Découvrez le passé colonial du pays
L'histoire du Mozambique est aussi fascinante que tumultueuse. D'environ 1500 à 1975, le pays était une colonie portugaise; et pendant plusieurs siècles auparavant, il était fréquenté par des commerçants d'Arabie, d'Inde, de Chine et d'ailleurs. Chacune de ces cultures a laissé sa marque au Mozambique et en particulier sur Ilha de Moambique, une île reliée par un pont à la côte nord du pays.
L'île a servi de capitale de l'Afrique orientale portugaise jusqu'en 1898. Aujourd'hui, c'est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnu pour l'importance de son architecture coloniale historique. Les bâtiments notables incluent le fort So Sebastio, construit en 1558; et la chapelle de Nossa Senhora de Baluarte, qui a été achevée en 1522 et est maintenant considérée comme le plus ancien bâtiment européen de l'hémisphère sud. Dans l'archipel des Quirimbas, l'île d'Ibo offre également la possibilité d'explorer des mosquées, des églises, des forts et des cimetières en ruine.
Apprendre à plonger
Pour de nombreux visiteurs, le Mozambique est avant tout l'océan, son littoral s'étend sur une distance étonnante de 2 500 kilomètres. Si vous souhaitez explorer sous les vagues, c'est aussi un endroit idéal pour apprendre à plonger. En particulier, Tofo Beach dans la province d'Inhambane est connue pour sa plongée sous-marine de classe mondiale et offre un bon choix de différents opérateurs de plongée et organismes de formation. Les conditions ici sont généralement excellentes pour les débutants, avec des températures d'eau chaudes (72 - 82F/22 - 28C), limitées
Les prix des cours sont également raisonnables, avec un cours de niveau d'entrée coûtant en moyenne 420 $ (contre 500 $ et plus aux États-Unis). La meilleure raison de sauter le pas à Tofo, cependant, est la vie marine. Les récifs environnants sont brillants avec des poissons et des coraux colorés, tandis que la région est connue dans le monde entier pour ses populations résidentes de requins-baleines et de raies manta. Les autres points chauds de la plongée incluent les archipels des Quirimbas et de Bazaruto,
Aller d'île en île
Travel-huh / Jess Macdonald
Si vous êtes déjà un plongeur certifié (ou toute personne intéressée par la vie sur une île paradisiaque), dirigez-vous vers l'un des archipels au large du Mozambique. Au sud, l'archipel de Bazaruto comprend six îles idylliques ; et au nord, l'archipel des Quirimbas est un trésor de 32 îles. Les zones des deux sont protégées en tant que parcs nationaux marins et le paysage est un catalogue de palmiers qui se balancent et de plages de sable blanc peintes en bandes sur la mer turquoise.
De nombreuses îles et îlots sont inhabités ou abritent temporairement des pêcheurs nomades. Les canaux entre eux sont parcourus par des boutres traditionnels et des pirogues et les possibilités de plongée en apnée, de plongée sous-marine et simplement de farniente sur la plage sont infinies. Les deux archipels proposent une sélection de lodges de luxe conçus sur mesure pour une escapade indulgente, essayez le Situ Island Resort aux Quirimbas ou le andBeyond Benguerra Lodge à Bazaruto.
Nager avec les dauphins sauvages
Gang Song / EyeEm / Getty Images
Ponta do Ouro est connue comme l'un des meilleurs endroits au monde pour les rencontres éthiques avec les dauphins. Situé à l'extrême sud du pays près de la frontière sud-africaine, il abrite une population résidente de grands dauphins. Les écologistes locaux étudient et travaillent à leurs côtés depuis deux décennies, les habituant lentement afin que les gens puissent interagir avec eux en toute sécurité dans leur environnement naturel. Plusieurs entreprises proposent des excursions avec les dauphins, mais l'original est Dolphin Encountours.
