Le Chianti, en Italie, est une région de Toscane célèbre pour son vin rouge homonyme. Également appelée région du Chianti Classico ou collines du Chianti, le Chianti se situe au centre même de la Toscane, entre les grandes villes de Florence et de Sienne. À l'est se trouvent les montagnes du Chianti et la région est délimitée à l'ouest par le Val di Pesa (vallée de Pesa) et la rivière Elsa. En raison de sa proximité avec Florence et l'autoroute A1, le Chianti est une région de Toscane facilement accessible, idéale pour un détour d'une journée ou plus pour admirer le paysage, visiter les collines médiévales et visiter les vignobles locaux.
Vin Chianti
Alors que les raisins pour le vin sont cultivés dans toutes les régions de la Toscane, le Chianti ou le Chianti Classico sont peut-être les plus connus aux États-Unis. Si vous êtes déjà allé dans un restaurant italien traditionnel et que vous voyez ces bouteilles de vin recouvertes d'osier ramollir avec une bougie coincé dedans, vous avez vu une bouteille de Chianti. Fabriqué principalement à partir de raisins Sangiovese, le Chianti était autrefois considéré comme un vin de table bon marché et il existe encore beaucoup de bons Chianti bon marché. Mais à partir de la fin du 20e siècle, certains vignerons ont cherché à élever le Chianti à un niveau de qualité supérieur. Aujourd'hui, le vin du Chianti est parfois appelé le « Bordeaux d'Italie », en raison de sa flexibilité dans l'assemblage et de la variabilité de son style. Le Chianti est disponible à tous les prix, allant de quelques euros la bouteille à des centaines d'euros pour une seule bouteille. Vous pouvez toujours le trouver en bouteille dans un fiasco, cette bouteille recouverte de paille omniprésente, mais probablement uniquement dans les boutiques de souvenirs et la boutique hors taxes de l'aéroport. Pour plus d'informations sur les visites de vignobles, lisez notre guide de dégustation de vins dans le Chianti.
Se déplacer dans le Chianti
La route principale nord-sud traversant le Chianti Classico est la route nationale 222 (SR222), indiquée sur la carte et connue sous le nom de la Chiantigiana. La région du Chianti a été délimitée en 1932 et les limites sont restées les mêmes depuis. Le Chianti Classico est "la plus ancienne zone d'origine" du Chianti. Les voyageurs peuvent séjourner dans diverses options d'hébergement, allant des petits hôtels en ville aux agritourismes, souvent situés au milieu de magnifiques vignobles ou d'oliveraies.
La plupart des visiteurs du Chianti arrivent en voiture. Le SR 222 peut être récupéré juste au sud-est de Florence ou au nord de Sienne, et il serpente au cœur du Chianti. La SR 429 s'étend d'est en ouest et relie Castellina in Chianti à Radda. Les deux routes sont à deux voies la plupart du temps, et le vent, la montée et la courbe se frayent un chemin à travers certains des paysages les plus emblématiques de la Toscane.
Des lignes de train longent le Chianti, mais aucune ne traverse les villes de la région. Si vous êtes déterminé à visiter l'Italie en train, il est préférable de voyager en train jusqu'à Sienne ou Florence, puis d'organiser une visite privée ou en groupe de vignobles et de petites villes.
Lieux à visiter dans le Chianti
Greve in Chianti : Le centre du Chianti Classico est la ville de Greve in Chianti. Ce n'est pas la ville la plus pittoresque de la région, mais elle possède une jolie place et plusieurs bons restaurants et constitue une base idéale pour explorer la région. La ville a un marché hebdomadaire le samedi matin, et il y a un centre de dégustation de vins sur la route nationale 222 où vous pourrez déguster du vin, de l'huile d'olive et du Vin Santo doux, un vin de dessert. Les voyageurs peuvent obtenir des informations supplémentaires à l'office de tourisme situé Piazza Giacomo Matteotti 10.
Radda in Chianti : Située à mi-chemin entre Sienne et Florence, la colline de Radda in Chianti est habitée depuis le IXe siècle. Une grande partie de la ville actuelle date des XIVe-XVIe siècles, Radda a donc conservé son atmosphère médiévale authentique. Radda est jolie et bien entretenue, avec les parties les plus anciennes de la ville contenues dans l'ancien mur du château et limitées principalement à la circulation piétonne. L'oenotourisme règne ici, il y a donc beaucoup de bars à vin, de salles de dégustation, de boutiques de cadeaux et de restaurants allant du confortable et décontracté au haut de gamme. L'office de tourisme se trouve au cœur de la ville médiévale, Piazza Castello 2.
Castellina in Chianti : Cette petite ville de colline est l'une des plus fascinantes du Chianti. Castellina in Chianti remonte à l'époque étrusque et possède une rocca, ou forteresse, du XIVe siècle, qui constitue le point central de la vieille ville. Ne manquez pas la Via Della Volte, un large tunnel piéton qui entoure le centre historique et est bordé de boutiques de souvenirs, d'artisans et de restaurants, ainsi que de caves à vin aménagées pour des dégustations.
Plus d'activités dans le Chianti
Un peu à l'extérieur de San Casciano in Val di Pesa, dans un petit village appelé S. Andrea in Percussina, se trouve la Villa Machiavelli. C'est la taverne où Machiavel jouait aux cartes, buvait du vin et écrivait Le Prince. L'endroit est difficile à trouver, mais cela en vaut la peine pour la nourriture, le vin et le cadre bucolique. Les visiteurs sont encouragés à regarder les panneaux indiquant leur sortie de San Casciano, car à proximité, la Villa Mangicane a été transformée en un bel hôtel de luxe et en fait un lieu de séjour idéal.
Panzano abrite l'un des bouchers les plus célèbres au monde, Daro Cecchini, qui possède un restaurant appelé SoloCiccia, traduit par « uniquement de la viande ». Pour les amateurs de cuisine italienne, la boutique de Cecchini est à ne pas manquer.
Juste au sud de Panzano se trouve une ville appelée Piazza, qui abrite un restaurant appelé Osteria Alla Piazza. En fait, c'est à peu près tout ce qu'il y a sur la petite Piazza. Cependant, cela vaut la peine de s'asseoir au milieu des vignobles du Chianti et de goûter à de délicieux plats et vins.
Plus au sud se trouve la plus grande cave de la région du Chianti, connue sous le nom de Barone Ricasoli. C'est un bon endroit pour déguster des vins, visiter les jardins et les musées du château et prendre un bon déjeuner à l'Osteria del Castello. C'est à Madonna a Brolio, à 5 kilomètres au sud de Gaiole in Chianti et à environ 25 kilomètres au nord-est de Sienne.