Sandwichs des anciens
Gracieuseté des sandwichs des anciens
L'humble sandwich n'est plus si humble chez Alumni Sandwiches. L'espace décontracté est convivial et invitant et il y a toujours environ 10 options de sandwichs disponibles, donc que vous soyez végétarien, mangeur de viande, mangeur difficile ou préparé pour un repas copieux, quelque chose au menu saura vous séduire. Les sandwichs ne sont pas livrés avec des côtés, mais ils sont très copieux par eux-mêmes. Si vous êtes d'humeur, plusieurs accompagnements savoureux, des salades et des collations sont également proposés. Les options de sandwich vont de la dinde rôtie et du brie au poulet chaud aux tortas mexicains.
Atelier Cuisine + Culture
Avec l'aimable autorisation de l'atelier Cuisine + Culture
Vous trouverez Workshop Kitchen + Culture dans l'un des plus anciens théâtres de l'ouest du Canada. Ouvert en 2014, l'espace élégant sert des assiettes très créatives, à la fois réconfortantes et agréables à regarder. Les convives peuvent s'attendre à une cuisine canadienne contemporaine mettant l'accent sur la technique et l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison. En plus du menu concis d'assiettes et de plats principaux à partager, les convives peuvent opter pour les menus dégustation de trois ou cinq plats pour vraiment ressentir la créativité qui se dégage de la cuisine.
Bar Lulu
Avec l'aimable autorisation du bar Lulu
Ouvert en avril 2019 dans l'ancienne maison du Local 510, le Lulu Bar a rapidement développé un public pour ses plats et boissons animés inspirés des régions du Pacifique, de l'Asie à la Colombie-Britannique. Le menu ici se compose de collations de bar et d'assiettes à partager, pensez à des articles amusants comme un bao à hot-dog, des brochettes de spam maison, des boulettes de homard cuites à la vapeur et de la poitrine de porc au sel et au poivre. Accompagnez vos assiettes (à partager ou non) d'une boisson tiki. La carte des boissons comprend également une variété de bières artisanales, de vins et de saké. L'espace est chaleureux et invitant et ils ont même des sièges de patio toute l'année avec des portes de style garage donnant sur la 17e Avenue, parfaits pour regarder les gens passer.
Concept étranger
Avec l'aimable autorisation de Foreign Concept
Foreign Concept a été conçu par le chef primé Duncan Ly et le chef de cuisine Hyungjae Lim. Servant une cuisine pan-asiatique moderne, les plats s'inspirent des racines vietnamiennes de Lys et de l'arrière-plan coréen de Lims. Inutile de dire que les saveurs audacieuses abondent chez Foreign Concept. Il existe de petites assiettes comme la courge musquée et la salade de chou à la mangue verte, ou des plats plus grands comme le demi-canard glacé à la citronnelle avec du concombre, du hoisin au tamarin ou des crêpes chinoises. Peu importe ce que vous commandez, les plats mettent toujours en avant des ingrédients durables, de saison et locaux
Bar Bridgette
Avec l'aimable autorisation de Bridgette Bar
Rendez-vous au cœur du Calgarys Design District et prenez une table au Bridgette Bar. Le décor moderne du milieu du siècle donne le ton esthétique, qui est élégant sans être du tout étouffant. Cela ne fait pas de mal que l'espace reçoive beaucoup de lumière naturelle et soit encore éclairé par une abondance de plantes suspendues. Côté nourriture, le menu profite pleinement d'un grand grill et four à bois et propose de nombreuses assiettes à partager (fort en légumes) ainsi que des viandes et poissons grillés, des pâtes et d'excellentes pizzas. La cuisine animée est ouverte sur la salle à manger principale afin que vous puissiez regarder vos plats soigneusement saucés et préparés pendant que vous attendez.
Restaurant du ranch de la vallée de la Bow
Avec l'aimable autorisation du restaurant Bow Valley Ranche
Si vous recherchez une cuisine raffinée, le restaurant Bow Valley Ranche est l'un de vos meilleurs choix à Calgary. La nourriture est toujours excellente et le cadre (un point de repère historique dans le parc provincial Fish Creek) est tout aussi impressionnant. À seulement quelques minutes en voiture du centre-ville de Calgary, Bow Valley met l'accent culinaire sur les produits et protéines canadiens, des viandes de gibier des Rocheuses aux légumes de saison récoltés à leur apogée. En ce qui concerne les légumes susmentionnés, beaucoup d'entre eux proviennent directement du jardin de légumes et d'herbes sur place, entretenu par les chefs.
Cuisine des Annabelles
Avec l'aimable autorisation de la cuisine d'Annabelle
Amenez toute la famille pour un repas au confortable Annabelles Kitchen pour savourer une cuisine italienne simple qui a été élevée au-delà des bases pour des plats aussi bons qu'ils en ont l'air. Choisissez parmi une liste restreinte de pâtes, de pizzas et d'antipasti ainsi qu'un menu pour enfants et quelques desserts. Mais plutôt qu'une simple assiette de nouilles et de sauce rouge, vous pourriez obtenir des linguines délicates servies avec des haricots verts, des pommes de terre nouvelles, du pistou aux herbes fraîches et de la ricotta salata. Ou peut-être une campanelle de chou frisé avec une compote de tomates cerises, des olives, du basilic frais et de l'huile d'olive. Dans tous les cas, vous ne serez pas déçu. Ils vendent également des kits à emporter pour des choses comme des lasagnes aux légumes ou des macaronis au fromage aux quatre fromages à déguster à la maison.
