L'As du Fallafel
J'ai testé la plupart des lieux de falafel bien connus de la ville, mais pour une raison quelconque, L'as du Fallafel - L'as signifiant "as" - est toujours l'étalon-or. Le nom vantard semble donc justifié. Des ingrédients parfaitement frais sont réunis dans les bonnes proportions pour donner un sandwich au falafel qui allie croquant, onctuosité et un mariage parfait de saveurs et de textures. Il est régulièrement identifié comme l'un des meilleurs produits alimentaires que Paris a à offrir, et pourtant il vous coûtera environ 6 $ si vous le sortez dans la rue pour manger. Les lignes peuvent être longues et le style du personnel parfois un peu brusque, mais prendre ce sandwich en main et le creuser avec votre fourchette en vaut la peine. Lisez ma critique complète pour savoir pourquoi et pour savoir comment y arriver.
Chez H'Anna
Image libre de droits
À seulement quelques virages de "L'as" se trouve mon deuxième endroit préféré pour un falafel à emporter. La version de Chez H'Anna est similaire à celle mentionnée ci-dessus, mais, pour le plus grand plaisir de certains, comprend des légumes plus croquants comme des carottes et du chou râpés, et est légèrement moins grasse. Je préfère aussi manger ici si je veux profiter d'un repas complet assis, car la salle à manger de L'as est bruyante et l'ambiance trop pressée à mon goût. Notez que l'assiette de falafels de Chez H'Anna est géante et peut facilement être partagée par deux personnes, si vous n'êtes pas affamé.
Adresse : 54 Rue des Rosiers, 4ème arrondissementMétro : Saint-PaulHoraires d'ouverture : du mardi au dimanche de 12h00 à 00h00. Fermé le lundi.
Chez Marianne
Wikimedia Commons
Coincé entre les deux premiers restaurants de cette liste se trouve Chez Marianne, également un très bon choix. Personnellement, je suis moins fan de leur sandwich au falafel à emporter, car j'ai trouvé les ingrédients un peu moins frais et clairement pas toujours préparés à la commande. Cependant, l'expérience du restaurant y est d'un ordre beaucoup plus élevé. La salle à manger à l'intérieur est agréable et calme, et les assiettes de falafels sont délicieuses et joliment présentées. Chez Marianne ravira également les gourmands : ils proposent une grande variété de gâteaux, de strudels et de sucreries traditionnels, principalement juifs d'Europe de l'Est. Un autre plus, c'est qu'il est ouvert tous les jours de la semaine, contrairement à de nombreux restaurants de falafels voisins de la rue des Rosiers.
Adresse : 2 rue des Hospitalires Saint-Gervais, 4ème arrondissementMétro : Saint-Paul
Horaires d'ouverture : du lundi au dimanche, de 12h00 à 12h00.
Comptoir Méditerranée
En traversant la Seine jusqu'au Quartier Latin et à une version très différente du falafel, l'un de mes endroits préférés pour la version libanaise du sandwich est le Comptoir Méditerranée, tenu par un Franco-excentrique, chaleureux et polyglotte. Un libanais nommé Richard Sahlani qui dirige l'endroit depuis des années. Il est également propriétaire du restaurant gastronomique libanais Savannah, tout près au 27 rue descartes et également dans le 5e arrondissement. Si vous cherchez un déjeuner léger ou une collation, rendez-vous au traiteur du Comptoir Méditerranée. Le falafel libanais est généralement plus léger que son homologue israélien, enveloppé dans un mince pain traditionnel appelé "lavash", et complété par une salade de persil, de tomate, de cumin et d'oignon ou de taboulé.
Adresse : 42 Rue Cardinal Lemoine, 5ème arrondissementMétro : Cardinal Lemoine ou JussieuHoraires d'ouverture : du lundi au samedi, de 11h00 à 22h00. Fermé le dimanche.
Astuce voyage : Il y a aussi plusieurs bons restaurants libanais que je recommande aussi pour les falafels sur la rue Rambuteau, en direction du Centre Georges Pompidou depuis le centre commercial des Halles. (Métro : Rambuteau ou Les Halles)
Maoz Falafel
Si vous visitez le centre-ville, près de la cathédrale Notre-Dame ou de Saint-Michel, et que vous voulez une collation végétarienne saine, pensez à vous rendre à Maoz. Cette chaîne mondiale obtient une note inférieure pour la saveur et la gourmandise globale, mais c'est un repas sain et satisfaisant. Chez Maoz, vous assemblez votre propre falafel, vous pouvez donc empiler ce pita avec autant de friandises que vous le souhaitez, sans oublier de laisser de côté tout ce qui ne vous intéresse pas.
Adresse : 36 rue Saint-André-des-Arts, 6e arrondissementMétro : Odéon ou St-MichelHeures d'ouverture : du dimanche au mercredi, de 11 h à 23 h ; Du jeudi au samedi de 11h00 à 02h00
Aimait ça? Vous pourriez aussi aimer:
Jetez un œil à notre guide complet de la délicieuse cuisine de rue à Paris pour éviter les mauvaises choses et identifier les fournisseurs de plats bon marché de haute qualité, des crêpes aux gaufres et aux sandwichs.
Pour découvrir les meilleures baguettes et pains de la ville, consultez notre dossier sur le guide des meilleures boulangeries de Paris.
Dent sucrée ? Renseignez-vous sur les meilleurs chocolatiers et boutiques de Paris, vous donnant un aperçu de l'industrie du chocolat de luxe dans la ville. Les fous de macarons d'entre vous voudront peut-être jeter un œil à notre sélection des meilleurs macarons de Paris, dont l'imbattable Pierre Herme.
Enfin, pour des cadeaux spéciaux et des goodies à emporter dans l'avion, parcourez notre article sur les meilleures épiceries fines et supermarchés de Paris.