Stand dans le cœur historique de Lima sur la Plaza de Armas
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La Plaza de Armas, également connue sous le nom de Plaza Mayor, se trouve au cœur du centre historique de Lima, l'une des rares parties restantes de la ville qui donne encore une idée du passé colonial de la ville. Reconnu pour son importance historique et culturelle en obtenant le statut de patrimoine mondial de l'UNESCO en 1988, c'est l'endroit où Francisco Pizarro a fondé la ville en 1535. Une fontaine coloniale sert de pièce maîtresse de la place, tandis que certains des bâtiments les plus importants de Lima entourent la place historique .
Photographiez les sites coloniaux les plus importants de la ville
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Munissez-vous d'un appareil photo et rendez-vous au Palacio de Gobierno, résidence officielle du président du Pérou, du côté nord de la place où, à midi, vous pourrez assister à la relève de la garde du palais. Au sud-est se trouve la cathédrale de Lima, la dernière demeure de Pizarro lui-même et construite sur le terrain de la première église de Lima. D'autres opportunités de photos incluent le palais de l'archevêque et le palais municipal (hôtel de ville de Lima), qui sont tous deux ornés de balcons en bois richement sculptés et magnifiquement conservés.
Émerveillez-vous devant le monastère de San Francisco
Lima abrite de nombreux édifices religieux, mais le monastère de San Francisco (Baslica y Convento de San Francisco) est l'un des meilleurs. Offrant une oasis de calme au milieu de l'agitation de la ville, ses chambres présentent une architecture baroque magnifiquement préservée, des autels dorés et des œuvres d'art religieux. Ne manquez pas la bibliothèque du monastère avec ses textes religieux massifs et son ambiance à la Harry Potter.
Rire devant les céramiques précolombiennes classées X
Contenant facilement la gamme la plus complète de céramiques précolombiennes, le Museo Larco est devenu connu pour une partie particulière de sa collection : la galerie érotique. Cette salle a fait rougir plus de quelques touristes en raison de son exposition de céramiques représentant sans vergogne des scènes classées X.
Pour les historiens les plus sérieux, le musée propose une gamme exceptionnelle de poteries familiales, couvrant des cultures aussi diverses que les Chim, Nazca, Wari et Moche, tout en abritant le plus grand plaisir du musée : les momies.
Familiarisez-vous avec l'histoire péruvienne ancienne
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Alors que le plus grand et le plus important des Pérous, de nombreux monuments précolombiens se trouvent au-delà des limites de la capitale, Lima possède une multitude de musées pour aiguiser votre appétit pour en savoir plus sur les cultures anciennes du pays.
Le plus ancien de tous les musées péruviens est le gigantesque Museo Nacional de Arqueologia, Antropologa, e Historia del Per, couvrant toutes les cultures péruviennes dont vous avez jamais entendu parler (et beaucoup vous n'en avez pas). Vous y trouverez des artefacts, notamment le temple aux mains croisées de Kotosh et le monolithe sculpté de sept pieds de haut, la stèle Raimondi de Chavn de Huntar.
Faites le plein d'art péruvien moderne et historique
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Il existe de nombreux excellents musées d'art à Lima, le plus célèbre étant le Museo de Arte de Lima (MALI), situé à l'extrémité nord du Parque de la Exposicin et abritant des objets couvrant 3 000 ans d'histoire, dont une superbe collection de peintures religieuses de l'école de Cusquea.
Plus au sud à Barranco, le Museo de Arte Contemporneo de Lima (MAC Lima) est un bon endroit pour se plonger dans l'art moderne et contemporain. Recherchez les soirées (En Lima a une liste de ce qui se passe dans les musées de Limas) où vous pouvez parfois rencontrer les artistes. Ne manquez pas le MATE Museo Mario Testino à proximité, où les pièces spacieuses sont remplies du travail du célèbre photographe, qui est devenu célèbre avec ses portraits de Son Altesse Royale, la princesse Diana.
