A la Bécasse
Près de la Grand-Place, mais niché dans un passage étroit, The Lark est le lieu d'une expérience différente. Des serveurs, habillés comme des moines, versent des cruches de bière pendant que vous êtes assis à de longues tables. C'est un bar convivial, toujours bondé mais extrêmement sympathique. Parlez à vos voisins des mérites relatifs de ce que vous buvez, mais assurez-vous d'essayer le jeune lambic blanche white
A la Mort Subite
Ce magnifique bar décoré appelé Sudden Death est toujours occupé. Ouvert en 1928, il tire son nom particulier d'un jeu de dés auquel les habitués jouaient dans un ancien bar. C'est toujours dans la même famille avec la quatrième génération Vossens servant des bières des offres trappistes aux splendides bières Geuze et Lambic. Mais vous devriez vraiment opter pour le Lambic White Mort Subite au moins une fois. Après quelques bières, vous apprécierez vraiment les chansons dramatiques et théâtrales d'un des habitués du passé, le chanteur et comédien belge Jacques Brel, et vous pourriez même vous mettre à chanter.
LImaige Nostre-Dame
Un autre bar que vous trouverez juste hors des sentiers battus sur l'impasse des Cadeaux, cet estaminet atmosphérique et à l'ancienne contraste avec les immenses bars du centre de Bruxelles. Poutres en chêne foncé au plafond; des lampes en laiton et de vieilles fenêtres à plomb éclairent la poignée de tables et de chaises d'une lumière douce, et de vieilles photographies décorent les murs. La liste attendue des bonnes bières des brasseries les plus populaires est inscrite sur des tableaux noirs. C'est l'endroit où les habitants viennent prendre un verre entre amis dans un pub qui vous ramène dans le vieux Bruxelles, ce qui est bien jusqu'à ce que vous deviez utiliser les toilettes extérieures.
Chez Moeder Lambic
Avec 42 bières pression, plus une large gamme de bières en bouteille, c'est un autre rêve des amateurs de bière. L'agence d'origine, ouverte dans les années 1980, est à l'écart de la Grand-Place, cachée derrière la mairie de St Gilles dans ce quartier de plus en plus cool. Avec son sol en carrelage noir et blanc, ses murs en bois et en briques et la gamme la plus impressionnante de poignées de bière pour la variété à la pression, c'est une halte agréable où vous trouverez plus d'habitants que de touristes, ce qui est un changement rafraîchissant dans la ville.
Fontaines Moeder Lambic
La deuxième succursale, plus proche de la Grand-Place sur la place Fontainas, est beaucoup plus confortable que de nombreux autres bars du centre de Bruxelles. Avec ses banquettes, ses tables et ses chaises bien espacées le long des murs de briques nues décorés de photographies en noir et blanc de mauvaise humeur, il dégage une ambiance détendue et accueillante. Des chapelets de houblon et des bouteilles de bières dont vous n'avez probablement jamais entendu parler décorent le bar où le personnel habile attrape un verre suspendu au-dessus de la tête et verse votre bière rapidement. Par une chaude journée ou soirée d'été, vous pouvez vous asseoir dehors sur le trottoir et regarder le monde passer. Les sous-bocks sont convoités.
Le Cercueil
Les Belges ont un sens de l'humour étrange que vous obtiendrez ici à The Coffin qui a ouvert ses portes en 1974 après que L'Exorciste nous ait tous terrifiés. Dans le bar sombre, où les lumières rouges baignent les visiteurs de la couleur appropriée, les bières sont servies dans des tasses en forme de crâne sur des tables faites de cercueils sous un plafond de squelettes suspendus. C'est amusant, bien qu'un peu bizarre, et certainement différent.
Le 10-12 Rue des Harengs
Le Corbeau
Le corbeau est pour les oiseaux de nuit, si le jeu de mots est permis. Ce bar bruyant et animé, légèrement en dehors du centre, propose d'excellentes bières pour les buveurs sérieux, y compris ces magnifiques bières aux fruits qui semblent si faciles à siroter et sont si mortelles à 5% d'alcool et plus. Si vous êtes vraiment sérieux, oubliez les verres 25cl ou 33cl et optez pour le Chevalier qui se présente dans un grand verre.
