Musée des armes de Borj Nord
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Le musée des armes à Borj Nord est l'un des plus populaires de la ville. Il est situé au sommet d'une colline avec une vue majestueuse sur la médina, dans une imposante forteresse commandée dans le style portugais par le sultan saadien Ahmed el Mansour Eddahbi en 1582. Construite pour protéger Fès des envahisseurs, il est normal que la forteresse abrite aujourd'hui plus de 5 000 exemples d'armes rares et belles. La collection provient d'un total de 35 pays (avec de nombreux objets offerts en cadeau par la royauté en visite) et couvre l'histoire du Maroc de la préhistoire au 20e siècle.
Il y a 13 salles au total, la collection d'armes marocaines étant particulièrement intéressante. Les artefacts comprennent des fusils ornés et des dagues ornées de bijoux ; ainsi qu'un canon de 12 tonnes utilisé lors de la bataille des Trois Rois au XVIe siècle. Les expositions sont complétées par des photographies d'archives et des panneaux d'affichage informatifs. Borj Nord est ouvert du mardi au dimanche, de 9h à 18h. avec une fermeture de deux heures de 12h à 14h. tous les jours.
Musée Dar Batha
Situé à l'extrémité ouest de la médina, Dar Batha a commencé sa vie comme un palais d'été commandé par le sultan alaouite Hassan Ier au 19ème siècle. Après des années d'occupation française, le palais a été transformé en musée en 1915. Aujourd'hui, il est devenu le dépôt de plus de 6 500 exemples d'art et d'artisanat marocains traditionnels, dont beaucoup ont été sauvés des mosquées et des médersas de la médina qui sont tombées en désuétude ou ont été réutilisé. Les trésors exposés à Dar Batha comprennent des sculptures sur bois artisanales et des mosaïques de zelliges, des broderies fassi et des tapis berbères.
Les points forts incluent les vestiges du minbar des mosquées andalouses du IXe siècle et une fabuleuse collection de la poterie locale emblématique connue sous le nom de Fès Blue. Caractérisées par leurs motifs ornés de bleu cobalt, certaines pièces ont près de 700 ans. Après votre visite, prenez le temps de flâner dans les jardins andalous du palais. Avec leurs fontaines musicales et leur écrin de verdure, ils offrent un répit bienvenu de la chaleur et de l'agitation de la médina. Actuellement en cours de rénovation, Dar Batha est généralement ouvert de 9h à 17h. tous les jours sauf le mardi.
Musée Nejjarine des Arts et Métiers du Bois
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Si vous êtes subjugué par les boiseries de Dar Batha, promenez-vous de l'autre côté de la médina pour découvrir le musée Nejjarine des arts et métiers du bois. Situé sur la place Nejjarine (connue pour sa fontaine publique richement décorée), le bâtiment qui abrite le musée était autrefois un funduq ou un caravansérail du XVIIIe siècle, un endroit où les marchands se reposaient, gardaient leurs chameaux et entreposaient leurs marchandises après leur voyage ardu à travers le Sahara.
Aujourd'hui, le bâtiment a été minutieusement restauré et les pièces qui abritaient autrefois les caravaniers et leurs marchandises servent de toile de fond merveilleusement authentique pour des exemples de boiseries traditionnelles de tout le Maroc. Recherchez les écrans, les portes et les volets élaborés; mobilier de mariage traditionnel et chapelet sculpté. Certains sont rendus dans le style berbère, tandis que d'autres sont nettement andalous. Le musée dispose également d'un café sur le toit avec une vue exceptionnelle sur la médina et est ouvert tous les jours de 10h à 17h.
Musée Riad Belghazi
À trois minutes à pied du musée Nejjarine, vous descendez un enchevêtrement de ruelles étroites et sinueuses jusqu'au Muse Riad Belghazi, un musée privé installé dans l'ancien riad du XVIIe siècle d'une riche famille de Fès. Le musée dispose de quatre salles distinctes, toutes remplies d'artefacts allant des bijoux complexes en argent et en or aux caftans marocains, aux tapis et broderies, aux coffres de mariage et aux instruments de musique. Certains de ces trésors sont à vendre, faisant des souvenirs avec une histoire passionnante.
Un point culminant pour de nombreux visiteurs est le jardin paisible de la cour du musée. Ici, vous pouvez vous asseoir pour une tasse de thé à la menthe rafraîchissant ou de jus d'orange fraîchement pressé à l'ombre des arbres d'agrumes élancés, entourés par les colonnes incrustées de zelliges des colonnades de la cour. Muse Riad Belghazi est ouvert de 10h à 18h, du samedi au jeudi.
Medersa el-Attarine
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Techniquement, la Medersa el-Attarine n'est pas un musée mais une ancienne medersa, ou école religieuse. Ici, les étudiants ont appris les enseignements sunnites avant d'être diplômés de l'université voisine de Kairaouine, considérée comme la plus ancienne université du monde. La medersa elle-même remonte à 1325 et est considérée comme l'un des plus beaux exemples d'architecture mérinide du Maroc. Il est situé au cœur de la médina, à l'entrée du marché aux épices et parfums dont il tire son nom.
Contrairement à l'université et à sa mosquée affiliée, la Medersa el-Attarine n'est plus utilisée et peut être visitée par des non-musulmans. Venez vous émerveiller devant les ornements incroyablement détaillés de la cour à galeries et de la salle de prière carrée, où les carreaux de zelliges fins, le stuc sculpté et les boiseries de cèdre occupent le devant de la scène. En 2019, les dortoirs à l'étage qui auraient été autrefois occupés par les étudiants des medersas ont également été ouverts au public ; contrairement à la cour et à la salle de prière, elles sont beaucoup plus austères mais non moins intéressantes. La Medersa el-Attarine est ouverte tous les jours de 9h à 17h.
Medersa Bou Inania
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Conservant la meilleure attraction pour la fin, la Medersa Bou Inania du XIVe siècle est un autre collège théologique qui pourrait facilement servir de musée. Souvent considéré comme l'un des bâtiments les plus architecturaux de la ville (surtout après une rénovation récente), il se reconnaît de loin à son magnifique minaret aux tuiles vertes. La cour intérieure possède tous les éléments attendus des sultans mérinides ; y compris le stuc sculpté, les carreaux de zellij et les treillis exquis sculptés dans du bois de cèdre foncé.
Exceptionnellement, la medersa comprend une mosquée complète plutôt qu'une simple salle de prière. Bien que cette section du collège soit interdite aux visiteurs, Bou Inania se distingue comme le seul bâtiment religieux utilisé dans la ville qui accueille des non-musulmans à l'intérieur. Il est ouvert tous les jours de 9h à 17h. sauf pendant les heures de prière.