Balade dans la vieille ville de Québec
Travel-huh / Lauren Breedlove
Pensez à Québec et la première image qui vous vient à l'esprit sont les rues de la vieille ville : un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Passer du temps à flâner dans les rues les plus anciennes d'Amérique du Nord est une partie essentielle de tout voyage dans la province. Entourée de murs fortifiés, cette partie de la ville est composée de villes hautes et basses, et il y a beaucoup à voir. Prenez un café et une pâtisserie et promenez-vous dans la rue Saint-Paul, ainsi que sur la Place d'Armes, la place publique historique de la ville, pour son architecture classique (la superstar canadienne Céline Dion y a célébré son mariage). Vous vous sentirez forcément dans un conte de fées.
Visitez le Fairmont Château Frontenac
Travel-huh / Anna Haines
Conçu par l'architecte américain Bruce Price, le Château Frontenac est le monument le plus célèbre de Québec et l'un des hôtels les plus photographiés en Amérique du Nord. Cet hôtel de style château a été construit en 1893 dans le cadre d'un projet de développement de la compagnie de chemin de fer Canadien Pacifique, dans le but de promouvoir le tourisme de luxe dans la ville. Aujourd'hui, l'hôtel est reconnu comme lieu historique national; un timbre commémoratif à l'effigie de l'hôtel a été émis par la poste canadienne en 1993. Pour rendre votre séjour à Québec encore plus spécial, réservez une chambre : un séjour standard d'une nuit vous coûtera 200 $. Les clients peuvent demander à visiter la fromagerie de l'hôtel, qui propose plus de 100 fromages différents de toute la province.
Admirez le fleuve Saint-Laurent depuis la terrasse Dufferin
Travel-huh / Anna Haines
Située juste à l'extérieur du Château Frontenac, la terrasse Dufferin est la promenade la plus pittoresque de Québec et un point de vue emblématique pour admirer la beauté de la ville. Agrandi deux fois depuis sa construction, ce lieu de rencontre populaire attire des visiteurs toute l'année, avec de la musique live tout l'été et une piste de luge chaque hiver. Prenez une collation sur l'une des promenades de nombreux marchands ambulants et promenez-vous l'après-midi.
Assistez à la cérémonie de la relève de la garde à la Citadelle de Québec
Construite au milieu des années 1800 dans le but de défendre la ville, la Citadelle de Québec est un lieu historique national et la plus grande forteresse britannique en Amérique du Nord. Si vous visitez la ville en été, assurez-vous de vous lever tôt pour assister à la cérémonie traditionnelle de la relève de la garde qui a lieu tous les matins à 10 heures.
Faire du shopping au Petit-Champlain
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Si vous cherchez à magasiner lors de votre visite, le quartier Petit-Champlain est l'endroit pour le faire. Bénéficiant d'étroites rues pavées bordées de petites boutiques, bistrots et magasins, ce quartier est également l'un des plus beaux de la ville. Gardez l'œil ouvert pour découvrir certaines des architectures les plus anciennes de l'époque où la ville était encore une petite colonie française. Montez les 59 marches du plus vieil escalier de la ville, le Breakneck Stairs à proximité, pour profiter des meilleures vues du quartier en contrebas.
Visitez la Place Royale
Située dans la basse-ville de la vieille ville, cette place publique est le site où la ville a commencé. Samuel de Champlain a construit le fort qui a établi la ville de Québec ici après avoir débarqué à terre en 1608. Aujourd'hui, la place est bordée de boutiques et de restaurants nichés dans une architecture ancienne rénovée. Se promener sur cette place donne vraiment l'impression de remonter le temps.
Montez dans le funiculaire du Vieux-Québec
Ce téléphérique escarpé est peut-être le moyen le plus étrange de se rendre entre les villes hautes et basses de la vieille ville. Le double autorail de 210 pieds (64 mètres) de long se déplace à un angle de 45 degrés, donnant aux passagers l'impression qu'ils roulent dans un ascenseur incliné. Construit à l'origine en 1879 comme système de propulsion par eau, c'est maintenant l'une des expériences les plus uniques que vous puissiez vivre en ville et oui, c'est totalement sûr.
