Les meilleures brasseries de Kansas City

Brasserie Boulevard

St. Louis a Budweiser, Milwaukee a Pabst Blue Ribbon et Kansas City a Boulevard Brewing Company. La société de bière la plus connue de Kansas City, Boulevard fait partie et sans doute le début de la scène brassicole de la ville depuis sa fondation en 1989. Ses offres les plus populaires sont sa bière de blé non filtrée, Bully Porter, et celle qui a tout déclenché Pale Ale. Embarquez pour la visite incontournable de 45 minutes de l'usine, terminez par une dégustation et terminez votre visite au Recreation Center, qui propose des coulées complètes, des vols et des vues sur le centre-ville de Kansas City.

Compagnie de bière de Kansas City

Spécialisée dans les bières de style allemand, Kansas City Bier Company est un endroit où vous pouvez vous détendre. S'inspirant des brasseries bavaroises conventionnelles, les terrains ont une Bierhalle et pour les mois les plus chauds, un Biergarten avec de vastes sièges et une atmosphère décontractée. Au menu, vous trouverez des plats allemands traditionnels comme des bretzels, des fromages et des wursts de style bavarois. Les sélections toute l'année incluent Dunkel, Hefeweizen, Helles Lager et une Pilsner. Chaque automne, printemps, été et hiver, KC Bier Company propose une sélection saisonnière. Si elle est disponible, n'oubliez pas d'essayer la Sauer-Weisse, une bière aigre de couleur verte.

Société de brassage des parcs à bestiaux

Une visite à Stockyards Brewing Company ressemble à un voyage dans un passé pas si lointain. Situé dans le quartier historique de West Bottoms à Kansas City, la région était autrefois le centre de l'agriculture, abritant des parcs à bestiaux à partir de la fin du XIXe siècle. Bien que le bétail ait disparu depuis longtemps, la région conserve son aspect industriel et Stockyards Brewing Company a élu domicile à l'intérieur de ce qui était autrefois le bâtiment Live Stock Exchange. Dégustez votre bière dans la salle avant ou promenez-vous dans un long couloir jusqu'à la salle arrière, qui abrite un autre bar et souvent de la musique live de groupes locaux.

Étiquette déchirée

La salle de dégustation simple de Torn Label offre une expérience de consommation intime qui maintient l'accent sur les saveurs de ses bières et la conversation qui se déroule entre vous et vos compagnons de visite. L'une de ses offres tout au long de l'année, House Brew, goûte les saveurs d'un autre favori local, Sumatra Toddy, par les torréfacteurs de café réputés Thou Mayest. En plus des tirages à durée limitée et à durée limitée de leurs bières, la série d'artistes Torn Labels s'associe à des artistes locaux pour créer des ébauches uniques. Bien qu'ils ne vendent pas de nourriture, vous êtes plus que bienvenus pour apporter la vôtre.

Animal occasionnel

Casual Animal Brewing Co.

Au cœur du quartier des arts de Crossroads de Kansas City, qui abrite des centaines de galeries d'art et de studios, Casual Animal est aussi unique que son environnement créatif. La microbrasserie en petits lots privilégie la qualité à la quantité. Les bières changent souvent selon la disponibilité mais si vous avez la chance d'être présent en même temps la Peanut Butter Stout est au menu, commandez-la. Casual Animal sert des collations hyperlocales, notamment le fromage de brebis populaire de Green Dirt Farms et des craquelins de Farm to Market Bread Co. Entre les rondes de dégustation des saveurs locales, participez à une partie de palets.

Compagnie brassicole frontalière

Pour ceux qui cherchent à boire avec une foule animée, rendez-vous à Border Brewing Company. La petite salle des robinets se remplit rapidement, et lors des nuits chaudes, la porte de garage en verre sur sa façade s'ouvre, laissant entrer la brise et les sons du Crossroads Arts District. Ses bières les plus intéressantes sont ses plus complexes comme la Campfire Porter fumée, la Coffee Break, à base de grains locaux de Blip Roasters (situé à quelques kilomètres au nord) ou la Chocolate Milk Stout teintée de cacao. Pour quelque chose de plus léger, la Backyard Blonde aux agrumes est également un choix solide.

Brasserie impériale

L'espace Brewery Emperials ressemble plus à un restaurant de quartier qui brasse sa propre gamme de bières qu'à une brasserie typique. Commencez à l'intérieur avec le menu complet qui va au-delà des collations de base du bar, proposant de la charcuterie, des petites assiettes, des entrées et des desserts. Sa boisson la plus populaire est le Biscuit, un hybride pané d'une American Pale Ale et d'une English Extra Special Bitter. Une fois que vous vous êtes rassasié, retournez là où l'espace extérieur conserve la sensation rustique de l'intérieur. Des tables de pique-nique vous permettent de vous rassembler et des feux de joie brûlent s'il fait frais, laissant la fête se poursuivre du jour au soir.

Strange Days Brewing Company

Que vous souhaitiez que Strange Days Brewing Company soit un arrêt avant ou après l'exploration du centre-ville, montez dans le tramway et dirigez-vous vers le Rivermarket District sur la rive sud de la rivière Missouri. Préparez-vous à ce que les choses deviennent un peu bizarres de la meilleure des manières. Essayez leurs offres plus non traditionnelles, comme le Chai Time Porter, avec une base d'épices chai ou le Georgia On My Mind, brassé avec des pêches, du sel de mer et de la coriandre. Les dégustations de bière sont toujours une option, mais parfois ils les proposent également dans le cadre d'un cours de yoga hip-hop.

BKS Artisan Ales

Ouvert le week-end uniquement et situé à quelques kilomètres au sud du centre-ville dans le quartier historique de Brookside connu pour ses boutiques et restaurants pittoresques, BKS Artisan Ales est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent une atmosphère plus discrète. Apportez vos propres collations ou dégustez des pains et des fromagers locaux. Pour quelque chose de plus substantiel, le Flying Horse Taproom à proximité est sur appel pour livrer des pains plats à la salle de dégustation. Associez-le à la Rockhill and Locust, une libation du nom local pour BKS, une version anglaise de la Mild Ale, une trouvaille relativement rare sur les menus des brasseries en dehors de l'Angleterre.