Goupil Le Fol
Exigu ou cosy selon votre point de vue (et que vous ayez attrapé une table de taille convenable), ce charmant bar vous replonge dans un passé plus doux. Commandez une bière locale ou dégustez un whisky. Des canapés bordent les murs ; les lumières douces donnent à chacun une chance de bien paraître; de vieilles chansons françaises qui étaient l'étoffe de la séduction jouent doucement en arrière-plan. Il y a des Wuflitzers, des affiches, des drapeaux et des livres sur des tables occasionnelles éparpillés partout. C'est une petite tranche de nostalgie dans un moderne occupé
Laboratoire vert
A l'extrémité de la chic et riche avenue Louise, Green Lab est un peu hors des sentiers battus, mais vaut le détour. Ils appellent leur décor un mélange d'industriel et de steampunk, ce qui est une description assez précise du design, avec ses sièges et ses chaises en métal et ses gros tubes qui serpentent autour de l'endroit. Allez-y pour la bière, mais surtout pour les célèbres cocktails, les vastes sélections de gins (environ 250 d'entre eux) et l'absinthe. Autrefois interdite car elle avait tendance à rendre le buveur fou, l'absinthe est aujourd'hui à la mode. Green Lab est amusant, grand (sur trois niveaux), forcément bruyant vu le décor métallique et vert.
La Fleur en Papier Dor
Autrefois grand rendez-vous des surréalistes, dont Ren Magritte qui y fit une exposition avant de devenir célèbre, l'estaminet populaire est le lieu d'un verre traditionnel dans un cadre traditionnel. Meubles en bois sombre, écritures énigmatiques sur les murs (Chacun a droit à 24 heures de liberté par jour), les bois étranges accrochés au plafond, un feu ouvert, des cuivres à gogo, et tout un tas de kitsch a transformé cet ancien couvent en un paradis pour les excentriques ou les assoiffés : il a une grande liste de
La Pharmacie
Vous ne pouviez pas demander un endroit plus respectable que la pharmacie anglaise. C'est à Coudenberg le quartier des arts de Bruxelles juste à côté du Musée des Beaux-Arts. Ce qui était autrefois l'endroit où aller pour la médecine est maintenant l'endroit où aller pour les meilleurs cocktails servis dans un grand espace par des mixologues expérimentés qui concevront également quelque chose de spécial pour vous si vous le demandez. Mis à part les artefacts étranges comme les squelettes d'oiseaux et les pots étranges de choses en formaldéhyde (il vaut mieux ne pas les regarder de trop près), La Pharmacie Anglaise a des chaises confortables, des lustres, un décor en bois et deux niveaux pour prendre soin des foules qui affluent inévitablement ici. Vous pouvez réserver une table
Lord Byron
Lord Byron ne ressemble peut-être pas à grand-chose de l'extérieur, mais ce petit bar intime est un véritable favori local et mérite d'être recherché. C'est l'endroit où Barry Jenkins a écrit une grande partie du scénario du film primé de 2017, Moonlight. Le personnel amical s'intègre dans l'ambiance branchée de cette rue paisible de la très animée Place Saint-Gry. Lord Byron est connu pour ses excellents cocktails, préparés par le propriétaire Bajram (ne vous inquiétez pas, appelez-le simplement Byron), une bonne ambiance et des meubles anciens.
Lieu : 8 Rue des
Le bar des moines
Rendez-vous à Sainte-Catherine, l'un des quartiers branchés de Bruxelles, puis installez-vous au Monk Bar, souvent bondé les soirs de week-end. Il a l'air de la pièce avec son décor en bois, la liste des bières inscrite au tableau et les miroirs accrochés aux murs. Il propose également de la musique live et du rock jusqu'à 3 ou 4 heures du matin sur
Poechenellekelder
Vous ne pouvez pas être beaucoup plus touristique à Bruxelles que le quartier du Mannekin Pis, cette statue bizarre d'un garçon qui fait pipi qui est toujours entouré de visiteurs avec des caméras. Vous vous attendriez donc à ce que le Poechenellekelder soit à peu près un piège à touristes. Mais ne vous découragez pas ! Descendez les escaliers dans la cave des marionnettes pour une bonne sélection de bières à siroter tout en étant entouré d'une collection de marionnettes qui serait très heureuse dans n'importe quel théâtre.