie Produkte suchen, werden angenehm überrascht sein. Ihre Galette Dentelle ist 100 Prozent organisch und glutenfrei. Die gutbürgerliche Küche und Atmosphäre im Crperie Brocliande ist jedes Mal ein Charmeur.
Adresse: 15 Rue des trois Frres, 18. ArrondissementU-Bahn: Äbtissinnen oder AntwerpenTel: +33 (0)1 42 23 31 34Geöffnet: Montag 15-22 Uhr, Mittwoch bis Freitag 12-15 Uhr und 19-22 Uhr, Samstag 12-23 Uhr und Sonntag 12-22.30 Uhr.
Crpes für
Stellen Sie sich die Szene vor: Sie sind glücklich beim Einkaufen im Viertel Saint-Germain-des-Pres, wenn ein großer Hunger auftritt. Wie geht's? Crepes dOr (oder wörtlich Golden Crepes) sind hier, um Ihren Magen und Ihre geistige Gesundheit zu retten. Die Crpes hier sind nicht nur extra lecker, sondern auch extra groß. Wählen Sie zwischen süß und herzhaft und bereiten Sie sich auf die großzügigen Beläge vor.
Adresse: 27 rue du Four, 6. ArrondissementU-Bahn: Mabillon
Café Breizh
Diese kleine Crperie in Familienbesitz zwischen dem Marais und dem Bastille-Viertel ist auf bretonische Buchweizen-Galettes aus biologischem Anbau spezialisiert und wurde von bekannten Food-Autoren wie David Lebovitz als Favorit bezeichnet. Die herzhaften Crpes hier werden mit ausgefallenen Zutaten wie Austern gefüllt oder mit klassischen Füllungen (man denke an Ei und Käse, hochwertiger Schinken oder Ziegenkäse und Salatblätter) einfach und lecker angerichtet. Bei Breizh gibt es rundum hochwertige Qualität.Adresse: 109, rue vieille du Temple, 3. ArrondissementU-Bahn: St-Sebastien Froissart
Au Ptit Grec
Dieses Loch in der Wand in der belebten Rue Mouffetard in der Nähe der Universität Sorbonne gewinnt an originellen, köstlichen und deftigen Crpes. Hier kommen Crpes mit einem unverwechselbar mediterranen Touch und bieten etwas anderes als die traditionellen bretonischen Schinken, Eier und Käse. Sie haben die Wahl zwischen italienischem Schinken, Feta-Käse, Zwiebeln, Tomaten und mehr. Süße Crpes bekommen auch All-Star-Behandlung, mit gesunden Dosen von Nutella, Zucker oder Marmeladenpackungen für jeden leckeren, dünnen Pfannkuchen. Und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie hungrig werden. Die Portionsgrößen sind hier reichlich, also bereiten Sie Ihren Magen vor, bevor Sie kommen. Das Beste von allem ist, dass die Crpes im Au Ptit Grec mit jeweils zwischen 4 und 6 Euro ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
Adresse: 68 rue Mouffetard, 5. ArrondissementU-Bahn: Censier-Daubenton oder Place MongeTel: +33 (0)6 50 24 69 34
Des Crpes et des Cailles
Diese charmante Crperie liegt im wenig bekannten, aber schnell aufstrebenden Viertel Buttes-Aux-Cailles und bietet hochwertige Crpes und ein Ambiente in Hülle und Fülle. Das Interieur ähnelt einer Bootskabine und mit nur 18 verfügbaren Tischen werden Sie die freundliche, intime Atmosphäre mit Sicherheit aufgreifen. Wählen Sie zwischen vielen innovativen Rezepten, ob süß oder herzhaft, wie dem Blutwurst-Crpe mit Senf und Curry oder dem leckeren Birnen-Schoko-Frangipane-Crpe zum Dessert.
Adresse: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13. ArrondissementU-Bahn: Corvisart oder TolbiacTel: +33 (0)1 45 81 68 69