Sonntagsbraten
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Ein Sonntagsbraten, der normalerweise zum Mittagessen mit Familie und Freunden gegessen wird, ist ein klassisches britisches Essen, das in Pubs und Restaurants in Birmingham zelebriert wird. Es enthält normalerweise ein Stück gebratenes Fleisch zusammen mit Gemüse, Kartoffeln, Yorkshire-Pudding und Soße. Viele Pubs schneidern die Braten auf Vegetarier und Veganer zu und bieten eine Nuss- oder Pilzversion an. Es gibt viele großartige Sonntagsbraten in Birmingham, aber für etwas Traditionelles gehen Sie zum The Old Joint Stock Pub, einem historischen viktorianischen Pub im Herzen von Birmingham. Eine modernere Option finden Sie bei The Button Factory in der Jewellery
Schweinefleisch-Kratzer
Angeblich entstand im 19. Jahrhundert das Pork Scratching in Birmingham und den umliegenden Midlands und auch heute noch sind die knusprigen Snacks beliebt, vor allem in Pubs. Kratzen, die durch das Braten der Schweinehaut aus der Schweinshaxe entstehen, sind knusprig und sättigend (und definitiv nicht vegetarisch). Während Sie auf verschiedenen Speisekarten in der Stadt Schweinebraten finden, probieren Sie den köstlichen Bissen am besten bei Black Country Snacks, die sie in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen anbieten.
Komplettes englisches Frühstück
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Stärken Sie sich mit einem kompletten englischen Frühstück, wenn Sie nach Birmingham reisen. Die kräftige Morgenmahlzeit umfasst Eier, Speck, Wurst, Blutwurst, Bohnen, Rösti, Toast und Pilze oder Tomaten. Im Grunde ist es massiv. Glücklicherweise haben viele moderne Restaurants leichtere oder vegetarische Versionen entwickelt, die Ihnen keinen Herzinfarkt verursachen. Birminghams beliebtestes Vollenglisch, in Fleisch-, vegetarischer oder veganer Form, finden Sie im JuJus Caf, einem ungezwungenen Ort, der budgetfreundlich ist. Die Ivy Temple Row ist eine weitere gute Option mit einem herzhaften Englisch, das Sie auf den Tag vorbereitet
Shrewsbury-Kuchen
Benannt nach der nahegelegenen Stadt Shrewsbury, ist ein Shrewsbury-Kuchen seit mehr als 500 Jahren ein beliebter Leckerbissen in Birmingham. Das Dessert ist weniger ein Kuchen als ein Keks, der aus Zucker, Mehl, Ei, Butter und Zitronenschale sowie gelegentlich getrockneten Früchten hergestellt wird. Sie mögen für amerikanische Keksliebhaber ein wenig einfach erscheinen, aber die Freude liegt in der Einfachheit. Viele Leute backen ihre eigenen, aber Sie können die Kuchen auch in einigen Bäckereien in Birmingham finden. Machen Sie einen kurzen Tagesausflug nach Shrewsbury, wo Darwins sowohl traditionelle als auch diabetische Versionen des
Birmingham Balti
Mit freundlicher Genehmigung von Shababs
Besuchen Sie das "Balti-Dreieck", um Birmingham Balti zu probieren, ein pakistanisches Curry, das nach der Balti-Kochmethode hergestellt wird. Es wird mit einer Vielzahl von Proteinen und Gemüse geliefert, darunter Lamm, Hühnchen und Auberginen, und ein traditioneller Balti wird hergestellt, indem das Fleisch vom Knochen gekocht wird. In Birmingham gibt es viele Orte, an denen Sie das Gericht probieren können, und Sie können wirklich nichts falsch machen. Zu den beliebtesten gehören Shababs, Adils und Shahi Nan Kebab
Kebab
Mit freundlicher Genehmigung von Istanbul Restaurant
England liebt einen guten Kebab, und Birmingham ist nicht anders. Die Stadt ist voll von großartigen Restaurants aus dem Nahen Osten, von denen einige der besten aus der libanesischen und türkischen Küche stammen. Probieren Sie das authentische Gericht im Damascus Legend, das als einer der besten Orte für einen Kebab in ganz Großbritannien bezeichnet wird, während das Istanbul Restaurant die türkischen Versionen von Kebabs sowie Döner und Meze anbietet. Für eine schnelle, preisgünstige Mahlzeit gehen Sie zum Pit Stop, der bis 4 Uhr morgens geöffnet ist.
