La Havane 1957
La Havane 1957 Cuisine Cubaine
Avec divers endroits autour de Miami, notre préféré est l'avant-poste d'Espanola Way à South Beach. Optez pour un steak juteux grésillant et des tostones presque plus gros que votre tête. Le mojo, une sauce au citron vert, à l'ail et à l'huile d'olive du Havana 1957 est si bon que vous voudrez le boire. La spécialité de la maison (Pollo 1957) composée d'un poulet entier rôti dégoulinant de sauce cubaine avec du riz blanc, des haricots noirs et des bananes plantains sucrés pourrait bien être le meilleur plat de poulet rôti que vous ayez jamais mangé. Il y a de la musique live et de la danse les jeudis, vendredis et samedis et le bar à mojito est à tomber par terre. Avec plus de 120 types de rhum différents parmi lesquels choisir, vous êtes sûr d'obtenir le cocktail parfait préparé comme vous l'aimez.
Caa au Hyatt Centric Brickell
Restaurant Caa
À l'intérieur du nouveau Hyatt Centric Brickell Miami, Caa est dirigé par le chef exécutif William Milian et sert des versions inspirées de Miami de la cuisine cubaine traditionnelle. Au moment de la publication, c'est le seul restaurant gastronomique cubain à Brickell et accueille les habitants et les visiteurs à bras ouverts. Parmi les plats emblématiques du restaurant, citons la chicharrn soufflée, des peaux de porc déshydratées pendant 24 heures sans graisse ; pulpo crujiente, poulpe croustillant sauté aux olives et poivrons péruviens servi sur yucca mofongo ; camarones al ajillo, crevettes sautées à l'ail et à l'huile d'olive extra vierge servies sur du pain de chez Zak le boulanger ; vaca frita, pescado à la plancha, salade d'avocat et burrata, et plus encore. Ici, les cocktails sont à ne pas manquer et l'ambiance est chaleureuse, invitante et propice aux
El Palacio de los Jugos
El Palacio de Los Jugos
Contrairement à ce que son nom l'indique, El Palacio de los Jugos n'est pas seulement connu pour ses jus de fruits frais. Ils sont bons et par bon, nous voulons dire que vous les avalerez probablement sans respirer entre deux gorgées, mais la nourriture ici est également excellente et authentique. Avec divers emplacements dans toute la ville, El Palacio de los Jugos nourrit la communauté latino-américaine de Miami depuis plus de 20 ans. Le restaurant est fier d'avoir de fortes racines espagnoles. Du service aux saveurs, cet endroit réussit à chaque fois. À El Palacio, vous pouvez déguster un cochon entier cuit, une paella, une queue de bœuf, des plats de poulet ou aller un peu plus léger avec des pâtisseries et un petit-déjeuner cubain. Tous les jus et milkshakes sont fabriqués sur commande et inspirés des fruits tropicaux frais de la
Versailles
Travel-huh / Taylor McIntyre
Probablement l'établissement de restauration cubain le plus ancien et le plus célèbre de Miami (et peut-être de tout le pays), Versailles n'est pas seulement un endroit pour déguster de bons arroz con frijoles et pan con bistec. C'est aussi un endroit où les vieux Cubains se rencontrent pour parler politique, où les familles se rendent après les baptêmes, les célébrations marquantes et les funérailles et où le quotidien de Miami s'aventure pour un dîner cubain réconfortant tard dans la nuit. Ouvert depuis le début des années 1970, Versailles possède un restaurant à part entière, où vous pouvez vous détendre pendant des heures, commander tout et tout ce que votre cœur désire (plus de pain, s'il vous plaît ?), mais dispose également d'une ventanita, qui est une petite fenêtre à emporter où vous pouvez prendre un café et des pâtisseries à emporter. Il y a aussi un entre-deux dans cet établissement massif; si vous voulez vous asseoir avec vos pastelitos et votre café con leche, entrez par le côté boulangerie et commandez loin. Restez aussi longtemps ou aussi peu que vous le souhaitez, vous rencontrerez forcément des personnages assez intéressants le long du
Puerto
Puerto Sagua
Préparez un sac de plage et dirigez-vous vers Puerto Sagua. À quelques pas de l'océan, c'est un endroit cubain que nous visitons traditionnellement avant ou après avoir plongé dans la mer et séché à l'air libre dans cette chaleur torride de Miami. Rafraîchissez-vous avec un milkshake mamey et obtenez de la nourriture sous la forme d'un sandwich cubain. Ce restaurant de style dîner cubain sert un pur confort sous la forme de sandwichs cubains et de ropa vieja. De plus, il existe encore plus longtemps que Versailles. Puerto Sagua a ouvert ses portes sur la plage en 1962 et est depuis lors un incontournable de South Beach pour les habitants et les touristes.
