L'élevage de bovins a longtemps été une partie importante de l'économie de nombreux pays, et bien que l'Argentine soit probablement la plus célèbre pour cela, les Gauchos ou des groupes similaires de personnes se trouvent à travers le continent.
Il y a plusieurs régions du continent où les cow-boys sud-américains peuvent encore être trouvés en train d'accomplir leur travail et dans certaines régions encore de célébrer le mode de vie qui a fait d'eux de tels héros dans ces cultures.
Gauchos argentins
La culture gaucho est la plus forte d'Argentine, où l'élevage de bétail est toujours l'une des plus grandes industries du pays, et le mode de vie qui accompagne les troupeaux de vaches est plus nécessaire que jamais.
Il existe plusieurs zones à travers le pays où les gauchos peuvent encore être trouvés, de la pampa en dehors de la banlieue de Buenos Aires aux zones autour de Salta, une ville qui possède en fait un musée dédié à la culture gaucho. Si vous trouvez un rodéo, vous rencontrerez souvent de nombreux gauchos en même temps, car ils se réuniront ici pour montrer leur équitation et leurs compétences en élevage, ainsi que pour faire la fête et jouer des spectacles folkloriques traditionnels.
Rio Grande Do Sul, Brésil
Cette région du Brésil se situe à l'extrême sud et a des frontières avec l'Uruguay et l'Argentine. Cette géographie a contribué à développer la même culture et la même industrie que celles que l'on trouve dans les pays voisins, et les gens d'ici ont même adopté quelques phrases espagnoles pour accompagner leur portugais.
Vous trouverez la majorité des gauchos ici dans le sud-ouest de l'état, là où la culture est la plus forte. Il existe de grandes expériences gauchos que vous pouvez vivre dans la région, et écouter de la musique et boire du chimarrao, un type de boisson à base de plantes de maté, font partie des caractéristiques des gauchos ici.
San José, Uruguay
Au nord-ouest de la capitale Montevideo dans la province de San José, la combinaison de vignobles et d'élevage de bétail aide à maintenir l'économie de cette partie du monde, et il y a de superbes endroits à visiter si vous envisagez de voyager dans la région.
La culture ici est très similaire à celle de l'Argentine, et il n'est pas surprenant que les Uruguayens, avec leur solide héritage agricole, soient parmi les plus gros consommateurs de bœuf au monde.
Llanos, Venezuela et Colombie
Les prairies de l'ouest du Venezuela et de l'est de la Colombie sont l'une des meilleures régions du pays pour l'élevage de bétail, et la région de Llanos a en fait donné son nom aux cow-boys de la région, connus sous le nom de Llaneros.
En plus du travail d'élevage du bétail, la musique et la cuisine des Llaneros ont conduit au développement d'une culture distinctive dans cette région de la Colombie et du Venezuela, sa musique de harpe étant particulièrement distinctive et mérite d'être explorée si vous en avez l'occasion.
Ayacucho, Pérou
Les cow-boys du Pérou ont un rôle particulièrement difficile car ils doivent faire face aux conditions que l'on trouve dans les plaines des Andes péruviennes, ce qui en fait un peuple particulièrement robuste.
Connus sous le nom de Morochucos, ils portent un type distinct de vêtements chauds en laine d'alpaga, tandis que chaque année dans la ville de Huamanga, des taureaux sont lâchés dans les rues lors d'un festival similaire à celui de Pampelune.