Restaurant et salon Essensia, au Palms Hotel and Spa
À 54 $ par adulte et 22 $ par enfant de 12 ans et moins, le buffet de Thanksgiving à Essensia est imbattable. Dirigez-vous vers ce restaurant bio de Miami Beach, à l'intérieur du Palms Hotel and Spa, pour des plats inspirés de la nature et préparés avec des ingrédients locaux. Le buffet à Essensia aura lieu à partir de 16h. à 21h le jour de Thanksgiving et le menu comprend des œufs à la diable avec du caviar de saumon et du paprika fumé; Salade de récolte d'hiver avec roquette, betteraves dorées marinées, grenade, feta, pignons de pin grillés et vinaigrette au citron; dinde traditionnelle rôtie lentement avec sauce à la dinde, romarin et chutney aux canneberges et à l'orange ; Rôti de côte de bœuf à la crème de raifort et sauce bordelaise, quartiers de courge butternut caramélisés au pesto de sauge et noisette, purée de pommes de terre à l'ail rôti et aux herbes, mini desserts de saison, tartes, etc. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Hôtel Faena à Miami Beach
L'hôtel Faena a été conçu pour ravir et surprendre et ses offres de Thanksgiving ne seront pas différentes. Pao et Los Fuegos by Francis Mallmann proposeront tous deux un menu à prix fixe de 95 $ et un menu à la carte limité pour les convives de Thanksgiving. Si vous cherchez à devenir un peu plus sophistiqué et à vous faire plaisir, le Faena Hotel est l'endroit idéal pour le faire.
Le menu de Thanksgiving à trois plats de Paos se compose de courges rôties et de velouté de foie gras avec croûtons au beurre noisette, caramel de poisson et salade de thym ou de betteraves rôties avec vinaigrette à l'érable, bacon et feta de chèvre en entrée. Le plat principal est une poitrine de dinde frite, du riz de cuisse de dinde avec du mirepoix (oignons, céleri, poivrons) et des cerises séchées, de la sauce adobo à la dinde, de la sauce aux canneberges et des choux de Bruxelles frits dans le Worcestershire avec du bacon shiitake. N'oublions pas le confit de champignons à l'oignon caramélisé, la purée de patate douce japonaise ou la crème de maïs. Pour le dessert, le restaurant proposera des desserts de style asiatique avec une touche automnale comme la noix de cajou sans rival (un gâteau d'inspiration philippine avec crème au beurre et meringue). Il y a aussi un crumble aux pommes Fuji avec du caramel miso et une bombe de crème glacée à la citrouille kabocho (une variété japonaise de courge d'hiver).
Le menu de Thanksgiving à Los Fuegos comprendra également trois plats et comprend une poire pochée enveloppée de prosciutto avec burrata et pacanes, des côtes d'agneau avec chutney de tomates, patate douce al rescoldo et herbes fraîches et pour le plat principal, dinde Pampelune avec potiron al rescoldo, choux de Bruxelles grillés et sauce. Prenez un dessert. Les offres sont inspirées de l'automne, bien sûr, et comprennent de grands comme le flan à la citrouille, la tarte aux pacanes au bourbon et la tarte chiboust aux pommes.
braise
Situé dans le Miamis Design District, juste au nord de Wynwood, le chef Brad Kilgore a ouvert son nouveau restaurant plus tôt dans l'été et il fait de plus en plus chaud. Ember se concentre sur les plats au feu de bois, les viandes fumées, les pâtes maison et les accompagnements à partager, ainsi que les desserts qui vous ramèneront directement à votre enfance, dans le bon sens. La crème pâtissière au pain de maïs rôti sera au menu de l'Action de grâces de Braises et vous rappellera peut-être la maison à chaque bouchée.
Ariete
Comme l'année dernière, Ariete à Coconut Grove proposera un menu spécial de Thanksgiving à tous les invités qui choisissent d'y dîner le jour de la Turquie. Pensez à un dîner buffet avec des offres illimitées de cuisses de dinde fumée, poitrine de dinde frite, casserole de haricots verts, pain de maïs au cheddar et fresno, ignames confites, flan de fromage de chèvre et tarte aux pommes streusel, entre autres. Le buffet coûte 75 $ par personne et le restaurant prévoit de partager ses options de menu et plus d'informations dans les semaines précédant les vacances.
Gardiens de phare
Au Ritz Carlton Key Biscayne, Lightkeepers se prépare pour sa fête annuelle de Thanksgiving. Comme l'année dernière, le restaurant facturera 145 $ par adulte et 49 $ par enfant de 5 à 12 ans et le dîner (qui ressemble plus à un déjeuner et/ou un dîner) durera à partir de 12h30. à 20h Attendez-vous à un menu avec beaucoup de fruits de mer frais ainsi que des fromages de Floride, du bœuf et plus encore avec une vue sur le front de mer. Lightkeepers propose des ingrédients de qualité qui sont cultivés et pêchés localement, et nous ne pouvons pas oublier que les cocktails ici, le champagne, les bellinis et les Bloody Mary sont arrosés et sans fond.
Cecconis Miami Beach
Chaque année, Cecconis organise une grande fête de Thanksgiving. Fixé à 75 $ par personne, ce repas mémorable comprendra de la dinde et toutes les garnitures, des rôtis de côtes de bœuf, un bar cru avec des crabes, une purée de pommes de terre à la truffe, des légumes, une tarte aux pacanes, une sélection de desserts et plus encore. Végétalisez dans la cour à couper le souffle du Soho Beach Houses pour un repas de Thanksgiving que vous n'oublierez pas de sitôt. Pour plus d'informations ou pour faire votre réservation, appelez le 786-507-7902 ou envoyez un courriel au restaurant.