Découvrez le phénomène de la Lucha Libre
Les matchs de lutte mexicaine, mieux connus sous le nom de Lucha Libre, sont un phénomène culturel et populaire dans tout le pays. Les lutteurs se battent à l'aide de manœuvres acrobatiques et d'enchaînements élaborés, toujours en portant le masque emblématique, l'une des parties les plus importantes du sport. Les fans qui visitent Tijuana peuvent opter pour une expérience totalement immersive au musée Museo de la Lucha Libre Mexicana (MULLME), qui comprend près de 7 000 objets de l'histoire de la lutte, notamment des masques originaux, des uniformes, des photographies, etc. C'est aussi l'occasion d'en savoir plus sur ce sport emblématique, qui comprend des éléments historiques remontant à l'empire aztèque.
N'oubliez pas de consulter le calendrier des événements pour les matchs à venir et les discussions avec des luchadores célèbres du passé et du présent.
Savourez de la nourriture de rue
La Basse-Californie est pratiquement synonyme de tacos au poisson et Tijuana est l'un des meilleurs endroits pour goûter ce classique régional. Vous verrez des chariots et des stands de tacos dans toute la ville vendant des tacos au poisson (pescado) ou aux crevettes (camarn). Les fruits de mer sont frits ou grillés et sont accompagnés de condiments comme le chou, la crème mexicaine, l'avocat et le jalapeo. Mais aussi difficile que cela puisse paraître, ne vous limitez pas aux tacos. Les crevettes grillées sont assaisonnées et trempées dans du beurre pour une collation riche à savourer sur la plage. Vous verrez également des stands de ceviches près de l'eau préparés avec du poisson pêché le même jour.
Si vous ne savez pas où manger, participer à une visite gastronomique locale est l'un des meilleurs moyens de découvrir les plats de rue les plus délicieux. Baja Test Kitchen et Border Tours proposent tous deux des excursions guidées dans la ville, vous pouvez donc être sûr de grignoter les bouchées les plus authentiques de Tijuana.
Dînez sur la cuisine mexicaine gastronomique
Bar-Restaurant César
En plus de la cuisine de rue alléchante de Tijuana, la ville est devenue une destination gastronomique avec des options gastronomiques de certains des meilleurs chefs mexicains.
Beaucoup prétendent que la salade César a été inventée à Tijuana par le chef italien Caesar Cardini, et le Caesar's Restaurant Bar est l'endroit où vous pourrez déguster la recette originale, ainsi que de nombreuses autres spécialités mexicaines et internationales. Ou vous pouvez explorer la scène gastronomique émergente de Tijuana dans certains des restaurants les plus récents et innovants servant une cuisine Baja-Med, une combinaison des ingrédients et des saveurs de la Basse-Californie avec ceux de la Méditerranée et de l'Asie. Découvrez la vision du chef Javier Plascencia sur la cuisine de Basse-Californie dans son restaurant Mision 19 à Zona Ro, qui a été mis en évidence par Anthony Bourdain.
Pour une expérience gastronomique plus décontractée, une visite au Telefnica Gastro Park s'impose. C'est un parc de food truck où l'ambiance street food rencontre le luxe des restaurants haut de gamme. Ici, vous pourrez déguster de la bière artisanale locale et des plats gastronomiques, mais dans un cadre beaucoup plus décontracté.
Promenez-vous le long de l'Avenida Revolucin
L'avenue de la Révolution, connue des habitants sous le nom de « La Revu », est la principale rue touristique de Tijuana et se trouve à quelques pas du poste frontière américain. Si vous voulez faire le tourisme stéréotypé, acheter un grand sombrero et vous faire prendre en photo avec un âne sur lequel des rayures de zèbre sont peintes, c'est l'endroit pour ça.
Mais après cela, vous devriez en profiter pour découvrir quelques-uns des magasins, restaurants et galeries que vous trouverez également le long de cette bande. Il n'y a pas que des t-shirts, des cartes postales et des pharmacies vendant des médicaments bon marché. Vous trouverez également des bijoux en argent, des objets artisanaux de qualité de tout le pays et des boutiques vendant toutes sortes d'articles de luxe.
Visitez un marché traditionnel
Outre l'expérience de magasinage moderne, vous pouvez également visiter un marché mexicain traditionnel. Il y en a quelques-uns autour de Tijuana, mais le Mercado Hidalgo est le plus central et l'un des plus populaires. Vous y trouverez tous les types de produits que vous pouvez acheter, tels que des ustensiles de cuisine en argile, de l'argent des mines de Taxco, des piatas colorées et d'autres objets souvenirs. Cependant, le véritable point fort du marché est la nourriture. Que vous soyez un chef en herbe ou simplement passionné par la cuisine mexicaine, le Mercado Hidalgo est l'un des meilleurs endroits pour acheter des ingrédients authentiques de la Basse-Californie et du reste du Mexique.