Cet opérateur suit un code de conduite strict qui maintient l'expérience positive pour les dauphins. Ils utilisent également l'argent des visites pour financer les travaux de recherche et de conservation en cours. Vous pouvez vous inscrire à une excursion de plongée en apnée unique ou augmenter vos chances de succès avec un forfait de lancement de trois jours. Parce que les dauphins sont sauvages, il n'y a aucune garantie - mais si vous arrivez à nager à leurs côtés, c'est une expérience que vous n'oublierez jamais. D'autres observations possibles incluent des dauphins à long bec, tachetés et à bosse et des baleines à bosse dans
Essayez la pêche en haute mer
Avec le canal du Mozambique offrant des conditions parfaites pour les espèces de la liste des seaux, notamment le voilier, le marlin, le thon et le dorade, le Mozambique est un paradis pour les pêcheurs en haute mer. L'eau est chaude et la topographie sous-marine spectaculaire crée les remontées d'eau riches en nutriments auxquelles les pélagiques de chasse sont irrésistiblement
Certains des meilleurs endroits pour pêcher se trouvent dans les archipels des Quirimbas et de Bazaruto ; mais le statut légendaire de St. Lazarus Banks est difficile à battre. Situées à environ 90 kilomètres au large des côtes, les rives ne sont accessibles que par bateau charter, généralement lors d'une croisière de plusieurs jours. Les courants forts et la nourriture abondante attirent des poissons de la taille d'un trophée, allant des carangues géantes au thon à dents de chien, la haute saison allant d'août à fin avril. Assurez-vous de choisir une charte avec une politique de capture et de remise à l'eau, car le Mozambique (comme la plupart des pays côtiers) est de plus en plus touché par la surpêche.
Goûtez à la cuisine mozambicaine
Le littoral abondant du Mozambique est également l'inspiration pour sa cuisine nationale, avec des fruits de mer en bonne place sur les menus à travers le pays. Que vous dîniez dans un complexe cinq étoiles ou dans une cabane en bord de route, vous aurez l'occasion de goûter au poisson, aux calamars et au poulpe, tandis que les crevettes sont le plat le plus emblématique du Mozambique avec la galinha asada ou le poulet grillé. Les deux sont souvent marinés dans une sauce piri-piri (l'exportation la plus célèbre du Mozambique). Les autres ingrédients clés incluent la noix de coco, le manioc et les noix de cajou.
Les influences portugaises sont évidentes dans de nombreux plats, y compris les rissis de camaro (croquettes fourrées de crevettes) et la dobrada (un ragoût de tripes servi avec des pommes de terre, des oignons, des tomates et des piments). Quoi que vous choisissiez, ne manquez pas le pa, un petit pain de style portugais qu'il vaut mieux acheter frais sur les marchés tôt le matin. Les principales marques de bière du Mozambique sont 2M et Laurentina, tandis que le rhum tipo tinto local est mieux associé à la framboise dans une boisson connue sous le nom de RandR.
Recherchez la faune exotique
Alors que la plupart des amateurs de safari se dirigent vers le sud vers l'Afrique du Sud ou vers le nord vers la Tanzanie et le Kenya, le Mozambique abrite également sa juste part de réserves impressionnantes. Le joyau de la couronne de la faune du pays est le parc national de Gorongosa, une réserve qui s'est admirablement rétablie après l'épidémie de braconnage provoquée par la guerre civile. Situées à l'extrémité sud de la Great African Rift Valley, les plaines inondables du parc sont désormais un paradis pour les lions, les éléphants, les hippopotames et les antilopes.
Toujours dans le nord du pays se trouve le parc national du Marromeu. Cette réserve côtière abrite la plus forte densité d'oiseaux d'eau au Mozambique, y compris des espèces rares comme l'écumoire africaine et la grue caronculée. Au sud, l'imminent parc transfrontalier du Grand Limpopo reliera plusieurs des plus grandes réserves fauniques du Mozambique, d'Afrique du Sud et du Zimbabwe, créant un super-parc mesurant 13 500 miles carrés/35 000 kilomètres carrés.
Explorez le lac Niassa
Au nord-ouest du pays, le lac Niassa (ou lac Malawi comme le reste du monde l'appelle) traverse les frontières avec la Tanzanie et le Malawi. C'est le neuvième plus grand lac du monde et abrite plus d'espèces de poissons que tout autre lac sur Terre. Parmi ceux-ci, les plus célèbres sont les cichlidés, des poissons d'eau douce colorés avec un taux d'endémisme étonnamment élevé.
Baptisé « Lac des étoiles » par l'explorateur David Livingstone, la section mozambicaine du lac Niassa est préservée et isolée. La réserve de chasse de Niassa adjacente abrite une faune abondante, dont plus de 10 000 éléphants et le chien sauvage d'Afrique en danger critique d'extinction. C'est également un sanctuaire pour les ongulés endémiques, notamment le zèbre de Boehms, l'impala de Johnstons et le gnou de Niassa. Des lodges de luxe comme Mbuna Bay Lodge et Nkwichi Lodge invitent les voyageurs à découvrir le meilleur du lac à travers une gamme d'activités nautiques.