Visitez l'ancienne Adobe-Brick Huaca Pucllana
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Vous n'avez pas besoin de quitter Lima pour commencer votre exploration des sites historiques du Pérou. Construit par la culture de Lima entre 300 et 700 après JC et construit à partir de millions de briques d'adobe, le Huaca Pucllana est une pyramide géante située à Miraflores. Après avoir visité les ruines (n'oubliez pas votre crème solaire, le soleil peut être féroce), dirigez-vous vers le restaurant du site, le restaurant Huaca Pucllana, pour des plats régionaux exceptionnels (mais chers).
Dégustez le meilleur plat péruvien
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Rien ne dit mieux que la cuisine péruvienne comme une assiette de ceviche pratiquement directement de la mer, et une visite dans l'une des meilleures cevicherias de la capitale devrait figurer en bonne place sur votre liste de choses à faire à Lima. Un mélange de poisson, d'oignons rouges, de piments et de patates douces marinés au citron, vous pouvez vous adonner à ce plat simple mais délicieux dans pratiquement tous les restaurants de la ville, mais pour une qualité garantie, recherchez Punto Azul, qui est connu pour son saveurs, fraîcheur de ses ingrédients et prix accessible (comptez payer environ 32 soles).
Dans une ligue (et une fourchette de prix) à part, La Mar, détenue par le chef acclamé Gastn Acurio, est cher mais à la hauteur du battage médiatique, avec le ceviche de conchas negras (ceviche de coquillages noirs) et même des ceviches végétariens. au menu. Pour une expérience vraiment authentique, déjeunez Chez Wong, un restaurant qui comptait Anthony Bourdain comme fan.
Explorez le quartier le plus branché de Perus
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Miraflores est l'un des quartiers les plus chics de Lima, regorgeant de bars chics, de restaurants élégants et de discothèques branchées. Le Parque Kennedy est le point central du quartier et parfait pour observer les gens ou admirer les chats. Il abrite une population de chats conviviaux, dont la plupart ont été abandonnés et maintenant pris en charge par une ONG locale, alors ne soyez pas surpris si vous vous faites plus que quelques nouveaux amis ici.
En vous dirigeant vers les falaises côtières, vous trouverez El Malecn, la bande de front de mer de la ville avec le pittoresque Parque del Amor (Love Park) contenant des sculptures modernes, des mosaïques colorées et des couples amoureux se relaxant sur ses pelouses herbeuses. Promenez-vous le long d'El Malecn pour des vues spectaculaires sur la mer ou louez un vélo ou une paire de patins à roues alignées pour parcourir les pistes cyclables côtières.
Envolez-vous dans les cieux lors d'un vol en parapente tandem
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Si vous avez la chance de regarder pendant votre voyage à Lima, il est plus que probable que vous apercevrez un ou deux parapente attrapant les thermiques dans les airs. Le point chaud pour le parapente à Lima est le Parque Raimondi, le long du tronçon Miraflores d'El Malecn, où des instructeurs de parapente hautement qualifiés peuvent vous emmener pour un vol plané en tandem de 10 minutes. Quelle que soit la façon dont vous finissez par atteindre le ciel, choisissez un jour pas trop couvert et vous pouvez vous attendre à une vue sur la côte vers le sud en direction de Barranco, ainsi qu'au large.
Assistez à un spectacle de lumière et d'eau au Parque de la Reserva
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Le Parque de la Reserva (Parc de la réserve) de Lima remonte à la fin des années 1920, mais en 2007, la municipalité de Lima a achevé la construction d'El Circuito Mgico del Agua, le « Circuit magique de l'eau ». Treize fontaines, dont certaines interactives, offrent de nombreuses animations, notamment la nuit avec les spectacles illuminés. Les enfants vont adorer, mais préparez-vous à vous mouiller ; prenez un ou deux sacs en plastique pour garder votre argent et votre appareil photo au sec.