Barbecue de bloc Comery
Avec l'aimable autorisation de Comery Block Barbecue
Le barbecue et le bourbon de West-Tennessee sont le nom du jeu au Comery Block Barbecue, où les viandes sont fumées entre 10 et 14 heures avec une profondeur de saveur intense et une tendreté incroyable. L'espace animé dispose également d'une liste de whisky d'environ 150 options. Choisissez parmi le porc effiloché, la dinde, les côtes de porc, la poitrine et le poulet avec des accompagnements comme le chou vert, la casserole d'igname, le gruau et la salade de pommes de terre. Des sauces maison (sur lesquelles vous ne voudrez pas lésiner) sont servies à table.
Una Pizza + Vin
Avec l'aimable autorisation de Una Pizza + Vin
Si jamais vous avez envie de pizza à Calgary, Una Pizza + Wine devrait figurer sur votre liste. Le restaurant sert des pizzas à croûte mince de style californien ainsi que des plats inspirés des saveurs méditerranéennes. En termes de ce que vous pouvez attendre de votre tarte, chacune est cuite sur des fours à sole en pierre qui créent une pizza croustillante au fond et moelleuse au milieu. Commencez par la salade César au chou frisé ou les arancini croustillants, puis choisissez parmi une variété de pizzas (y compris une option végétalienne). Si vous vous retrouvez avec une attente pour une table, Frenchie Wine Bar est situé juste derrière UNA pizza + wine et un endroit agréable pour passer le temps jusqu'à ce que vous obteniez votre table.
Purlieu
Avec l'aimable autorisation de Purlieu
Purlieu (qui signifie la zone proche ou entourant un lieu) est un restaurant de quartier dans la communauté Oakridge Calgary. Se présentant comme un bistrot moderne, le menu propose de petites assiettes à partager ainsi que quelques options de pâtes et des plats plus copieux si vous n'êtes pas d'humeur à partager. Pour commencer, vous pouvez opter pour des calamars au sel et poivre ou des boulettes de poulet. Alors qu'un repas plus copieux peut signifier savourer un macaroni au fromage confit de canard ou un copieux hamburger maison servi avec des frites croustillantes et addictives. Peu importe ce que vous obtenez, des ingrédients locaux et de saison sont utilisés dans la mesure du possible. Et bien que cet endroit soit situé dans un centre commercial de banlieue, vous ne le sauriez jamais en raison de la haute qualité de la nourriture proposée.
L'Allium
Avec l'aimable autorisation de l'Allium
L'Allium est un restaurant végétarien fonctionnant comme une coopérative de travail, mais vous n'obtiendrez pas de faux poulet ou de galettes de soja ici. Au lieu de cela, le restaurant choisit de créer ses plats immensément savoureux en utilisant des légumes, des graines, des noix, du fromage, des herbes et des épices locaux et de saison. L'espace intime a de la verdure suspendue pour une ambiance apaisante et le menu (qui change selon les saisons) propose de petites et grandes assiettes aux saveurs du monde entier. Ici, chaque légume (qu'il s'agisse d'une pomme de terre ratte ou d'un pleurote) est élevé d'une manière qui montre ses meilleures qualités. Choisissez parmi des pizzas, des pains au fromage, des trempettes, des salades et plus encore. Ne manquez pas la salade César, faite avec les légumes verts de saison.
Aejo
Avec l'aimable autorisation d'Aejo
Dirigez-vous vers Aejo pour votre dose de nourriture mexicaine à Calgary (ils ont également un emplacement à Toronto). Situé dans le bâtiment emblématique de la 4e rue Rose, cet espace animé est le genre de restaurant dans lequel vous ne pouvez pas vous empêcher de vous amuser et de vous sentir bien. Des ingrédients frais cultivés localement sont cuisinés à la mexicaine avec quelques touches contemporaines, des tacos aux chilaquiles et aux tortas. Le guacamole est servi à table et si vous êtes d'humeur pour la tequila, Aejo possède une collection de plus de 200 (connue pour être la plus grande sélection au Canada).
Modèle Lait
Avec l'aimable autorisation de Model Milk
Ouvert depuis 2011, cet endroit animé sert une cuisine moderne et réconfortante à partir d'un menu en rotation régulière composé d'ingrédients locaux. Attendez-vous à des assiettes créatives qui ne sont pas seulement amusantes à manger, mais délicatement préparées pour une expérience culinaire bien équilibrée. À une époque, l'espace était une laiterie des années 1930 du même nom et l'intérieur se penche sur cette histoire avec un décor qui s'inspire de l'époque. Il existe même des lustres fabriqués à partir de bouteilles de lait. Au niveau du menu, il serait dommage de manquer le poulet chaud de Nashville pour deux, mais il y en a toujours pour plaire à tous les palais. Certains dimanches soirs, le restaurant organise également un souper du dimanche, qui vous propose trois plats servis dans un style familial.
Club de cricket de Calcutta
Avec l'aimable autorisation du club de cricket de Calcutta
Pendant que vous ne jouerez ou ne regarderez aucun sport ici, le Calcutta Cricket Club mettra vos papilles gustatives en alerte avec sa cuisine indienne moderne d'inspiration bengali et sa longue liste de cocktails. Le menu se compose de petites assiettes qui regorgent de saveurs, comme du paneer poêlé garni de miel et de pistaches, ainsi que des rouleaux de kati, des currys et plus encore.
Rouge
Avec l'aimable autorisation du restaurant Rouge
À moins de dix minutes en voiture du centre-ville, Rouge est un restaurant primé situé dans une maison historique du quartier Inglewood de Calgary (qui se trouve également être le plus ancien quartier de la ville). Le menu met ici l'accent sur des ingrédients frais et de saison, soulignant leur beauté naturelle. Beaucoup de ces ingrédients (des légumes verts aux herbes à produire) sont cultivés dans le jardin sur place, ce qui rend les plats encore plus spéciaux.