Vila Nova de Gaia est juste en face du fleuve Douro de Porto (Porto). C'est la vraie ville du vin de Porto; c'est là que s'étendent les pavillons des producteurs de vin de Porto historiques le long de la "Ribeira" ou du front de mer avec leurs grottes, leurs cuves de vieillissement et leurs salles de dégustation. Des panneaux arborant des noms anglais dominent les toits des lodges dans les zones supérieures de la rive escarpée, tandis que les modestes lodges des producteurs de la ville natale se trouvent plus souvent nichés dans les pentes inférieures.
Ils sont tous ici parce qu'en 1225, le roi Alphonse a donné à Vila Nova de Gaia le statut de ville, puis l'a rapidement remis à l'aristocratie parce que les évêques de Porto facturaient des frais d'expédition déraisonnables sur les vins. Malgré le nom "à consonance nouvelle", Gaia se trouve dans un hameau pré-romain. Il a une histoire plus longue que vous ne le pensez quand les gens l'appellent une "banlieue" de Porto.
C'est un endroit que vous devriez visiter, surtout si vous avez un goût pour le vin fortifié appelé Porto, qui subit lui-même un voyage fascinant alors qu'il se transforme à partir de raisins cultivés sur les terrasses escarpées en amont de la région chaude du Haut-Douro jusqu'à ce que le jus arrive à Vila. Nova de Gaia à transformer en vin fortifié et à vieillir lentement dans le climat maritime tempéré avant d'être dégusté et expédié dans le monde entier.
La façon la plus spectaculaire d'approcher Vila Nova de Gaia - si vous êtes couché à Porto - est de vous rendre au niveau supérieur du pont Dom Luis, le célèbre pont de Porto sur le Duoro ouvert en 1886 et conçu par Tefilo Seyrig, élève de Gustave Eiffel. Vous pouvez accéder facilement au pont depuis la gare San Bento de Porto (où vous devriez prendre quelques minutes pour voir l'histoire des transports au Portugal, une histoire racontée par l'artiste Jorge Colao en utilisant quelque 20 000
Depuis le pont, vous pouvez admirer le front de mer, qui abrite quelques rabelos, les bateaux traditionnels autrefois utilisés pour transporter le vin des Quintas (domaines viticoles) du Haut-Douro à Porto. En raison de l'ajout de quelques barrages à la rivière, de nos jours, la seule fois où vous êtes susceptible de les voir à pleines voiles est le festival de Sao Joao (Saint John) le 23 ou 24 juin, lorsque, si le vent le permet , ils courent de l'embouchure du Douro au Ponte Dom
Vient ensuite une liste de lodges de porto recommandés à visiter, suivie d'un aperçu de la provenance des raisins pour le vin (et des excursions que vous pouvez faire pour voir l'Alto Douro) ainsi que des recommandations d'hébergement.
Où aller pour déguster des vins de Porto et faire des visites de caves
Chacun a sa loge de port préférée. Certains proposent des visites guidées approfondies, d'autres non. Certaines dégustations sont gratuites pour un nombre limité de millésimes actuels, et certaines facturent des frais nominaux pour la dégustation. Voici une sélection de quelques favoris.
Producteurs de vin de Porto plus petits et moins connus
Real Companhia Velha - Une de mes visites et dégustations préférées, trois choix disponibles.Contact : Joo CastroTél. : +351 223 775 194
Ramos Pinto
Un V. Ramos Pinto, 400 - Vila Nova de GaiaTél. +351 223 707 000Fax. +351 223 775 099Ouvert du lundi au vendredi sauf jours fériés.
Krohn
Wiese and Krohn, Sucrs., Lda.Rua Serpa Pinto,1494400-307 V. N. Gaiale PortugalOuvert tous les jours en saison estivale, juin-septembre
Kopke - probablement le plus ancien vin de Porto. Quinta de S. Luiz près de Pinhao. Fondé en 1638 par Chrisiiano Kopke, un Allemand. Payer pour des échantillons.
Rua Serpa Pinto, 183-191, 4400-307 Vila Nova de GaiaTél. 223752395
Clem Port Wine Lodges. L'entreprise a été fondée en 1859 par M. Antnio Alves Clem. C'est le premier des lodges que vous verrez en sortant du pont Dom Luiz depuis Porto.
Avenida Diogo Leite, 344 Vila Nova de Gaia
Grands producteurs de vin de Porto
Taylor
Rua do Chooupelo n 2504400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal
Coordonnées GPS : 41.13394, -8.61435
Tél. +351 223 742 800Fax. +351 223 742 899
Du lundi au vendredi : de 10h à 18h, du samedi au dimanche : de 10h à 17h.