Achetez des souvenirs et étanchez votre soif à Bohemian Barranco
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Dirigez-vous vers le sud le long de la côte depuis Miraflores et vous vous retrouverez dans le petit quartier de Barranco. C'est le quartier bohème de Lima, un lieu pour les poètes, les artistes et la foule alternative de la ville. Une promenade en journée vous fera passer devant des cafés élégants et une multitude de foires vendant de la nourriture et de l'artisanat faits à la main, et souvent issus du commerce équitable, dont la plupart sont fabriqués par des designers locaux ou viennent de tout le pays. Ne manquez pas El Puente de Los Suspiros (le pont des soupirs), un pont en bois pittoresque situé au sommet des marches de pierre qui descendent vers les plages en contrebas de Barranco.
Mais c'est la nuit que les vraies couleurs de Barrancos peuvent être vues. Entrez dans la chic Barranco Beer Company, une brasserie artisanale dotée d'un magnifique toit-terrasse ou légèrement plus sombre, mais une véritable expérience Barranco, Bodega Piselli, qui remonte à 1915.
Poke autour des manoirs historiques de la ville
De nombreuses demeures coloniales autrefois grandioses de Lima sont tombées dans un triste état de délabrement. D'autres, cependant, ont été soigneusement préservés, avec le mobilier et les effets personnels de leurs propriétaires d'origine. La plupart sont ouverts au public sur rendez-vous uniquement ou par l'intermédiaire d'agences de voyages, mais les passionnés d'histoire (et les décorateurs d'intérieur) trouveront la pré-planification supplémentaire utile.
Ceux à ne pas manquer incluent la Casa di Aliaga, un pâté de maisons au nord de la Plaza de Armas, qui était l'ancienne résidence de Jernimo de Aliaga, l'un de Francisco Pizarros et sa famille, et maintenant le plus ancien manoir colonial de Lima, et l'un des plus anciens dans toutes les Amériques. Un pâté de maisons au nord-ouest se trouve Casa de Oquendo, un manoir du XIXe siècle avec tour de guet, tandis que juste au sud de la place, vous trouverez Palacio Torre Tagle, un manoir du XVIIIe siècle avec des balcons en bois finement sculptés qui abrite aujourd'hui le ministère péruvien des Affaires étrangères .
Admirez le paysage urbain depuis Cerro San Cristbal
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L'un des monuments les plus importants de Lima, la colline de Cerro San Cristbal, s'élève au nord-est du centre-ville de Lima. Si vous voulez une vue panoramique sur la ville, c'est ici qu'il faut aller. Prenez un taxi ou un bus touristique depuis la Plaza de Armas (marcher ici n'est pas particulièrement sûr). Du haut, vous pouvez voir à travers la ville et jusqu'à la mer, au moins par temps clair. Un épais brouillard côtier peut gravement obscurcir la vue, alors choisissez votre moment judicieusement, tandis qu'une visite en fin d'après-midi permet de profiter de vues rehaussées par les lumières scintillantes de la ville en contrebas.
Goûtez au cocktail Perus Ubiquitous : le Pisco Sour
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Bien que le plus souvent un apéritif de bienvenue et rafraîchissant servi avant une assiette de ceviche, le pisco sour est un cocktail Limeo de base à part entière. Bien qu'il y ait une controverse sur les origines du pisco (ne mentionnez pas le Chili lorsque vous en commandez un), il ne fait aucun doute que la version péruvienne de l'aigre est la plus savoureuse.
Préparé à partir d'un mélange de pisco, de jus de citron vert, d'amers, de sucre et de blanc d'œuf et fouetté dans un mélangeur sur de la glace pilée, il est impossible de visiter Lima sans en essayer un verre ou trois. L'endroit le plus célèbre pour goûter est au Gran Hotel Bolvar, un bar dont l'ancienne clientèle comprendrait Ernest Hemingway et Orson Welles, et dont les boissons gigantesques sont aussi magnifiques que le bâtiment lui-même.
