Découvrez l'architecture coloniale
Travel-huh / Christopher Larson
Le cœur de Valladolid est sa place centrale. Cet espace vert joyeux est idéal pour observer les gens, mais c'est aussi le meilleur endroit pour commencer vos explorations. L'imposante église San Servacio se trouve du côté sud de la place. L'église d'origine à cet endroit a été démolie en 1705 et la construction de celle-ci a commencé l'année suivante. Assurez-vous également de visiter et de faire un tour de l'église et de l'ancien couvent de San Bernardino de Siena, le complexe conventuel historique le plus complet du Yucatan.
Promenez-vous ou faites du vélo dans les rues et les quartiers
Travel-huh / Angelina Pilarinos
En explorant les rues de la ville à pied ou à vélo, comme le font de nombreux habitants, vous comprendrez vite pourquoi cette ville a été nommée l'un des "Pueblos Mgicos" du Mexique. Les bâtiments historiques sont intéressants à voir, mais vous constaterez également que les habitants sont sympathiques et que le tourisme y est discret. Il existe plusieurs magasins de location de vélos dans toute la ville, où vous pouvez en louer un pour quelques heures et partir par vous-même, ou participer à une visite pour vous emmener dans certains des endroits spéciaux de Valladolid et des environs.
Nager dans un cénote
Travel-huh / Angelina Pilarinos
Vous savez probablement qu'il existe des cenotes (gouffres remplis d'eau douce qui sont parfaits pour la baignade) dans toute la péninsule du Yucatan, mais vous serez peut-être surpris de découvrir qu'il y a un grand cenote situé à quelques pâtés de maisons de la place principale de Valladolid. Le cénote Zac a un diamètre impressionnant de 147 pieds avec des stalactites suspendues au toit qui recouvrent partiellement l'eau, offrant une zone ombragée pour nager. C'est l'endroit parfait pour se rafraîchir par une chaude journée ! Il y a aussi un restaurant, ce qui nous amène au point suivant...
Goûtez à la cuisine du Yucatan
Travel-huh / Christopher Larson
La nourriture dans le Yucatan varie de ce que vous trouverez dans le reste du Mexique, avec des ingrédients mayas locaux et des techniques de cuisson rencontrant des saveurs européennes pour créer des combinaisons intéressantes. Il existe de nombreuses spécialités locales à essayer, telles que la sopa de lima, les panuchos, les papadzules et la cochinita pibil. Ne manquez pas l'occasion de déguster ces plats du Yucatan et d'autres pendant votre séjour. Certains grands restaurants incluent Yerbabuena de Sisal et el Atrio del Mayab, qui servent tous deux de nombreuses spécialités locales.
Explorez les anciens sites mayas
Travel-huh / Christopher Larson
Il existe plusieurs sites archéologiques mayas qui peuvent être visités lors d'excursions d'une journée au départ de Valladolid. Le site maya impressionnant et le plus visité, Chichen Itz est à proximité, tout comme le site moins connu mais non moins impressionnant d'Ek Balam, qui compte 45 structures, dont beaucoup sont encore couvertes de jungle. Ek Balam signifie « le jaguar noir » ou « le jaguar étoilé brillant » et est parfait pour les voyageurs qui cherchent à explorer un peu hors des sentiers battus. Vous pouvez toujours escalader certaines des pyramides, offrant de superbes vues sur le paysage environnant.
Visitez la Casa de los Venados
Travel-huh / Christopher Larson
Valladolid abrite un extraordinaire musée d'art populaire privé avec des pièces de tout le pays. John et Doreen Venator des États-Unis ont acheté la maison historique délabrée vieille de 400 ans en 2000 et l'ont restaurée avec amour. Maintenant connue sous le nom de Casa de los Venados (Maison du cerf), elle abrite leur collection privée d'art populaire, la plus grande collection privée du Mexique. Les Venator vivent toujours sur place, les heures de visite sont donc restreintes. Arrivez à 10 h tous les jours pour une visite informative du musée.
En savoir plus sur l'histoire
Travel-huh / Christopher Larson
Visitez le musée de San Roque où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire de cette région. L'aspect paisible et actuel de la ville dément son histoire mouvementée. Les indigènes du Yucatan se sont soulevés à plusieurs reprises contre les Espagnols, et l'une des principales batailles de la Guerre des Castes a eu lieu dans cette ville. Situé dans un ancien couvent datant du XVIe siècle qui a ensuite servi d'hôpital, le musée de San Roque présente des expositions et des expositions sur l'histoire de l'État du Yucatan, ainsi que sur la culture et les traditions mayas d'aujourd'hui. Le musée est petit mais instructif et l'entrée est gratuite, cela vaut donc la peine de s'y arrêter, ne serait-ce que pour un rapide coup d'œil.