Recherchez la femme qui prépare des tortillas fraîches sur commande et achetez-les en gros pour les rapporter à la maison et les congeler (vous ne le regretterez pas). Parcourez les produits empilés de manière créative et essayez l'un des fruits tropicaux exotiques qui attirent votre attention. Pour d'excellentes idées de cadeaux, il existe des boutiques vendant des fromages artisanaux et des épices séchées vibrantes provenant de tous les types de chili que vous pouvez imaginer. Aux étals de bonbons, remplissez un sac avec toutes les friandises locales que vous pouvez y mettre, sachez simplement que beaucoup d'entre elles ont un goût épicé.
Explorez le Centro Cultural Tijuana
Vous reconnaîtrez le Centro Cultural Tijuana (CECUT) à son bâtiment sphérique distinctif, surnommé à juste titre La Bola, ou « The Ball », pour sa forme. Le centre culturel abrite un théâtre IMAX, un auditorium et un espace d'exposition, et le Museo de las Californias adjacent fait partie du même complexe et abrite une exposition permanente détaillant l'histoire de la région de la préhistoire à nos jours. Il y a un certain nombre d'événements culturels qui ont lieu sur l'esplanade du centre culturel toute l'année, il vaut donc la peine d'y jeter un coup d'œil pour voir
Vous reconnaîtrez le Centro Cultural Tijuana (CECUT) à son bâtiment sphérique distinctif, surnommé à juste titre La Bola, ou « The Ball », pour sa forme. Le centre culturel abrite un théâtre IMAX, un auditorium et un espace d'exposition, et le Museo de las Californias adjacent fait partie du même complexe et abrite une exposition permanente détaillant l'histoire de la région de la préhistoire à nos jours. De nombreux événements culturels ont lieu toute l'année sur l'esplanade du centre culturel, il vaut donc la peine d'y jeter un coup d'œil pour voir ce qui se passe lors de votre visite.
La Plaza Santa Cecilia est l'une des plus anciennes places de Tijuana et est située sur la Calle Primera et l'Avenida Revolucin. L'arc emblématique moderne qui représente la ville de Tijuana et symbolise le lien entre le Mexique et les États-Unis, contraste avec les arcs traditionnels derrière la scène de la place. Se promener dans cette région vous donne une idée du Mexique traditionnel et de ce que Tijuana a pu être à l'époque. La patronne de la musique, Sainte Cécile, donne son nom à cette place. Il y a fréquemment des concerts et des spectacles de danse qui s'y déroulent. Si vous avez de la chance, vous croiserez un groupe de mariachis en spectacle ou une troupe de danse folklorique mexicaine donnant un spectacle.
Frappez la plage
Tijuana a ses propres plages si vous souhaitez passer une journée dans l'eau sans quitter les limites de la ville, où vous pouvez également voir la clôture séparant la frontière américano-mexicaine alors qu'elle s'étend dans l'océan. Cependant, si vous voulez passer une journée à profiter du soleil et du sable, cela vaut la peine de faire une demi-heure de route jusqu'à Rosarito. Cette petite ville balnéaire a une atmosphère pittoresque, même si ce n'est peut-être pas le meilleur endroit où aller si vous cherchez une escapade tranquille. C'est une destination touristique populaire et la plage est souvent bondée de visiteurs des États-Unis et du Mexique, en particulier pendant les week-ends d'été et les vacances de printemps. Mais si vous cherchez à siroter une margarita à la plage ou à séjourner dans un charmant hôtel de charme, Rosarito est une excellente escapade.
Faites une excursion d'une journée dans la vallée de Guadalupe
Gale Beery / Getty Images
La région viticole du Mexique n'est pas loin de Tijuana et, si vous avez le temps, cela vaut vraiment la peine d'aller dans la Vallée de Guadalupe pour découvrir quelques-uns des vignobles. La région produit environ 90 pour cent des vins mexicains et c'est l'une des régions viticoles à la croissance la plus rapide au monde. Passez la journée à goûter les rouges fantastiques, à admirer le paysage rustique et à grignoter des fruits de mer frais et des tacos.
Si vous avez une voiture, le trajet depuis Tijuana dure environ une heure et demie, mais vous pouvez également réserver une visite guidée des vignobles afin de ne pas avoir à vous soucier de conduire ou de planifier un itinéraire. Baja Test Kitchen organise des visites d'une journée et vient vous chercher directement à votre hôtel à Tijuana. En plus d'essayer certains des meilleurs vins de la région de la Vallée de Guadalupe, vous profiterez également d'un déjeuner gastronomique avec vue sur les vignobles.