Idéal pour la gastronomie : accent indien
accent indien
Le chef primé Manish Mehrotra réinvente la cuisine indienne traditionnelle en utilisant des ingrédients et des techniques du monde entier dans ce restaurant très apprécié. Depuis son ouverture en 2009, Indian Accent a toujours été nommé le meilleur restaurant d'Inde. Il est également fréquemment classé parmi les meilleurs restaurants du monde. Fin 2017, Indian Accent a déménagé dans sa nouvelle maison glamour à l'hôtel Lodhi. Le déjeuner est servi de midi à 14h30. Il y a deux services pour le dîner, à partir de 19 h. et 21h45 Commandez le menu de dégustation du chef à six plats pour une expérience culinaire complète.
Idéal pour le patrimoine culinaire : Dum Pukht
ITC Maurya
Dum Pukht au luxueux ITC Maurya Hotel à Chanakyapuri propose une expérience culinaire royale tout droit sortie des cuisines royales mogholes de l'Inde. Le restaurant se concentre sur une technique awadhi vieille de 200 ans de cuisson lente dans des casseroles scellées à feu très doux, connue sous le nom de dum. La combinaison alléchante du dum biryania de riz basmati, de tendres morceaux de viande et d'épices est un point culminant. Le marbre blanc abondant et les lustres scintillants créent un cadre opulent. Le dîner est servi tous les soirs à partir de 19h. à 23h45 Notez que les enfants ne sont pas autorisés.
Idéal pour la cuisine tandoori du nord de l'Inde : Boukhara
ITC Maurya
L'ITC Maura Hotel possède un autre des meilleurs restaurants gastronomiques de Delhi, Boukhara, qui figure également régulièrement parmi les meilleurs restaurants du monde. La constance et la longévité de Boukhara lui ont valu le statut de culte, attirant des personnalités comme les anciens présidents américains Bill Clinton et Barack Obama. Le menu du restaurant, les intérieurs rustiques et la cuisine ouverte sont tous restés les mêmes depuis plus de 40 ans. Les amateurs de viande apprécieront les succulentes brochettes et gigots d'agneau cuits lentement au four d'argile. La signature dal Boukhara (lentilles) est également remarquable. Le déjeuner est servi à partir de 12h30. à 14h45, et dîner à partir de 19h. à 11h45
Meilleur pour les fruits de mer : Sana-di-ge
Sana-di-ge
Lorsqu'un restaurant s'efforce d'obtenir chaque jour des fruits de mer frais de Mangalore au Karnataka, vous savez que ce sera spécial. Sana-di-ge se concentre sur la cuisine côtière authentique des États indiens occidentaux du Karnataka, du Kerala, de Goa et du Maharashtra. Les plats sont préparés selon des recettes familiales transmises de génération en génération. Au cas où vous vous poseriez la question, Sana-di-ge signifie une lampe en laiton dans la langue dravidienne tulu. Le restaurant est situé dans l'enclave diplomatique de Chanakyapuri. Il est ouvert pour le déjeuner de midi à 15h30. et dîner à partir de 18h30 à 23h30
Idéal pour la cuisine pan-indienne : Masala House
Masala
Masala House est l'un des meilleurs endroits pour manger à Sundar Nagar. C'est parmi l'afflux récent de restaurants branchés qui ont transformé ce quartier central raffiné en une destination de plus en plus cool pour manger et faire du shopping. Le menu propose une cuisine indienne moderne avec des plats de toute l'Inde, mais principalement de l'Inde du Nord, du Kerala et de la région de Chettinad du Tamil Nadu. Le déjeuner est servi de midi à 17h. et dîner à partir de 18h30 à 23h30 Rendez-vous là-bas après avoir visité Purana Qila et le tombeau de Humayuns à proximité.
Meilleur pour un Thali : Ardour 2.1
Ardeur 2.1
Envie de gourmandise et envie de consommer le plus gigantesque thali (plateau) de Delhi ? Vous le trouverez chez Ardour 2.1 haut de gamme à Connaught Place. Choisissez parmi le gigantesque Modi Ji Bahubali Thali de 56 pouces avec 32 plats, ou le United India Thali avec des plats des 28 États indiens. Des options végétariennes et non végétariennes sont proposées. Les thalis sont disponibles de 12h à 17h. et 20h jusqu'à minuit. N'y allez pas seul car il y a beaucoup trop de nourriture pour une personne ! De plus, des recharges illimitées sont possibles.
Meilleur sur un budget: Saravana Bhavan
Saravana Bhavan
Rejoignez la foule pour faire le plein de plats bon marché du sud de l'Inde au Saravana Bhavan à Connaught Place ou Janpath. Cette célèbre chaîne de restaurants végétariens sans fioritures de Chennai dans le Tamil Nadu prépare ce qui est probablement le rava masala dosa le plus croustillant et le plus savoureux de Delhi. Sans surprise, les gens font la queue sur le trottoir pour une table, avec une heure d'attente courante pendant les heures de pointe du déjeuner et du dîner. Le restaurant est ouvert tous les jours de 8h à 23h.
