Margarita
Pour certaines personnes, les margaritas traditionnelles, sur glace ou mélangées, à base de jus de citron vert, de tequila et de triple sec (pas de mélanges préparés, s'il vous plaît !), sont essentielles pour tout voyage au Mexique, mais si vous avez envie de quelque chose d'un peu différent, il existe une grande variété de margaritas aux fruits différents que vous pouvez essayer. Le tamarin est une excellente option, la saveur acidulée donne du punch à cette margarita, mais vous pouvez également essayer d'autres favoris, notamment la mangue, le fruit de la passion et la grenade.
Michelada
Vous essayerez sans aucun doute des bières mexicaines et vous vous diversifierez au-delà de Corona et Solbut si vous souhaitez mélanger davantage, essayez une michelada, un cocktail à base de bière, parfois appelé "cerveza preparada", une bière préparée. Les ingrédients de la Michelada peuvent varier selon la région du Mexique, mais ils comprennent généralement du jus de citron vert, du jus de tomate ou du clamato et de la sauce piquante, servis dans un verre avec un rebord salé. Si vous n'aimez pas la sauce piquante, vous pouvez essayer une autre variante qui ne contient que du jus de citron vert, de la glace et un rimit salé appelé "chelada" ou "suero" selon la région.
Paloma
Paloma est le mot espagnol pour colombe. Ceci est un cocktail de tequila populaire. Il est fait avec une boisson gazeuse mexicaine au pamplemousse telle que Fresca ou Squirt, de la tequila blanco et de la glace, et servi avec un quartier de citron vert. Si la tequila pure est trop forte pour vous, vous apprécierez probablement un paloma rafraîchissant.
Tequila Premium et Mezcal
Si vous pensez que vous n'aimez pas la tequila ou le mezcal, il se peut que vous n'ayez pas mangé les bonnes choses. Demandez une recommandation à votre barman ou recherchez-en un qui indique 100% Agave sur la bouteille. Les tequilas et mezcals Aejo sont vieillis pendant au moins un an et seront plus lisses et plus foncés que ceux qui n'ont pas vieilli aussi longtemps. N'oubliez pas qu'un bon mezcal ou une tequila est fait pour être siroté et savouré. Les quartiers de citron vert et/ou d'orange sur le côté sont facultatifs. Vous pouvez également essayer du sal de gusano, du sel mélangé à de la poudre de chili et des vers broyés (ceux que vous trouverez au fond de certaines bouteilles de mezcal).
Bandera mexicaine
Une Bandera Mexicana (« drapeau mexicain ») peut faire référence à un shot de tequila servi avec un shot de jus de citron vert et un de sangrita (littéralement « peu de sang » un chasseur qui contient généralement du jus d'orange et de tomate, de la grenadine et quelques épices), composer les couleurs du drapeau mexicain en trois plans distincts. Cela pourrait également faire référence à un tireur qui contient trois ingrédients en couches différents avec les couleurs nationales.
Vin Mexicain
Bien que la bière et la tequila viennent d'abord à l'esprit lorsque l'on pense au Mexique, l'industrie vinicole du pays s'est développée ces dernières années et vous trouverez d'excellents vins à essayer. Il existe trois régions viticoles : la Basse-Californie (où est produit près de 90 % du vin mexicain), la région de La Laguna à Coahuila et Durango, et la région du Centre qui comprend Zacatecas, Aguascalientes et Quertaro. Vous devriez certainement déguster des vins mexicains sur votre
Aguas Frescas
Toute boisson préparée sans alcool est généralement appelée agua fresca ou agua de sabor. Horchata (prononcé "or-CHA-ta") est une boisson savoureuse et rafraîchissante à base de riz et de cannelle. Parmi les autres aguas frescas que vous devriez essayer, citons la jamaïque (thé froid à l'hibiscus) et diverses saveurs de fruits comme l'ananas (pia), le cantaloup (meln) ou la pastèque.