L'escalier sinueux
L'une des meilleures librairies de Dublin a trouvé une nouvelle vie en tant que restaurant irlandais moderne sur Liffey Street tout en réussissant à conserver son passé plus littéraire. Des étagères de livres se trouvent toujours au rez-de-chaussée de The Winding Stair, mais l'escalier en colimaçon historique qui donne son nom à l'espace mène désormais à une cuisine ouverte qui sert un menu axé sur les aliments locaux.
Arrêtez-vous pour faire du shopping, sirotez un café ou restez pour un repas. Voici votre guide complet de The Winding Stair à Dublin.
Histoire
The Winding Stair est devenu l'une des librairies les plus appréciées de Dublin dans les années 1970 et 1980. La librairie indépendante était remplie de piles de livres et d'étagères sur plusieurs étages, reliés par un escalier grinçant.
Situé à l'intérieur d'un bâtiment historique avec une façade classique en lettres dorées et vertes, la caractéristique la plus notable à l'intérieur était un escalier en colimaçon datant du XVIIIe siècle. Le nom de la librairie joue sur ce détail architectural, mais fait aussi référence à un poème de W.B. Yeats, qui s'ouvre sur les lignes :
À l'apogée d'avant Internet, la boutique était un lieu de rassemblement pour les amateurs de livres de tous types. Fidèle au thème littéraire, un magazine local de Dublin s'est même installé au sous-sol. Cependant, en 2004, The Winding Stair était au bord de la faillite et lorsqu'il a fermé en 2005, beaucoup ont pleuré la fin d'une époque.
Heureusement, le bâtiment historique et sa célèbre librairie ont été sauvés par de nouveaux propriétaires qui ont rouvert le magasin au rez-de-chaussée en 2006. Dans le même temps, l'étage supérieur a été transformé en un restaurant servant des plats locaux et biologiques.
La librairie de l'escalier sinueux
Le Winding Stair a d'abord vu le jour en tant que librairie et il reste l'une des plus anciennes librairies indépendantes de Dublin. Alors que les chaînes de magasins peuvent donner la priorité aux best-sellers, cette librairie confortable le long de la Liffey préfère se spécialiser dans les titres plus difficiles à trouver.
La devanture du magasin propose de nouveaux livres dans une gamme de genres, y compris l'humour, la fiction, les œuvres d'auteurs irlandais et les livres de cuisine. Il y a aussi une vaste section pour enfants avec des livres intéressants pour les plus jeunes lecteurs. Promenez-vous vers l'arrière pour trouver une petite mais admirable sélection de livres d'occasion.
En plus des livres, la librairie The Winding Stair propose également des cartes d'artisans, des cahiers pour enregistrer des idées et des magazines littéraires.
Pour les bibliophiles qui ont hâte de rentrer chez eux et d'ouvrir leur nouveau livre, il y a deux tables près de la fenêtre qui donnent sur la rivière et la circulation piétonne sur Liffey Street. Il est possible de s'asseoir ici et de commander une tasse de thé ou de café. Ceux qui recherchent un menu complet devront monter les escaliers en colimaçon.
Le restaurant de l'escalier sinueux
Lorsque le Winding Stair a rouvert en 2005, le plus gros changement a eu lieu au deuxième étage. Alors que les livres ont été conservés en dessous, l'étage suivant a été converti en un restaurant qui partage un nom avec le magasin d'origine.
Le restaurant Winding Stair sert des versions revisitées de classiques comme le petit-déjeuner irlandais complet ou du poisson fraîchement pêché. Une grande partie de la nourriture est biologique, et presque toute est locale. Les ingrédients sont tellement locaux, en effet, que vous pouvez trouver le nom de la ferme imprimé à côté des produits lorsqu'ils sont incorporés dans un plat. Parce que la nourriture est faite à proximité, le menu change au fil des saisons afin de profiter au maximum de ce qu'il est sur les marchés à cette période de l'année.
Les plats proposés sont complétés par une liste de bières artisanales irlandaises et des suggestions de vins pour accompagner le repas.
La salle en bois dépouillé a été sobre pour mettre en valeur la cuisine irlandaise issue de la cuisine ouverte. Les tables de café classiques sont rapprochées des fenêtres pour profiter au maximum de la belle vue sur la rivière et le pont HaPenny qui se trouve juste à l'extérieur de la façade.
Quoi d'autre à faire à proximité
Le restaurant est populaire pour son délicieux menu ainsi que pour sa vue enviable car les grandes fenêtres donnent sur le pont HaPenny bridge, le plus célèbre pont piétonnier de Dublin.
Temple Bar, le quartier populaire plein de pubs qui s'anime après la tombée de la nuit, il est situé juste de l'autre côté de la rivière. De nombreux pubs proposent de la musique live traditionnelle le soir.
OConnell Street, une route très fréquentée qui traverse le cœur de la ville, est un quartier populaire pour faire du shopping.
L'escalier sinueux est situé au centre et en raison de la taille compacte de Dublin, il est facile d'atteindre de nombreux autres sites touristiques avant ou après un repas.