Straßenessen
Mit freundlicher Genehmigung des Digbeth Dining Club
Die Streetfood-Szene in Birmingham ist im Kommen und jedes Jahr kommen viele neue Angebote auf den Markt. Um das Beste zu finden, gehen Sie zu einem der Streetfood-Kollektive wie dem Digbeth Dining Club, der zahlreiche Sehenswürdigkeiten in der ganzen Stadt hat. Dort finden Sie Dutzende von Ständen, an denen Gerichte aus der ganzen Welt sowie Desserts und Leckereien verkauft werden. Einige der beliebtesten Streetfood-Verkäufer haben sich so gut entwickelt, dass sie echte Restaurants eröffnet haben, darunter Original Patty Men. Probieren Sie für köstliche indische Gerichte The Indian Streatery, einen familiengeführten Ort mit allen Frauen
Herzhafte Ente und Erbsen
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Herzhafte Ente und Erbsen sind ein altmodisches englisches Gericht, vor allem in Birmingham. Herzhafte Ente ist eine Frikadelle aus Hackfleisch, Innereien, Paniermehl und Zwiebeln, die in Speck gewickelt ist. Sie werden normalerweise mit Kartoffelpüree und Erbsen zusammen mit einem Überguss von Soße serviert. Im Allgemeinen werden sie mit Schweinefleisch zubereitet, aber Sie können Köche finden, die modernere Interpretationen des traditionellen Essens kreieren. Trotz der Old-School-Atmosphäre ist das Gericht in Restaurants in ganz Birmingham zu finden, darunter The Bull.
Grütziger Pudding
Scheuen Sie sich nicht vor Groaty Pudding, einem klassischen Black Country-Gericht. Es ist ein Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf, der normalerweise mit Grütze (normalerweise Hafer) eingedickt wird. Der Eintopf, manchmal auch als Groaty Dick bekannt, ist herzhaft und sättigend. Es ist traditionell, an der Guy Fawkes Night in Birmingham Groaty Pudding zu essen, und Sie werden normalerweise feststellen, dass es eher hausgemacht ist als in einem Restaurant, also schließen Sie sich mit einem Einheimischen an und probieren Sie es aus.
Hecht
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Irgendwo zwischen einem Fladenbrot und einem Pfannkuchen finden Sie Pikelets, ein gängiges Gericht in Birmingham. Sie sind durch das Fehlen von Hefe flach und werden normalerweise als Snack (im Gegensatz zum Frühstück) gegessen. Pfannkuchen im amerikanischen Stil finden Sie wahrscheinlich eher in Restaurants in Birmingham, aber eingefleischte Feinschmecker können einen Tagesausflug ins nahe gelegene Derby machen, um Derby Pyclets and Oatcakes zu besuchen, das die wahre Version dieses Schwarzen Landes verkauft
Nachmittagstee
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Ziehen Sie sich einen Stuhl für einen traditionellen englischen Nachmittagstee hoch, der normalerweise aus Scones mit Marmelade und Clotted Cream, Fingersandwiches und kleinem Gebäck zusammen mit Ihrem eigentlichen Tee besteht. Wie die meisten Reiseziele in Großbritannien bietet Birmingham viele Möglichkeiten für einen Nachmittagstee, egal ob Sie etwas High-End oder etwas Günstiges und Lässiges suchen. Eines der schicksten ist das The Edgbaston, ein Boutique-Hotel mit einer bekannten Cocktailbar. Ihre Einstellung zum Nachmittagstee ist skurril und lecker (und perfekt für Instagram).
Pizza
Mit freundlicher Genehmigung von Rudy's Pizzeria
Es mag seltsam klingen, Pizza in Birmingham zu empfehlen, aber die Stadt hat viele wirklich gute Kuchen zu bieten. Rudy's Neapolitan Pizza ist die beliebteste und serviert authentische Pizza mit einer Vielzahl von Belägen. Im Jewellery Quarter ist die Otto Pizzeria beliebt für Holzfeuerpizzas mit Belägen aus der Region. Der Stall neben der Birmingham New Street Station ist ein weiterer Favorit, insbesondere bei Vegetariern und Veganern. Ihre Auswahl an pflanzlichen, milchfreien Pasteten schmeckt genauso gut wie der Rest der Speisekarte.