Le Zocalo
Le Zcalo est la place principale et le cœur de la ville. Aucune visite à Oaxaca ne serait complète sans passer du temps ici. Des cafés et des restaurants bordent trois côtés de la place, le Palacio de Gobierno (bâtiment gouvernemental) est situé au sud. Passez du temps à vous promener dans le Zocalo, prenez un verre dans l'un des cafés et observez les gens. La cathédrale d'Oaxaca est située juste au nord du Zocalo et une autre place ombragée, l'Alameda de Leon, la fait face.
Église et ancien couvent de Santo Domingo
Travel-huh / Angelina Pilarinos
Oaxaca abrite de nombreuses églises impressionnantes, mais la plus étonnante est celle de Saint-Domingue. L'intérieur baroque exubérant de cette église signifie que chaque surface est recouverte d'art ou de feuilles d'or. La chapelle du Rosaire, qui fut un ajout ultérieur, est particulièrement belle. L'ancien couvent contient le Museo de las Culturas de Oaxaca, un grand musée bien présenté. L'un des points forts est le trésor de la tombe 7 de Monte Albn. La zone du verger est maintenant occupée par le jardin ethnobotanique d'Oaxaca, qui ne peut être visité que dans le cadre d'une visite guidée. Des visites sont proposées quotidiennement en espagnol et trois fois par semaine en anglais (généralement les mardis, jeudis et samedis à 11h00, mais vérifiez l'horaire).
Monte Alban
Le site archéologique de Monte Albn se trouve à seulement 20 minutes en voiture du centre-ville et bénéficie d'un emplacement spectaculaire au sommet d'une colline surplombant la vallée. Découvrez la civilisation zapotèque qui était à son apogée entre 200 et 600 après JC. Montez au point le plus élevé, une pyramide sur la plate-forme nord, pour une vue panoramique à 360 degrés du site et de la vallée en contrebas.
Marchés
Il y a plusieurs marchés dans la ville d'Oaxaca : juste au sud du Zocalo, il y a les marchés 20 de noviembre et Benito Juarez ; le marché de l'artisanat se trouve à quelques pâtés de maisons plus au sud, et le principal marché animé, le Central de Abastos, est au-delà. Si vous avez la chance de visiter l'un des villages le jour du marché, vous serez récompensé par des images, des sons et des saveurs incroyables. Le dimanche est le jour de marché à Tlacolula, le mercredi à Etla, le jeudi à Zaachila, le vendredi à Ocotlan et le samedi est le jour de marché principal dans le centre de Abastos de la ville d'Oaxaca.
Villages artisanaux
Vous trouverez une grande variété d'objets d'artisanat et d'art populaire réalisés par des mains habiles d'Oaxaca. Vous pouvez acheter des pièces dans les magasins de la ville d'Oaxaca, mais pour profiter de voir les artisans au travail, vous devez vous rendre dans les villages à l'extérieur de la ville pour visiter leurs ateliers et acheter directement auprès des personnes qui ont créé l'art. Différents villages se spécialisent dans différents types d'artisanat. Allez à Teotitlan del Valle pour les tapis et tapisseries en laine zapotèque, à San Bartolo Coyotepec pour la poterie noire et à San Martin Tilcajete ou Arrazola pour les sculptures sur bois (souvent appelées alebrijes).
L'arbre de Tulé
Ce très grand arbre est une curiosité locale, bien qu'il puisse paraître petit comparé aux séquoias de Californie, c'est néanmoins un arbre très impressionnant, et avec un tronc mesurant 120 pieds de diamètre, a été déclaré par Guinness comme l'arbre avec le plus grand circonférence dans le monde. Agé de plus de 2000 ans, il fait également partie des plus vieux arbres vivants. L'arbre Tule est situé juste à l'extérieur de la ville d'Oaxaca dans la ville voisine de Santa Maria el Tule.
Site archéologique de Mitla
Bien qu'il manque le paysage impressionnant de Monte Alban, Mitla vaut également une visite. Ce site est d'une époque plus tardive : il était à son apogée lors de l'arrivée des Espagnols dans les années 1500. La caractéristique la plus remarquable de ce site est les motifs géométriques intégrés dans les murs en mosaïque, les pierres taillées avec précision pour s'emboîter sans mortier. Mitla se trouve à 40 minutes de route à l'est de la ville d'Oaxaca.
Distillerie Mezcal
La tequila est peut-être mieux connue, mais le mezcal, une liqueur également à base d'agave distillé, est la spécialité ici à Oaxaca. Lors d'une visite dans une distillerie de mezcal, vous pourrez voir comment cet alcool est fabriqué et en goûter.
Musées et galeries
Il existe de nombreux musées intéressants à Oaxaca, et les amateurs d'art apprécieront également les nombreuses galeries d'art de la ville. Le Museo de las Culturas de Oaxaca dans l'ancien couvent de Santo Domingo est le plus remarquable, mais les amateurs d'archéologie et d'histoire ne devraient pas manquer le musée Rufino Tamayo, qui contient la collection d'art préhispanique du peintre défunt. La collection est basée sur la qualité artistique des pièces, et certaines pièces sont représentatives de nombreuses régions différentes du Mexique. Les autres musées à visiter incluent le musée du textile, le musée d'art contemporain (MACO) et le musée des peintres d'Oaxaca.
Hierve el Agua
Cette cascade pétrifiée se trouve à 90 minutes en voiture de la ville d'Oaxaca (une bonne partie du trajet se fait sur une route non pavée très venteuse), mais le paysage est spectaculaire et vous permet de profiter de certains des plaisirs de la campagne d'Oaxaca. Faites une randonnée autour des chutes, puis plongez dans la source minérale au sommet. Des stands de nourriture rustique vendent des boissons fraîches et des collations sur place.