Exploite également le restaurant "Baro de Fladgate"
Graham's Port Lodge
Rua Rei Ramiro 514 - 4400 Vila Nova de GaiaTél : +351 22 377 64 84/85 Fax : +351 22 377 64 80
Croft (1588)
Rua Barao de Forrester, 412, Vila Nova de Gaia 4400-088, Portugal
Les visites ont lieu toute l'année, sept jours sur sept, de 10h à 18h
Sandeman (le lien est un PDF avec des informations de visite)
Au Sandeman, les visiteurs des Lodges trouveront une exposition intéressante de 60 bouteilles très anciennes au Sandeman Port Wine Museum.
Largo Miguel Bombarda 3 Vila Nova de Gaia
En quoi le porto est différent (et d'où vient le vin que vous dégustez)
Il existe de nombreuses régions viticoles que vous pouvez visiter en Europe. Chacun d'eux a une composante historique, et la plupart d'entre eux sont également plutôt romantiques. Les gens travaillent à ce qu'ils aiment faire, finalement dans certains des plus beaux paysages de la planète. Mais la production du port sur les terrasses à flanc de coteau sur les rives du fleuve Douro dans la région du Haut-Douro présente des variations intéressantes sur le thème séculaire de la fabrication du vin.
Le Porto est un vin doux et fortifié. L'amertume, dont une touche n'est pas indésirable dans les vins de table robustes et secs, ne convient tout simplement pas au vin de Porto luxuriant et doux. La rupture des pépins de raisin lors du pressage à la machine peut ajouter une amertume notable au vin. C'est là qu'interviennent Lagares. Ces réservoirs traditionnels en granit que l'on trouve sur de nombreux domaines (dans l'Alto Douro, en amont de Vila Nova de Gaia) mesurent environ 75 mètres de haut et s'ouvrent sur le dessus. À l'intérieur se trouve l'endroit où les raisins sont/ont été « piétinés » par une ligne d'humains sans chaussures ; il s'avère que les pieds humains mous sont beaucoup plus doux pour les raisins et ont moins tendance à rompre les graines - ainsi, l'action douce fait un meilleur vin de porto. Le ballottement fait également pénétrer de l'air dans le mélange, ce qui rend la fermentation plus sûre. Aujourd'hui, ils ont réussi à reproduire l'action à l'aide d'un robot robotique intelligent pour éliminer les humains piétinant tachés de violet de l'équation, bien que des démonstrations traditionnelles de piétinement soient parfois données au
Une bonne explication de la production de vin de Porto se trouve dans le Graham's Port Blog.
Le Portugal a toujours une tradition de piétinement des raisins pour les vins haut de gamme, en particulier dans l'Alentejo. Voir : Ne pas mettre les pieds dans la bouche
L'Alto Douro a été reconnu comme un "paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui reflète son évolution technologique, sociale et économique" par l'UNESCO, citant les 2000 ans de production de la région. "Les éléments du paysage du Haut Douro sont représentatifs de toute la gamme des activités associées à la vinification - terrasses, quintas (complexes de fermes viticoles), villages, chapelles et routes."
De nombreux voyageurs recommandent une excursion en bateau dans l'Alto Douro. Beaucoup recommandent les bateaux de Pipadouro, bien que le site Web soit en portugais. Viator propose une excursion d'une journée dans l'Alto Douro au départ de Porto (réservation directe).
Recommandations d'hébergement
Si vous pouvez vous le permettre, le choix consensuel pour compléter votre expérience de porto est un séjour au Yeatman. C'est un hôtel spa qui s'associe à de nombreux vins portugais de qualité. Chacune de ses 82 chambres a une vue sur Porto. Il existe des forfaits thématiques combinant nourriture, vin, soins de spa et plus encore. Ceci étant le Portugal, les prix pourraient vous surprendre - dans le bon sens.
Il existe de nombreuses chaînes d'hôtels à Vila Nova de Gaia, dont beaucoup proposent un parking gratuit. Le Cliphotel Gaia Porto, un hôtel trois étoiles avec d'excellentes notes d'utilisateurs, se trouve à proximité du terminal des navires de croisière. Le Novotel Porto Gaia quatre étoiles raisonnable est également recommandé, surtout si vous voyagez avec
Les visiteurs qui souhaitent rester un certain temps pourraient être mieux lotis dans une location de vacances comme les très bien notés River Place Apartments à Porto ou d'autres locations de vacances à Vila Nova de Gaia (réservation directe).
Voir les spots
Outre la vue magnifique que vous pouvez obtenir depuis le pont Dom Luis lorsque vous atteignez le côté Vila Nova de Gaia du pont, juste en haut, vous verrez le monastère Serra do Pilar, un ancien monastère augustinien du XVIIe siècle connu pour sa forme circulaire. Il s'agit d'un site du patrimoine mondial de l'UNESCO qui a duré 72 ans en raison d'un manque de fonds. Devant l'église, il y a des vues impressionnantes sur Porto et le fleuve Douro.