Solar do Vinho do Porto
Associé à l'agence officielle portugaise du vin de Porto, Solar do Vinho do Porto se trouve en face de l'un des points de vue majestueux de Lisbonne, à l'intérieur du palais Ludovic, au sommet d'une promenade escarpée ou d'un funiculaire dans le Bairro Alto.
Ressemblant à un fumoir à l'ancienne, le cadre somptueux et calme est l'endroit idéal pour passer une heure ou deux en compagnie de serveurs avertis et de plusieurs verres de porto de leur vaste gamme.
Les prix commencent à seulement quelques euros, bien que vous paierez un peu plus si vous commencez à explorer certaines des variétés vintage. Bien que vous puissiez également acheter une gamme limitée de collations, l'accent est entièrement mis sur le port, alors réservez un endroit pour dîner à proximité pour vous rendre ensuite. Attendez-vous à un service professionnel plutôt que chaleureux ici.
Raisins and Bouchées
Avec l'aimable autorisation de la fourchette
Toujours dans le quartier du Bairro Alto, Grapes and Bites se trouve juste un peu plus bas sur la colline. C'est à la fois une auberge et, plus intéressant pour les amateurs de porto, un bar à vin et un restaurant. Certaines des agences de voyages locales organisent leurs dégustations de porto ici, donc avec un large choix et un personnel enthousiaste, c'est l'endroit idéal pour savourer un délicieux repas de style tapas, accompagné d'un verre ou deux d'un fortifié approprié.
Grape and Bites propose souvent de la musique live le soir, ce qui en fait un environnement amusant et bruyant pour passer quelques heures. Attention cependant si vous prévoyez de passer la nuit ici : le bruit du restaurant et des rues avoisinantes signifie que vous ne devriez pas vous attendre à rentrer tôt !
Enoteca Chafariz do Vinho
De tous les lieux énumérés ici, Enoteca Chafariz do Vinho a sans aucun doute l'emplacement le plus intéressant. Trouvé au bout d'une petite route en bas de quelques escaliers dans le quartier de Principe Real, il se trouve dans une partie de l'ancien aqueduc qui alimentait une grande partie de l'eau potable de Lisbonne.
Ouvert uniquement pour le dîner, c'est une petite salle, alors réservez à l'avance (surtout le week-end). Cela en vaut la peine, avec une grande variété de plats de style tapas et de vins disponibles au verre.
Pour les amateurs de porto, cependant, les points forts sont la dégustation de 100 ans, proposant des portos âgés de 10, 20, 30 et 40 ans, et le menu de dégustation radical qui associe quatre plats avec des portos et des vins de Medeira.
Vignoble de Lisbonne
Si vous recherchez une expérience de dégustation plus typique, ne cherchez pas plus loin que Lisbon Winery dans le Bairro Alto. Les dégustations peuvent être réservées en ligne, sont proposées en anglais et sont accompagnées de charcuterie, de fromages et de confitures locaux.
Vous avez le choix entre deux dégustations : premium et deluxe. Les deux comprennent cinq ports et divers produits artisanaux, avec la dégustation de luxe plus chère composée des meilleurs ports en stock, y compris une bouteille vintage ouverte par la méthode traditionnelle de chauffage de la tige, plutôt qu'un tire-bouchon. Si vous assistez seul ou à deux, cette dégustation a lieu dans la citerne du XVIe siècle de l'entreprise, une touche agréable.
Vous paierez 65 euros pour la dégustation standard et 150 euros pour la deluxe. Dans tous les cas, attendez-vous à passer environ deux heures à découvrir et à déguster une gamme de délicieux ports.
Bar à vin do Castelo
Avec l'aimable autorisation de Winebar do Castelo
Si vous séjournez dans le quartier d'Alfama, consultez Winebar do Castelo, il est facile à trouver, au pied du château qui domine le paysage du centre-ville. Ce bar à vin dédié est un délice, avec des centaines de variétés portugaises proposées, et le personnel se fera un plaisir de vous expliquer et de recommander des portos au verre en fonction de vos préférences.
Des planches de viandes et de fromages sont disponibles si vous avez un petit creux, ou vous pouvez simplement profiter des ports tels quels. Vous n'entrerez peut-être pas dans le Winebar do Castelo en tant qu'expert du port, mais vous en serez beaucoup plus proche lorsque vous sortirez un peu d'un pas chancelant !