Brauerei Schlenkerla
La plus célèbre des brasseries de Bamberg est cette Brauerei datant de 1405. Situé au cœur de l'Alstadt, ce charmant bâtiment à colombages abrite une cave traditionnelle, un service sans fioritures et le célèbre Aecht Schlenkerla Rauchbier avec une finition au bacon.
Spezial-Keller
spezial-keller.de
Ce biergarten paisible et expansif offre les meilleures vues de tout Bamberg, de Kaiserdom au Kloster Michaelsberg. Et la montée justifie les nombreuses bières que vous devriez déguster ici.
Si vous arrivez en dehors de l'été, les hébergements rustiques à l'intérieur gardent les buveurs de bière au chaud pendant les saisons plus fraîches.
Gasthausbrauerei Ambrusianum
La brasserie la plus récente offre une ambiance de brasserie-brasserie moderne avec des foules en liesse qui envahissent la rue principale. Mais ne pensez pas que tout tourne autour de la fête ; les énormes chaudières à bière en cuivre exposées bien en vue montrent clairement que la bière est la star.
Mahrs Bru Bamberg
www.mahrs.de
Datant de 1670 et familiale depuis 1880, cette brasserie est connue pour sa bière distinctive, la Mahr's Ungespundet-hefetrb. Le nom est une bouchée, presque aussi savoureuse que la bière non filtrée, douce et maltée qu'elle représente. Facile à commander, il suffit de demander "u" (ooh) !
Klosterbraurei Bamberg
https://klosterbraeu.de/
Situé à flanc de coteau dans le quartier des moulins, tout tourne autour de la tradition dans la plus ancienne brasserie de Bamberg. Ouvert en 1533, attendez-vous à ce que les choses soient simples, mais il n'y a guère besoin d'accessoires avec une bière aussi bonne et une vue sur le Regnitz.
Brauerei Fssla
Ouverture la première année de paix après la guerre de trente ans en 1649, entrez par les portes géantes de l'usine dans un biergarten luxuriant. Bien qu'enfermées dans la verdure, deux peintures murales de la ville invitent toujours Bamberg à entrer. À l'intérieur, des murs en panneaux de bois offrent des spécialités de Franconie et un hôtel où reposer votre tête bien arrosée si vous en avez bu de trop.