Jardin botanique de Montréal
En attente des détails pour 2018
Chaque année, le Jardin botanique de Montréal propose une expérience de cabane à sucre sans air de campagne et repas traditionnel. Apprenez comment est fabriqué le sirop d'érable, mangez de la tire d'érable chaude sur la neige, achetez des produits de l'érable et admirez les expositions de Garden's Treehouse. C'est l'option la plus appropriée pour les personnes de l'extérieur de la ville, les familles et les résidents du centre qui utilisent les transports en commun. Pendant que vous y êtes, pensez à planifier une visite à l'Insectarium, au Biodôme et au Planétarium.
Quand : Généralement ouvert tous les jours de la première semaine de mars (semaine de relâche) et tous les week-ends de mars suivants
Coût : Appelez (514) 872-1400 pour plus de détails
Le Richmond's Brunch l'érable
En attente des détails pour 2018
Vous rêvez d'une expérience culinaire haut de gamme qui évoque la cabane à sucre plus qu'elle ne l'émule ? Essayez le brunch à l'érable du Richmond certains week-ends de la saison à 10 h. Les options à la carte des années précédentes comprenaient un plat de foie gras poêlé servi avec une terrine de boudin, une salade de roquette et du pain doré (18 $), de la truite fumée à l'érable ( 15 $) et poule de Cornouailles glacée à l'érable (22 $). Éléments de menu et prix sujets à changement.
Coût : Au cours des années précédentes, les coûts ont varié de 11 $ pour un plateau de fruits à 45 $ pour un plateau à partager
Cabane Chez Jean
Envie d'une authentique cabane à sucre sans avoir à vous rendre à la campagne ? Essayez la Cabane Chez Jean du Parc Jean-Drapeau. Le menu à volonté propose exactement ce que toute cabane sucrée qui se respecte servirait. Cependant, aucun mot sur le retour de la Cabane pour 2017. Restez à l'écoute.
Coût : en 2018, 30$ adulte, 20$ enfant, gratuit pour les 3 ans et moins
Cabane à sucre du Vieux-Port : Scna's Un Chef l'rable
En attente de détails pour
Envie d'une cuisine haut de gamme mais avec une ambiance rustique ? Profitez d'un menu à cinq plats centré sur l'érable pour 63 $ par personne, 20 $ pour les enfants de moins de 12 ans. Les plats comprennent une soupe won ton au sirop d'érable, des œufs farcis au saumon fumé au bois d'érable et des joues de porc braisées aux haricots verts, pacanes et feta.
Quand : En 2017, l'événement a eu lieu du 10 mars au 16 avril
Coût : En 2017, les prix étaient de 65$ par personne, 25$ pour les enfants (+ taxes et service)
Marché Jean-Talon
Tout comme le Jardin botanique de Montréal, le Marché Jean-Talon n'est pas une cabane à sucre en soi. Il n'y a pas non plus de repas de cabane à sucre traditionnels proposés pour le moment, MAIS c'est un endroit idéal pour faire le plein de sirop d'érable et déguster de la tire chaude servie sur la neige. Comme sur des roulettes, un stand de tire chaude est installé tous les mois de mars et d'avril, parfois dès la fin
Coût : Information disponible sur place, généralement environ 1,50 $ à 3 $ par bâton de tire piquante
Cap Saint-Jacques
Le Cap Saint-Jacques, un immense parc situé à la pointe ouest de l'île de Montréal, peut être un peu à l'écart si vous n'habitez pas dans la région, mais il est accessible en transport en commun et le parc a un beaucoup à offrir aux visiteurs : c'est l'expérience la plus proche d'une journée dans une cabane à sucre dans les bois sans quitter la ville. En plus de manger de la tire d'érable bio sur neige, il y a de la soupe aux pois, des crêpes (nature ou au jambon et fromage) et de la tarte au sirop d'érable vendus sur place. Des balades en tracteur sont proposées ainsi que des visites de la ferme animalière du site.
Quand : Généralement ouvert tous les jours de la première semaine de mars (semaine de relâche) et tous les week-ends de fin février à avril.
Coût : 3 $ pour chaque bâton de tire d'érable, 3 $ en tracteur (4 $ 12 ans et plus, 3 $ pour les 2 à 11 ans, gratuit pour les moins de 2 ans), 5 $ ou moins pour les plats au menu, appelez le (514) (514) 280-6743 pour tarifs sur les autres activités, dont raquettes et ski de fond, selon les conditions météorologiques.
Arboretum Morgan
La réserve forestière de l'Université McGill, qui abrite 330 espèces horticoles, n'est malheureusement pas à une distance raisonnable des transports en commun. Mais si vous pouvez le faire en voiture, faites-le. Vous pourrez profiter de la saison au milieu de l'érablière à sucre de l'arboretum, où se trouve sa cabane à sucre et voir comment était fabriqué le sirop d'érable. L'arboretum fabrique son propre sirop d'érable de façon traditionnelle : en recueillant la sève des arbres dans des seaux et en la faisant bouillir au feu de bois.
