Tooloulous pour Cajun
Avec l'aimable autorisation de Tooloulou
Un vrai régal pour les foules du centre-ville de Banff, Tooloulou's est spécialisé dans les plats réconfortants de la Louisiane comme les po' boys, les gombos, les écrevisses et autres bouchons cardiaques. Vous pouvez à peine croire - étant donné l'étendue du menu - que le personnel de cuisine puisse préparer des repas aussi délicieux si rapidement. Tooloulou's a le service jusqu'à un bel art et ils le rendent amusant. Le petit déjeuner est extrêmement populaire et a souvent une file d'attente, alors arrivez tôt. Mais allez-y !
Brunos Bar and Grill pour le petit déjeuner
Avec l'aimable autorisation du Bruno's Bar and Grill
Le petit déjeuner est un peu une "chose" à Banff. Peut-être parce que tout le monde fait le plein pour une grosse journée à la montagne, les lieux de repas du matin abondent et beaucoup le font très bien.
Brunos Bar and Grill est l'un de ces endroits qui sert un petit-déjeuner tueur et des monticules à un prix raisonnable. Des options végétariennes sont disponibles, mais le menu est définitivement lourd de porc.
Si vous manquez le petit-déjeuner, ne vous inquiétez pas. Brunos est ouvert toute la journée et jusqu'aux petites heures du matin et sert des plats de type dîner comme des hamburgers et des sandwichs.
Bistro nourrissant pour les amateurs de légumes
Avec l'aimable autorisation de Nourish Bistro
Offrant un « yin » de bienvenue à tout le bœuf « yang » de l'Alberta, le Nourish Bistro propose une cuisine végétarienne et végétale inspirée d'ingrédients locaux.
Le Nourish Bistro est très fréquenté, mais pas seulement parce que les options végétaliennes et végétariennes sont limitées à Banff. Les chefs de ce restaurant parfaitement charmant et délicieusement confortable transforment des aliments comme les fettuccines et même le gâteau au fromage en chefs-d'œuvre à base de plantes. Arrêtez de secouer la tête et essayez-le. Vous serez un croyant.
Grizzly House pour le plaisir et la fondue
Avec l'aimable autorisation de la maison Grizzly
Le menu de Grizzly House dit : "Pour les amoureux et les hédonistes". Cela vous effraiera ou vous séduira, mais dès le moment où notre hôte Francis nous a accueillis, nous savions que ce restaurant était plus qu'un simple endroit pour manger. La maison Grizzly veut activer plusieurs de vos sens, y compris chatouiller votre drôle d'os. L'expérience est peut-être plus une nouveauté que de la gastronomie sérieuse, mais cet établissement de Banff de longue date fait quelque chose de bien car c'est un point chaud éternel.
La fondue à partager est la spécialité de la maison. La viande, qui va du bœuf local de l'Alberta au kangourou et à l'autruche plus exotiques, est grillée sur des pierres chaudes directement à table.
Ajoutant encore à l'atmosphère joviale, les téléphones à cadran à chaque table sont des reliques de l'apogée « swinging » du restaurant dans les années 1970, mais fonctionnent toujours. Vous vous demandez quel délicieux dessert votre voisin mange ? Composez et demandez.
Boulangerie de farine sauvage pour votre chou frisé quotidien
Avec l'aimable autorisation de Wild Flour Café
Tous les repas ne doivent pas nécessairement être une grande épreuve assise et épuisante pour le portefeuille. Parfois, vous voulez juste faire le plein rapidement de quelque chose de sain et de savoureux et c'est là que Wild Four Bakery fait le plein.
Soupes fraîches, salades, pain et pâtisseries maison, café et chocolat chaud sont au menu à emporter ou à déguster à l'une des rares tables qui surplombent l'avenue Bear de Banff.
Je ne sais pas ce qu'ils font au chou frisé chez Wild Flour. Le masser peut-être ? Parle bien ? Quoi qu'ils fassent, la salade de chou frisé est divine.
