Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour bien manger en Italie. Mais pour manger à la fois pas cher et bien, il faut bien choisir ses restaurants. C'est pourquoi nous détournons les lecteurs du « menu touristique », parfois écrit comme Menu
En Italie, le menu touristique est généralement un repas complet (généralement le déjeuner), avec boissons comprises. Il peut offrir le choix d'une entrée (antipasto) et d'un premier ou d'un deuxième plat, accompagnés d'eau ou d'un verre de vin de la maison, suivi d'un dessert. Certains endroits vous permettront de choisir parmi un petit nombre d'articles, tandis que la plupart auront un menu fixe généralement composé de pâtes simples, d'une salade et d'un verre de vin. Les prix peuvent varier de 10 à 20 euros, selon la ville ou la proximité du restaurant avec un site touristique majeur (comment attireraient-ils tous ces touristes ?). Dans les villes où le déjeuner pour deux avec une bouteille de vin peut facilement coûter 60 euros et plus, le menu touristique semble être une assez bonne affaire.
Sauf que le menu touristique est une invitation à l'un des repas les moins mémorables que vous mangerez en Italie, à moins que ce ne soit mémorable dans le mauvais sens. C'est parce que les restaurants qui annoncent le menu touristique sont généralement situés dans les quartiers les plus visités d'une ville, par exemple près du Colisée à Rome ou de la Piazza San Marco à Venise. Ils savent qu'ils ont un afflux constant de clients affamés et fatigués des tournées qui veulent une solution simple pour le déjeuner et ne veulent pas avoir à déchiffrer les menus. Ils savent également que même s'ils servent un mauvais repas à 100 touristes lundi, il y aura 100 nouveaux touristes de plus prêts à manger la même mauvaise nourriture mardi.
En toute honnêteté, votre repas de menu touristique ne sera probablement pas une "mauvaise" nourriture dans le sens où elle est immangeable. Mais il s'agit très probablement d'aliments bon marché et faciles, comme des pâtes avec une sauce tomate fade, préparées dans une grande cuve et servies selon la commande. D'autres articles, comme les lasagnes, par exemple, peuvent être des plats surgelés et préemballés. Le vin de la maison provient probablement d'une très, très grande cruche ou même d'une boîte. Vous serez servi rapidement et des articles tels qu'une boisson sans alcool, un café ou un dessert ou tout autre élément qui ne figure pas explicitement sur le menu touristique coûteront un supplément. Ajoutez un dessert à 4 euros et un expresso à 1 euro à un menu touristique à 10 euros et ces économies commencent à s'évaporer.
Comment bien manger et manger pas cher en Italie
La bonne nouvelle est que vous n'êtes pas obligé de manger de la mauvaise nourriture bon marché pour manger à moindre coût en Italie. Même dans les zones les plus touristiques, il vous suffit souvent de vous promener quelques rues plus loin de la place animée ou de l'artère principale pour trouver un repas de qualité qui ne vous ruinera pas.
Voici quelques conseils et idées pour un déjeuner pas cher qui ne vous décevra pas.
- Suivez les Italiens. Les habitants savent où bien manger sans dépenser beaucoup d'argent ou de temps, surtout au déjeuner. Recherchez des endroits qui semblent être pleins de gens en pause de travail.
- Évitez les menus avec des photos de nourriture. À l'instar de la carte touristique, une carte de restaurant comportant des photos des plats proposés est un signe révélateur d'un piège à touristes. De plus, votre nourriture ne ressemblera en rien à la photo lorsqu'elle arrivera à votre table.
- Prenez une part de pizza. La pizza a taglio, ou pizza à la tranche, est une façon savoureuse et peu coûteuse de déjeuner sur le pouce. La plupart des pizzas à taglio sont minuscules, avec seulement quelques sièges ou endroits pour manger debout. Pas chic, mais ça fait le travail.
- Essayez une tavola calda. Une tavola calda, ou table chaude, est un restaurant de style cafétéria où vous pouvez choisir parmi plusieurs plats chauds et plats d'accompagnement, et généralement des salades froides. Ils offrent généralement un prix fixe pour un repas complet comprenant souvent de l'eau et du café, et la nourriture est de manière fiable, décente, voire exceptionnelle.
- Préparez un pique-nique. Les gens affluent en Italie pour ses tomates glorieuses, ses fromages piquants, ses charcuteries salées et ses vins très buvables. Alors pourquoi ne pas ramasser un peu de tout ce qui précède et faire un pique-nique en plein air (en plein air) sur un banc de place, dans un parc ou sur les marches d'une fontaine. Assurez-vous simplement que c'est une fontaine où vous êtes autorisé à vous asseoir !