Le sirop d'érable est vendu sur place en quantité limitée. Les visites guidées des installations durent jusqu'à deux heures. Selon les mots de l'Arboretum : « Célébrez le retour du printemps dans notre érablière à sucre, l'une des seules qui subsistent sur l'île de Montréal. Profitez d'une balade en charrette jusqu'à notre cabane à sucre et apprenez comment est fabriqué le sirop de manière traditionnelle : au feu de bois, à partir de la sève collectée dans des seaux. Des saucisses allemandes, des hot-dogs, des boissons et, bien sûr, de la tire sur neige seront vendus à un prix modique. Il s'agit en grande partie d'un événement extérieur.'' Les personnes intéressées sont invitées à réserver une place en appelant au (514) 398-7811.
Quand : En 2018, célébrez le 8 mars de 9 h à 11 h et les 25 mars et 8 avril de midi à 15 h 30.
Coût : L'admission varie. La date de début mars coûte 10 $ pour les membres, 12 $ pour les non-membres. Les dates de fin mars et début avril sont toutes deux gratuites pour les membres avec des frais d'entrée réguliers s'appliquant aux non-membres : enfant 3,50 $, adulte 7 $, senior et étudiant 4,50 $, tarif familial 17 $. Notez que seules les deux dernières dates concernent de la nourriture vendue sur place.
Cabane Panache et bois rond : Sucreries à la Promenade Wellington
Il s'agit d'un festival de rue du sirop d'érable. En plus d'une pléthore de nourriture de rue infusée de sirop, de la musique et des danses folkloriques traditionnelles québécoises, des jeux de style bûcheron, de l'artisanat local à vendre et d'autres attractions sont au programme annuel.
Quand : 22 mars au 25 mars 2018
Coût : entrée gratuite, généralement de 2 $ à 5 $ par dégustation
Brunch de la Cabane
En attente des détails pour 2018
Soupe, jambon à l'érable, crêpes et autres plats de saison sont servis au charmant Espace La Fontaine du Parc la Fontaine à chaque saison de la cabane à sucre. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un authentique repas de cabane à sucre, le repas de cinq plats de cette année est toujours une option intéressante et économique pour les familles en centre-ville.
Quand : Au cours des années précédentes, il avait lieu les week-ends de 10 h à 15 h, de la mi-mars au début avril
Coût : Au cours des années précédentes, le coût était de 20 $ pour l'admission régulière, 15 $ pour les 4 à 8 ans
Cabane Sucre Bouvrette
Cabane à sucre idéale pour les enfants, la Cabane Sucre Bouvrette est équipée d'un train à vapeur.
Cabane Sucre Handfield
La Cabane Sucre Handfield est l'une des rares cabanes à sucre près de Montréal où vous pouvez réserver un soin au spa ou un massage avant un repas traditionnel de cabane à sucre, accompagné d'un violoneux en direct. Hébergement pour la nuit également disponible.
Cabane à sucre Au Pied de Cochon
Le chef Martin Picard d'Au Pied de Cochon, le cerveau derrière ce qui est sans doute l'un des dix meilleurs restaurants de Montréal, transforme la dépravation riche en graisses en une forme d'art sur une base quasi quotidienne, avec un tendance nutritionnellement troublante à badigeonner/baigner/corrompre chaque plat du menu, y compris le dessert et la poutine, avec du foie gras. Élargissant son empire décadent en 2009 pour inclure les produits de l'érable, la cabane à sucre Au Pied de Cochon est née, servant des plats traditionnels de cabane à sucre avec une touche.
Rablire Denis Charbonneau
Cabane à sucre et verger de pommiers, le rablire Denis Charbonneau (alias Verger Denis Charbonneau) propose non seulement un menu traditionnel de style cabane à sucre à volonté, avec fèves au lard, tourtire et couennes de porc mais propose également à la carte des éléments de menu centrés tels que des crêpes aux pommes et du veau à la compote de pommes, une rareté au pays des cabanes à sucre. Mais vous devez les commander séparément car ils ne sont pas inclus dans le repas de la cabane à sucre. Les enfants adoreront la tire chaude à volonté de Charbonneau sur neige. Il y a aussi la possibilité de faire des promenades à poney et des randonnées en montagne dans les bois de l'autre côté de la rue.
Sucrerie de la Montagne
Profitez du charme d'antan de la Sucrerie de la Montagne, bâtie sur un site patrimonial vieux de 200 ans. Faites du ski de fond sur 25 km de sentiers disponibles et complétez votre repas de cabane à sucre par une nuitée en chalet de bois rond.
Cabane Sucre Paquette
Recommandé pour les familles. Demandez au personnel de s'habiller en costumes de pionniers, visitez le Musée de l'érable, profitez d'une balade à poney et d'autres activités amusantes à la Cabane Sucre Paquette. Accessible aux fauteuils roulants.
L'Hermine Maître Sucrier
Profitez d'une balade en traîneau suivie d'un des meilleurs repas de cabane à sucre au Québec, au restaurant primé L'Hermine Matre Sucrier. Accessible aux fauteuils roulants.