Bien sûr, si vous n'avez pas essayé un bar Nanaimo - une spécialité "uniquement au Canada", juste derrière la poutine en termes de popularité parmi les touristes - Wild Flour est plus que digne pour votre première fois.
La Terrazza pour l'italien authentique
Le restaurant sur place du Banff Park Lodge, La Terrazza a tous les attributs d'un bon restaurant italien, y compris une cuisine fraîche et délicieuse faite maison avec des ingrédients locaux. Les restaurants d'hôtels ont mauvaise réputation, mais La Terrazza n'est pas seulement un endroit pour nourrir les clients du jour au lendemain de la bouffe médiocre. C'est la vraie affaire, debout de manière impressionnante sur son propre mérite.
La salle à manger chaleureuse et spacieuse est confortable mais pas tatillonne. Les éléments du menu comprennent des plats italiens typiques, comme des fruits de mer, des viandes, des pâtes, du vin et de délicieux desserts.
Chucks Steakhouse pour bœuf de l'Alberta
Avec l'aimable autorisation de Chuck's Steakhouse
L'Alberta est célèbre pour son bœuf et les restaurants de Banff ne manquent pas. Comme beaucoup des meilleurs steakhouses, Chuck's propose ses steaks "à la carte" et traite le processus de sélection des steaks avec respect. Le personnel vous éblouira par sa connaissance des fermes locales, de la marbrure, des grades et des coupes. Tous les steaks sont savamment grillés sur une flamme nue. Les plats d'accompagnement sont vendus séparément.
Comme bon nombre des meilleurs steakhouses, Chucks est très animé. Son thème occidental s'étend aux boiseries et poutres apparentes, aux confortables fauteuils en cuir, aux estampes Navaho et à l'art mural. L'intérieur chaleureux et légèrement macho est adouci par beaucoup de lumière naturelle, offerte par les abondantes fenêtres de coin.
Et enfin, comme les meilleurs steakhouses, les Chucks ne sont pas bon marché. Attendez-vous à une baisse de près de 100 $ CA par personne pour le steak, les accompagnements, le vin et le dessert partagé.
Eden pour la fine cuisine française
Avec l'aimable autorisation d'Eden
Eden est réputé pour sa cuisine française délicatement élaborée, influencée par des ingrédients locaux frais. Eden a été honoré depuis 2003 avec les prix AAA/CAA 5-Diamond et Best of Award of Excellence Wine Spectator.
Si vous voulez faire des folies, Eden fait l'affaire. L'atmosphère luxueuse, le décor exquis et la toile de fond de la montagne complètent divinement les délicieux menus à plusieurs plats qui comprennent un menu dégustation du chef, des menus table d'hôte et le grand menu dégustation de 10 plats.
Eden s'adresse même aux végétariens en leur proposant leur propre menu dégustation.
Bien entendu, le vin coule à flot à Eden et un sommelier diplômé est à votre disposition pour vous aider à choisir parmi l'une des 17 000 bouteilles de vin que le restaurant possède dans sa cave.
Juniper Bistro pour des plats délicieux à chaque fois
Avec l'aimable autorisation de Juniper Bistro
Le Juniper Hotel Bistro offre à ses convives l'un des meilleurs points de vue du parc national Banff, y compris de l'hôtel Fairmont Banff Springs. Profiter d'une vue sur le célèbre "Château des Rocheuses" tout en sirotant un Pinot Grigio bien frais est presque aussi bon que d'y rester. Presque.
Par beau temps, essayez de vous asseoir sur la terrasse extérieure. C'est l'un des plus beaux de Banff.
Mais ce restaurant a sa réputation exceptionnelle pour plus que sa vue sur les montagnes. Le Juniper Hotel Bistro prépare une cuisine délicieuse et créative et des serveurs agréables et professionnels la servent. Simple, systématiquement. Que pourriez-vous demander de plus?