Idéal pour le charme d'antan : United Coffee House
Café uni
Contrairement à ce que son nom l'indique, le United Coffee House est l'un des meilleurs restaurants vintage de Delhi plutôt qu'un café. Il est à Connaught Place depuis plus de 75 ans, commençant comme un lieu de rencontre local et évoluant vers un restaurant chic avec un menu aussi diversifié que ses clients. Les convives sont emmenés dans un voyage culinaire à travers chaque époque après la création du restaurant. Le vaste menu comprend une gamme alléchante de plats britanniques, européens, américains, indiens régionaux et asiatiques modernes. Il y a de la nourriture de rue indienne, du thé classique et du bon café aussi ! Le petit-déjeuner est servi de 9h30 à midi et les repas principaux de midi à minuit.
Idéal pour les familles : Gulati
Gulati
Ce restaurant emblématique de Delhi sur Pandara Road était à l'origine un modeste dhaba (restaurant en bordure de route) lorsqu'il a ouvert ses portes en 1959. Il a prospéré en offrant le déjeuner aux employés de bureau du gouvernement après que le propriétaire ait perfectionné la fabrication du poulet au beurre et le plat se classe toujours parmi les meilleurs poulet au beurre à Delhi. Le déjeuner buffet quotidien du restaurant, de midi à 16h00, est idéal pour déguster une gamme de plats du nord de l'Inde. Les brochettes sont également très appréciées. Commandez un plateau de kebab pour un mélange de différents. Il y a aussi un restaurant Gulati uniquement végétarien à côté, fondé en 1997. Les deux restent ouverts jusqu'à minuit.
Idéal pour les vues : restaurant tournant Parikrama
Parikrama - Le restaurant tournant
Au restaurant Parikrama Revolving, savourez votre repas tout en admirant les toits de la ville depuis le 24e étage. Le restaurant effectue une révolution en 90 minutes, ce qui est assez long pour un déjeuner tranquille. Vous pourrez apercevoir des monuments célèbres tels que le Fort Rouge et Jama Masjid, ainsi que la résidence du président Rashtrapati Bhavan. Une cuisine nord-indienne, asiatique et continentale est servie tous les jours à partir de 12h30. à 11
Idéal pour les repas 24h/24 : Yellow Brick Road
Ambassadeur du Taj
Ouvert toute la nuit pour que vous n'ayez jamais faim, Yellow Brick Road au Taj Ambassador Hotel à Khan Market a une ambiance chaleureuse et chaleureuse créée avec de vieilles affiches publicitaires et des meubles de style champêtre. Il est considéré comme l'un des meilleurs restaurants multi-cuisine de Delhi, vous êtes donc assuré de déguster une cuisine réconfortante indienne et internationale satisfaisante,
Idéal pour le brunch du dimanche : Olive Bar et
Bar aux olives et
Installez-vous dans la magnifique cour verdoyante de l'Olive Bar and Kitchen pour l'après-midi du dimanche et régalez-vous d'une infinité de plats méditerranéens alléchants, accompagnés d'alcool à volonté, y compris de vin mousseux. Le restaurant est installé dans un manoir moghol reconverti près de Qutab Minar dans le sud de Delhi. Il est ouvert tous les jours à partir de 12h30. à 00 h 30, pour ceux qui n'assistent pas au brunch du dimanche. Un menu limité est servi entre 15h30. et 19h30
Idéal pour la musique live : Farzi Cafe
Café Farzi
Farzi Cafe vise à rendre la cuisine raffinée à la mode et amusante pour une clientèle jeune et branchée. Sa cuisine indienne moderne est basée sur le concept de la gastronomie moléculaire, le restaurant créant des illusions avec la nourriture ("farzi" signifie illusoire en ourdou). Attendez-vous à un menu de pointe, à des prix un peu inférieurs à la norme et à un espace décontracté mais contemporain avec un bar insulaire substantiel. Le restaurant est ouvert de midi à 1h du matin tous les jours. Il y a régulièrement des concerts de musique en direct à partir de 21h. en avant.
Meilleur près de l'aéroport de Delhi: Plum By Bent Chair
Chaise Plum By Bent
Vous aimez le décor groovy de Plum by Bent Chair ? Vous pouvez l'acheter! Ce nouveau restaurant chic combine nourriture et shopping dans le nouveau quartier d'accueil Aerocity adjacent à l'aéroport de Delhi. C'est probablement le restaurant le plus Instagrammable d'Inde. Vous pouvez emporter chez vous tout ce que vous voyez, des couverts à l'art mural. Alors, laissez de la place dans votre valise avant de vous envoler ! La cuisine gastronomique pan-asiatique et les cocktails créatifs reçoivent également de nombreux éloges. Les heures d'ouverture sont de midi à 1h du matin.
Idéal pour aider les nécessiteux : Cuisine avec une cause
Cuisine avec une cause
Dînez dans ce restaurant innovant et inspirant de Karol Bagh et vous aiderez des jeunes défavorisés à suivre une formation dans le secteur de l'hôtellerie. Les jeunes qui y travaillent ont été sauvés des rues de Delhi par plusieurs organisations non gouvernementales. Le service est excellent et la cuisine mixte indienne, continentale et chinoise est délicieuse. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 à minuit.