Dansez jusqu'à l'aube dans un petit pois traditionnel
Chaque pays a sa façon unique de faire la fête, et le Pérou n'est pas différent. Pour une expérience vraiment authentique, dirigez-vous vers l'un des pois les plus célèbres de Lima, un petit bar où la musique créole jouée par des groupes live donne lieu à des danses traditionnelles vigoureuses et à de nombreuses boissons de pisco.
Malheureusement, beaucoup de ces petits pois opèrent derrière les portes closes des maisons des gens et une grande majorité ne se trouve que si vous savez où chercher. Don Porfirio à Barranco est l'un des plus célèbres mais n'est ouvert que le vendredi, tandis que La Candelaria dans le même quartier est une option plus haut de gamme qui est également ouverte le samedi. Assurez-vous de réserver une table, car les deux sont très populaires auprès des habitants.
Marchez sur les traces de l'auteur lauréat du prix Nobel Mario Vargas Llosa
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Pour un après-midi cultivé, rien de mieux que de visiter les anciens repaires de l'écrivain le plus célèbre de Pérous, Mario Vargas Llosa, dont les romans tels que La guerre de la fin du monde, l'ont vu devenir une renommée internationale.
Ayant passé la majeure partie de son enfance à Miraflores, le quartier est parsemé de lieux qui ont influencé son écriture. Contactez la municipalité pour rejoindre la visite à partir du Parque Kennedy, qui s'arrête via diverses routes et bâtiments qui ont été présentés dans son travail.
Apprenez à surfer le long de Limas Costa Verde
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Alors que des plages telles que Mncora, plus au nord du Pérou, sont mieux connues pour leurs vagues, Limas Costa Verde possède des spots étonnamment bons pour le surf. La Herradura, au sud de Barranco, est considérée comme l'une des meilleures, avec sa puissante faille à gauche et une houle pouvant atteindre jusqu'à quatre mètres, ce qui la rend réservée aux plus expérimentés. Waikiki, à Miraflores, est une bonne option pour les débutants, d'autant plus qu'il existe des écoles où vous pouvez apprendre les ficelles du métier. Il abrite également le Waikiki Club, qui a vu le jour dans les années 1920, ce qui en fait l'un des premiers clubs de surf au monde.
Remontez le temps au complexe archéologique de Pachacmac
À seulement 35 kilomètres au sud-est de la ville, le site de Pachacmac date de 200 à 700 après JC, ce qui le rend pratiquement ancien par rapport au Machu Picchu (1450-1460). La plupart des bâtiments d'aujourd'hui ont été construits pendant l'occupation inca au XVe siècle, et vous aurez besoin d'un peu d'imagination pour redonner aux temples en briques d'adobe leur ancienne gloire, dont beaucoup semblent avoir fondu un peu au soleil. Cela dit, si vous voulez avoir un aperçu du Pérou avant l'arrivée des Espagnols, c'est un excellent point de départ.
Découvrez la gastronomie péruvienne à son plus délicieux
Le Pérou est depuis longtemps reconnu comme le berceau de la gastronomie la plus excitante d'Amérique du Sud, ses restaurants figurant régulièrement sur les meilleures listes du monde. Parmi ceux à ne pas manquer, citons Central, qui, dirigé par le chef Virgilio Martnez, propose un menu dégustation explorant chaque centimètre et chaque altitude du territoire et de la cuisine péruviennes. Maido, avec ses menus de dégustation fusion péruviens-japonais, ses plats à la carte et ses sushis, est un autre endroit pour faire des folies culinaires, tandis que le restaurant peut-être le plus célèbre de Lima, Astrid y Gastn, qui a ouvert ses portes en 1994, continue de montrer la voie en matière de cuisine péruvienne contemporaine haut de gamme. Réservez longtemps à l'avance et attendez-vous à payer pour une expérience que vous pourriez repartir avec un portefeuille vide, mais ce sera une soirée que vous n'oublierez pas.