Marché Saint-Laurent
Avis aux gourmets : nommé meilleur marché alimentaire au monde par National Geographic en 2012, le marché Saint-Laurent est un endroit fantastique pour parcourir certains des meilleurs plats de la ville, des produits frais et des fromages artisanaux aux aliments préparés, produits de boulangerie et de la viande. Le marché, qui a fêté son 200e anniversaire en 2003, est une institution torontoise, appréciée des habitants comme des visiteurs. Si vous êtes curieux de visiter et que vous voulez savoir à quoi vous attendre lorsque vous y allez, suivez ce guide de l'une des attractions les plus appréciées de la ville : le marché Saint-Laurent.
Histoire du marché
Le marché du Saint-Laurent existe depuis longtemps et a pris plusieurs formes depuis sa création. Tout a commencé en 1803, lorsque le lieutenant-gouverneur de l'époque, Peter Hunter, a estimé que le terrain au nord de la rue Front, à l'ouest de la rue Jarvis, au sud de la rue King et à l'est de la rue Church serait officiellement connu sous le nom de Market Block. C'est à ce moment-là que le premier marché de producteurs permanent a été construit. La structure d'origine a brûlé en 1849 lors du grand incendie de Toronto (qui a également dévasté une bonne partie de la ville) et un nouveau bâtiment a été construit. Connu sous le nom de St. Lawrence Hall, ce bâtiment a accueilli de nombreux événements de la ville, notamment des conférences, des réunions et des expositions. Le hall et les bâtiments qui l'accompagnent ont subi plusieurs rénovations et changements au cours des années qui ont suivi et le marché a finalement été démoli et reconstruit entièrement en 1904 grâce à un boom démographique dans la ville à la fin
Aménagement du marché
Le complexe du marché Saint-Laurent comprend trois bâtiments principaux, dont le marché sud, le marché nord et le hall Saint-Laurent. Les niveaux principal et inférieur du marché du sud sont où vous trouverez plus de 120 vendeurs spécialisés vendant de tout, des fruits et légumes biologiques aux produits de boulangerie, épices, plats préparés, fruits de mer et viandes (pour n'en nommer que quelques-unes des choses que vous trouverez
Le deuxième étage du marché sud est l'endroit où vous trouverez la galerie du marché, qui abrite des expositions tournantes liées à l'art, la culture et l'histoire de
Le marché du Nord est principalement connu pour le marché fermier du samedi, qui existe depuis 1803 et qui est toujours aussi fort aujourd'hui. En 2008, la ville de Toronto a approuvé le réaménagement du site historique. À ce titre, le marché des fermiers
Lieu et quand visiter
Le marché St. Lawrence est situé au 92-95, rue Front Est, au cœur du centre-ville de Toronto. Son domicile temporaire est situé au 125, l'Esplanade, à proximité du bâtiment d'origine du marché sud.
Le marché est ouvert du mardi au jeudi de 8h à 18h, le vendredi de 8h à 19h. et le samedi de 5h à 17h. Le marché Saint-Laurent est fermé le dimanche et le lundi. Le marché des antiquaires se déroule de 7h à 16h. le dimanche uniquement.
Si vous prenez la TTC, vous pouvez vous rendre au marché via la station de métro King. Une fois arrivé à la gare, prenez le tramway 504 King vers l'est jusqu'à Jarvis St, puis marchez vers le sud jusqu'à l'Esplanade. Vous pouvez également vous rendre au marché depuis la gare Union, puis marcher vers l'est sur environ trois pâtés de maisons jusqu'à l'Esplanade.
Si vous voyagez en voiture, depuis l'autoroute Gardiner, prenez la sortie Jarvis ou York/Yonge/Bay et dirigez-vous vers le nord jusqu'à Front Street. Vous pouvez trouver des stationnements Green P de la ville de Toronto situés derrière le South Market Building, à Lower Jarvis Street et The Esplanade et dans le garage de stationnement du côté est de Lower Jarvis Street adjacent au South Market, juste en dessous de Front Street.
Que manger au marché
La meilleure façon de visiter le marché Saint-Laurent est de vous assurer d'apporter votre appétit. Peu importe ce dont vous avez envie, vous le trouverez probablement ici, que vous souhaitiez manger sur place ou emporter quelque chose de délicieux à la maison pour plus tard. Découvrez ci-dessous quelques-uns des incontournables des marchés.