Sandwicherie Enriqueta
Semblable à Versailles, il y a une ventanita pour emporter rapidement à Enriquetas Sandwich Shop à Wynwood et c'est aussi un établissement bien connu et très discuté à Miami. Mais ce qui rend cet endroit différent, c'est son ambiance intime et décontractée et l'accent mis sur le petit-déjeuner. Ici, tout est délicieux, sans parler du bon marché, et vous ne pouvez jamais vous tromper avec le plat classique : œufs, bacon, pain grillé cubain, café cubain et un jus d'orange fraîchement pressé. Cela peut vous endormir, mais plus probablement que cela, ce sera juste le carburant dont vous avez besoin pour aller, aller, aller un jour de semaine chargé dans la ville magique.
L'Exquisito
Restaurant El Exquisito
Vous savez qu'El Exquisitos va être bon, basé uniquement sur son emplacement. Le restaurant Calle Ocho au cœur de Little Havana propose un menu cubain traditionnel inspiré de tout ce que vous pourriez manger à la maison Abuelas. Ce qui a commencé comme un petit restaurant dans les années 70 avec seulement 20 places assises s'est agrandi depuis et compte maintenant 100 convives, à pleine capacité. Essayez la vaca frita, un plat de bœuf croustillant, ou l'encendido (ragoût de queue de bœuf cubain) et nous pouvons vous promettre que vous ne serez pas déçu. Les desserts sont excellents ici, mais si vous avez envie de quelque chose de sucré, de froid et de crémeux, dirigez-vous vers Azucar, le restaurant de glaces d'inspiration cubaine du quartier, avec des saveurs d'origine locale et qui rappellent, encore une fois, quelque chose de délicieux que vous trouverez chez Grands-mères.
Islas Canarias Restaurant and Boulangerie
Restaurant Îles Canaries
Depuis plus de 30 ans, ce restaurant et boulangerie sert à la communauté de Miami des plats d'inspiration cubaine et espagnole pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Envie de steak et d'œufs le matin ? Islas Canarias vous a couvert avec un repas salé qui comprend des pommes de terre pour le petit-déjeuner et un café con leche, bien sûr. Utilisant des recettes familiales et les meilleurs ingrédients, il n'est pas étonnant que cet endroit soit bel et bien vivant. La paella pour deux personnes est un must ici pendant l'heure du dîner, comme presque toutes les options de la liste des apéritifs. Choisissez parmi des croustilles de malanga, de plantain ou de pommes de terre maison et ne sautez pas sur le yuca frit ou les plantains farcis.
celui de Sergio
Le restaurant de Sergio
Un restaurant familial depuis 1975, Sergios sert une cuisine cubaine traditionnelle avec une touche. L'accent est mis ici sur des choix plus sains, avec un menu comprenant des plats de moins de 500 calories et contenant moins de 500 mg de sodium. Plus de bonnes nouvelles ici: le restaurant a deux emplacements (North Miami et Brickell) avec quatre autres emplacements à travers la ville, dont Hialeah, Doral et Pembroke Pines (qui n'est techniquement pas Miami) et c'est un bon endroit pour prendre une bouchée de fin de soirée sur le fins de semaine. Le magasin Coral Way ferme à 1h du matin les vendredis et samedis et à 23h. le reste de la semaine parfait pour la foule de fin de soirée ou même juste un groupe d'amis qui veulent se retrouver autour d'un verre, avant la nuit est