Obtenez une leçon d'histoire sur les plaines d'Abraham
Les passionnés d'histoire devraient s'assurer de visiter les plaines d'Abraham, où Québec a été capturée par les Britanniques en 1759, avant la fin de la domination française au Canada. La bataille a fortement influencé la création de la Nouvelle-France et a permis aux Britanniques de reprendre le contrôle du Canada aux Français. Aujourd'hui, les Plaines sont l'espace vert urbain le plus populaire de Québec, attirant plus de 4 millions de visiteurs annuellement; les habitants et les touristes apprécient quotidiennement les pique-niques, les concerts et les événements communautaires.
Faites du shopping dans la plus ancienne épicerie d'Amérique du Nord
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Situé dans le quartier bohème Saint-Jean, J.A. Moisan est la plus ancienne épicerie fine et épicerie en Amérique du Nord, inaugurée officiellement en 1871. Une promenade à l'intérieur aujourd'hui est une véritable explosion du passé, avec un décor et une musique datant des années 1920. Le magasin propose des viandes et des fromages d'origine locale, ainsi que des articles du monde entier.
Vivez la plus grande célébration hivernale au monde pendant
Le plus grand festival d'hiver au monde, le Carnaval annuel de Québec (également appelé Carnaval d'hiver), a lieu chaque année en février et transforme la ville chaque année. Prenez une place au premier rang pour assister au défilé de glace en soirée du festival avec des sculptures de glace conduites dans la rue dans un bain de neige, visitez un palais de glace urbain et mangez du sirop d'érable glacé en vous promenant sur la place. De nombreux touristes voyagent vers le nord à cette époque juste pour en faire l'expérience, ce qui fait de février une période coûteuse à visiter.
Promenez-vous dans le quartier des arts de Québec
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À 10 minutes à pied du boulevard René Lévesque, le quartier Montcalm de Québec est le cœur bohème de la ville. Abritant le Musée national des beaux-arts, ainsi qu'un certain nombre de galeries et de théâtres, vous ne manquerez pas d'assister à une performance, une exposition ou une projection tous les soirs de la semaine. Sur l'avenue Cartier, ne manquez pas les grands abat-jour suspendus au-dessus des réverbères, décorés de reproductions d'œuvres de la collection personnelle des Beaux-Arts.
Découvrez la scène gastronomique florissante de la ville
Avec l'aimable autorisation du restaurant Lgende
Montréal peut recevoir la plupart de l'attention lorsqu'il s'agit de bons restaurants au Québec, mais la scène culinaire de cette ville n'est pas en reste. Combinez la passion française pour la cuisine raffinée avec la proximité de Québec avec une agriculture florissante, et vous trouverez certains des menus de la ferme à la table les plus excitants au pays. Des joyaux incontournables comme Le Saint-Amour, Restaurant Tanire et Restaurant Lgende prouvent que la cuisine québécoise offre plus que la poutine classique. Si vous êtes prêt à faire un trajet de 20 minutes en voiture à l'extérieur de la ville, dirigez-vous vers Le Traite à Wendake pour découvrir les délices culinaires de la Première Nation huronne-wendat.
Aller Bar Hopping dans le Saint-Roche
Avec l'aimable autorisation de Maelstrom Saint Roch
Ce quartier a des racines ouvrières, mais un afflux récent d'étudiants et de jeunes employés de la technologie a contribué à sa transformation complète. Les entrepôts abandonnés sont maintenant devenus des cafés branchés, et les rues autrefois vides sont désormais bordées de brasseries artisanales, de boutiques et de distilleries. Si vous voulez boire dans certains des bars les plus cool de la ville, c'est l'endroit où aller. Dirigez-vous vers Maelstrom Saint Roch pour d'excellents cocktails, Kraken Cru pour une carte des vins complète et Les Salons d'Edgarlogés dans une ancienne salle de cinéma pour un pub avec une touche.
Séjournez dans un hôtel de glace
Avec l'aimable autorisation de l'Hôtel de Glace
Un séjour au célèbre Hôtel de Glace de Québec, le seul hôtel de glace en Amérique du Nord, est essentiel pour tout voyageur qui n'a pas peur d'avoir un peu froid. Ouvert uniquement pendant les mois d'hiver, l'hôtel dispose de 42 chambres composées de plus de 30 000 tonnes de neige artificielle et 500 tonnes de glace, avec tous les meubles construits avec des blocs de glace comme base. 2020 marque le 20e anniversaire de l'hôtel ; pour célébrer, l'hôtel disposera de 20 suites thématiques rendant hommage à la grande province, ainsi qu'une forêt de glace enchantée et une sculpture sur neige de la porte Saint-Louis de Québec.