Busters Sea Cove : Si vous recherchez du poisson frais sous la forme d'un sandwich au poisson ou d'un fish and chips croustillant avec une salade de chou maison, c'est l'endroit pour l'obtenir. Ils ont aussi des calamars, des moules cuites à la vapeur et plus encore.
Carousel Bakery : Visitez Carousel Bakery, un pilier du marché depuis plus de 30 ans, pour goûter à leur célèbre sandwich au bacon et aux pois. Les gens viennent de loin pour l'essayer, alors attendez-vous à des files d'attente le week-end, lorsque la boulangerie peut vendre jusqu'à 2600 sandwichs un samedi chargé.
Bagel Saint-Urbain : Croustillant à l'extérieur, dense et moelleux à l'intérieur, la spécialité de Saint-Urbain sont les bagels à la montréalaise. Ils ont été la première entreprise à produire des bagels de style montréalais à Toronto et ils sont impossibles à résister lorsqu'ils sont encore chauds du four.
Uno Mustachio: Uno Mustachio est la maison de quelques sandwichs italiens très copieux, y compris leur célèbre veau parmigiana, ainsi que des aubergines, des boulettes de viande avec du fromage, du steak, des saucisses et du poulet parmigiana.
Cruda Caf : Toute personne à la recherche de plats plus légers et sains devrait s'arrêter à Cruda Caf, qui sert des aliments frais, végétaliens et crus, tous sans gluten et préparés à partir d'ingrédients aussi locaux que possible. Attendez-vous à des salades vibrantes, des wraps et des tacos crus, des jus et des smoothies.
Yiannis Kitchen : La cuisine grecque faite maison est proposée à Yiannis Kitchen, qui opère au marché Saint-Laurent depuis 2000. Arrêtez-vous pour un souvlaki de porc ou de poulet, une salade grecque, de la moussaka, un ragoût d'agneau et du poulet au citron avec du riz. Ils sont également connus pour leurs beignets aux pommes.
Churrasco's : Ici, les poulets sont rôtis sur place tous les jours dans des fours à rôtir et arrosés de sauce piquante secrète Churrascos. Ramassez un poulet entier à emporter à la maison ou arrêtez-vous pour un sandwich au poulet et des pommes de terre rôties.
Délice européen : Cette entreprise familiale est présente au marché Saint-Laurent depuis 1999 et se spécialise dans les plats faits maison d'Europe de l'Est, y compris de nombreuses variétés de pierogis et de rouleaux de chou.
Arent We Sweet : Arrêtez-vous dans ce stand pour d'authentiques produits de boulangerie français, notamment des croissants, des macarons, des biscuits et des viennoiseries, ainsi que des chocolats de France, de Belgique et de Suisse.
Moutarde canadienne Kozliks : Fondée en 1948, cette entreprise familiale fabrique une vaste gamme de moutarde artisanale en petites quantités, ainsi que de la sauce aux fruits de mer, des poudres de moutarde et un ragoût de viande. Essayez-en quelques-uns avant d'acheter parmi les nombreux pots d'échantillons disponibles pour les tester.
Quoi acheter au marché
Si vous n'êtes pas à la recherche d'aliments préparés, de conserves ou de produits de boulangerie, vous pouvez faire votre épicerie au marché Saint-Laurent à partir de la gamme de stands de produits, de fromageries, de bouchers et de poissonniers situés dans tout le marché. En plus de la nourriture, le marché abrite également divers autres vendeurs, artisans et artisans vendant de tout, des bijoux et des vêtements faits à la main aux souvenirs et aux compositions florales.
Événements au marché
En plus de la possibilité de parler aux vendeurs de la nourriture que vous achetez, le marché Saint-Laurent offre plus que la possibilité d'acheter et de manger. Le marché accueille également une liste continue d'événements tout au long de l'année, tels que des cours de cuisine, des ateliers de compétences culinaires, des conférences et des dîners. La Market Kitchen est l'endroit où ces événements ont lieu et vous pouvez consulter la page des événements pour voir ce qui se passe et quand. La plupart des cours sont complets, alors inscrivez-vous tôt si quelque chose attire votre attention.