Idéal pour les amateurs de café : El Tigre Vestido
Avec l'aimable autorisation du restaurant El Tigre Vestido and Cafetera El Bho
Si un repas qui incorpore du café à chaque plat ressemble à votre rêve, dirigez-vous vers El Tigre Vestido. Ce restaurant en plein air du Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort est le seul endroit au Costa Rica où vous pouvez manger un repas à plusieurs plats inspiré du café. Et de plus, le café utilisé dans chaque plat est biologique et cultivé sur place, vous pouvez donc vraiment avoir un avant-goût de l'endroit. Si vous séjournez dans la plantation du complexe, vous pouvez faire une promenade guidée à travers la plantation et en apprendre davantage sur l'histoire et la culture du café au Costa Rica.
Saveur indigène : Sikwa
En apportant des saveurs anciennes au nouveau quartier en développement de Barrio Escalante, le chef Pablo Bonilla et son équipe de Sikwa servent quelque chose de nouveau : des recettes indigènes dans un cadre moderne. Vous obtenez plus qu'un repas ici; l'équipe explique chaque plat au fur et à mesure qu'il est livré à table, vous avez donc matière à réflexion et à manger. Essayez le menu dégustation Cocina Ancestral, un repas de six plats sélectionné par le chef représentant des recettes indigènes qui changent au fil des saisons.
Meilleur Comida Tipica : Soda Tala
Un soda costaricain, un petit restaurant de style local, est le meilleur endroit pour goûter à la comida tpica (nourriture typique ou traditionnelle). Et le Marché Central, un établissement historique au cœur de la ville, est un excellent point de départ. Prenez un petit-déjeuner de style Tico composé de Tala Pinto, une tortilla de maïs maison garnie de gallo pinto (riz et haricots costaricains), d'œufs et de fromage frit. Ou essayez un casado (assiette combinée généralement composée de riz, de haricots, de salade, de tortilla et d'une option de viande ou de poisson) pour le déjeuner au Soda Tala. La nourriture arrive rapidement, les prix sont abordables et, comme vous pouvez le constater par les habitants assis à côté de vous, il s'agit moins d'un lieu touristique que d'une institution locale bien-aimée.
Cuisine Costaricaine Contemporaine : Restaurante Silvestre
Le restaurant Silvestre prend grand soin de choisir les ingrédients et de créer des plats aux saveurs typiquement costariciennes et à la présentation élégante. Vous y trouverez des produits biologiques et des fruits de mer issus de sources durables, du queso des fermes locales, du cacao de Talamanca, de la vanille d'Osa et un menu évolutif qui reflète les produits disponibles à chaque saison. Si vous cherchez un avant-goût du Costa Rica dans un cadre sophistiqué mais sans prétention, c'est l'endroit qu'il vous faut.
Foule-Plein: Feria Verde
Ce n'est pas un restaurant individuel : c'est un marché fermier qui comprend une collection de stands de nourriture servant des plats biologiques et fraîchement préparés. Vous pouvez choisir des plats typiques du Costa Rica, tels que les gallos (tortillas de maïs garnies d'ingrédients hachés, de fromage et d'œufs ou de viande), ou opter pour des plats internationaux comme le falafel. Vous avez également le choix entre de nombreuses boissons, notamment du kombucha, des sodas artisanaux avec des notes d'hibiscus et du café bio du Costa Rica. Que vous voyagiez en solo ou que vous ayez un groupe d'amis aux goûts variés, les nombreuses options et le cadre décontracté de Feria Verde en font un plaisir pour la foule. Ouvert au Centre sportif d'Aranjuez le samedi de 7h00 à 12h30 et à Ciudad Colon le mardi de 13h00 à 19h00. à 19h
Meilleur accord de bière artisanale: Apotecario
Avec l'aimable autorisation d'Apotecario
Lorsque les propriétaires de Calle Cimarrona, la première microbrasserie du Costa Rica, ont voulu rencontrer leurs clients et leur servir des plats locaux de haute qualité accompagnés de bière, Apotecario est né. L'équipe peut vous aider à choisir une bière qui convient à vos goûts et à votre appétit. Le menu d'Apotecarios propose des plats de bar artisanaux et des salades fraîchement préparées dans le jardin d'Apotecarios. Ce restaurant est populaire auprès des citadins, alors appelez à l'avance pour réserver.
Aire de restauration en plein air : El Jardn de Lolita
Si les stands de nourriture sont votre style, vous adorerez l'ambiance décontractée et les repas rapides mais de qualité à El Jardn de Lolita. Ces options d'aires de restauration en plein air comprennent des hamburgers, des pizzas et des plats japonais préparés et servis à partir de conteneurs d'expédition. Assurez-vous de marcher jusqu'au fond où vous trouverez des tables de pique-nique, des allées en pierre, des arbustes et des lumières scintillantes accrochées aux arbres, créant le sentiment que vous avez été invité à un barbecue dans la cour.
Meilleure cuisine asiatique : Tin Jo
Si vous avez fait le plein d'aliments locaux, Tin Jo vous transportera dans un pays lointain, très lointain. Ce restaurant populaire est entièrement consacré aux saveurs asiatiques : soupe miso japonaise, salade de papaye thaïlandaise, rouleaux de printemps vietnamiens, curry indien, etc. Soyons honnêtes, le manque de concentration sur la cuisine d'un pays peut entraîner une nourriture médiocre, mais Tin Jo propose toujours des plats savoureux et s'adresse également aux végétariens et aux personnes sans gluten.
Coeliaque, sans produits laitiers et végétalien : Caf Rojo
Voyager avec des restrictions alimentaires peut être un défi. Caf Rojo facilite les choses avec une cuisine d'inspiration vietnamienne simple et saine qui comprend une version du casado costaricien. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un environnement entièrement sans produits laitiers, sans gluten ou végétalien, le personnel prend soin de guider les convives vers les éléments de menu appropriés. Les portions sont grandes, les prix sont raisonnables et la nourriture est de haute qualité.
Bien manger et faire du bien : Restaurante Grano de Oro
Lorsque vous mangez dans cet élégant restaurant de style colonial, vous pouvez déguster une cuisine européenne, française et latino-américaine tout en contribuant à une cause sociale. Grano de Oro soutient Casa Luz, une maison qui soutient les adolescentes (et leurs enfants) pendant leur adolescence et après l'âge de 18 ans. Les ingrédients du restaurant Grano de Oro sont issus de sources durables et comprennent du gouda local vieilli, du cœur biologique palmier et costaricain vieilli sur place
Charme Traditionnel : La Esquinita de JM
Vous vous demandez ce que c'est que de manger dans une maison traditionnelle costaricienne ? Vous pouvez en avoir un avant-goût à La Esquinita de JM. De la palette de couleurs aux chaises dépareillées et à la décoration catholique, les propriétaires ont pris en compte les détails qui font qu'une maison ou plutôt un restaurant se sentent comme à la maison. Vous trouverez au menu des plats traditionnels tels que l'arroz de la abuela (riz des grands-mères) et la olla de carne (ragoût de bœuf). Commandez un café et regardez-le couler à la manière costaricaine, par l'intermédiaire du chorreador.
Munchie Bite de fin de soirée : bar au fromage grillé fondu
Melted a maîtrisé le sandwich au fromage grillé. Et ils ne se sont pas arrêtés là: vous trouverez également d'autres bouchées de fin de soirée telles que des frites de poutine et des S'mores au menu. Chaque fromage grillé est servi avec une soupe aux tomates, des cornichons et des frites, et vous pouvez choisir des ingrédients supplémentaires tels que du porc effiloché pour votre sandwich. Accompagnez votre repas d'une Margarita noire à base de charbon actif, c'est une question d'équilibre, n'est-ce pas ? Melted reste ouvert jusqu'à minuit le week-end et est l'un des nombreux restaurants de l'Amor de Barrio, récemment ouvert.
Toute la journée, tous les jours : le marché de l'hôtel InterContinental
Si vous arrivez à une heure étrange ou si votre estomac gronde tard dans la nuit, vous ne trouverez peut-être pas beaucoup de restaurants ouverts. Le marché de l'hôtel InterContinental accueille les convives 24 heures sur 24 avec des plats de haute qualité, notamment des pizzas à composer soi-même, des salades et des hamburgers gastronomiques, dans un cadre détendu.
De la ferme à la fourchette : al mercat
Véritable reflet de l'engagement du chef Jose Gonzalez à présenter le meilleur des ingrédients cultivés au Costa Rica, al mercat propose un menu du jour qui change en fonction des ingrédients disponibles. Les favoris incluent les gnocchis de patates douces, les couennes de porc avec des tortillas de maïs faites à la main et la salade de papaye. la ferme al mercats est à seulement 10 kilomètres du restaurant et des visites de la ferme peuvent être
Meilleures vues: Mirador Tiquicia
Élevez-vous au-dessus du bruit et de la foule de San Jos au Mirador Tiquicia. L'emplacement au sommet d'une colline à Escaz offre une vue panoramique imprenable sur la ville. Le menu comprend des plats typiques du Costa Rica comme les patacones (frites, purée de bananes plantain), le casado, l'arroz con pollo (riz au poulet) et les gallos. Le décor est rustique, la nourriture est simple et copieuse, et le cadre est décontracté et accueillant. Venez le vendredi ou le samedi pour de la musique live.