Visitez le Mercado Libertad
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Guadalajara abrite l'un des plus grands marchés traditionnels du Mexique, le Mercado Libertad. Conçu par l'architecte Alejandro Zohn, le marché a été inauguré le 30 décembre 1958. Vous trouverez une large sélection de produits sur trois étages, notamment de l'artisanat, des vêtements, des chaussures, des fleurs, des produits, des articles en cuir, des bonbons traditionnels, de l'électronique, des articles ménagers, et des stands de nourriture. C'est un endroit coloré où il fait bon magasiner et même si vous n'avez pas l'intention d'acheter quoi que ce soit, vous pouvez toujours prendre un taco rapide.
Voir la danse folklorique traditionnelle mexicaine.
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Vous avez probablement entendu parler de la « Mexican Hat Dance », connue en espagnol sous le nom de Jarabe Tapatio. La danse est originaire de Guadalajara, mais ce n'est qu'un des nombreux types de danses folkloriques que vous pouvez voir dans la ville. La troupe de danse folklorique de l'Université de Guadalajara, le Ballet Folclorico se produit régulièrement au Teatro Degollado dans le centre-ville et constitue une expérience merveilleuse pour quiconque s'intéresse à la culture mexicaine.
Visitez le centre historique
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À votre arrivée en ville, l'une des premières choses à faire est de faire une visite à pied du centre-ville de Guadalajara. Si vous voulez simplement vous familiariser avec le terrain, cela peut être autoguidé, mais si vous souhaitez en savoir plus sur l'histoire fascinante de la ville, vous pouvez vous inscrire pour une visite gratuite ou engager un guide. N'oubliez pas de visiter la cathédrale de Guadalajara, la Plaza de Armas et la Rotonda de Los Jaliscienses Ilustres qui rend hommage aux personnalités importantes de l'État. Si vous préférez vous asseoir pour un moment, la ville possède de nombreuses places et parcs où vous pourrez prendre une pause.
Manger une torta ahogada
De nombreux aliments sont traditionnels de cette région du Mexique, mais l'un des plus emblématiques est la torta ahogada, un "sandwich noyé" qui consiste en un petit pain croustillant farci de viande de porc mariné et recouvert d'une salsa épicée à base de tomate et de chili de arbol . Quelques autres plats à déguster lors de votre visite incluent le birria (un ragoût de chèvre copieux et épicé) et la soupe de pozole de maïs.
Se détendre sur la place Mariachi
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Mariachi est la musique par excellence du Mexique et Guadalajara est le lieu où le genre est né, ce qui en fait le meilleur endroit au Mexique pour profiter des chansons classiques et apprécier la mode charro. Vous rencontrerez sans aucun doute de nombreux musiciens en explorant la ville, mais vous devriez quand même vous arrêter sur la Plaza de Los Mariachis où vous pourrez prendre un verre tout en regardant les musiciens jouer. Pour une expérience complète, demandez la chanson "Guadalajara", mais assurez-vous d'avoir des pesos sur vous car les musiciens facturent par chanson.
Visitez le centre culturel de Cabaas
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L'Institut culturel de Cabaas est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Conçu par l'architecte Manuel Tols et construit au début du XIXe siècle, le bâtiment a été nommé en l'honneur de l'évêque Juan Cruz Ruiz de Cabaas, qui a commandé le projet. C'est l'un des complexes caritatifs les plus anciens et les plus importants de la Nouvelle-Espagne. Il a été conçu à l'origine pour fonctionner comme un orphelinat ainsi qu'un foyer pour les personnes âgées, les infirmes et les indigents. Au début du XXe siècle, la chapelle est décorée d'une série de peintures murales.
Le bâtiment était auparavant connu sous le nom (et encore souvent appelé) l'Hospicio Cabaas. En 1980, le bâtiment a cessé de fonctionner comme un orphelinat et est depuis lors utilisé comme centre culturel et musée. Outre sa collection permanente, l'Institut Cabaas présente également des expositions temporaires.
Voir les peintures murales de Jose Clemente Orozco
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Dans les années 1930, le gouvernement a invité l'artiste Jose Clemente Orozco à peindre des peintures murales dans le palais du gouvernement et sur les murs de la chapelle principale de l'Hospicio Cabaas, ce qu'il a fait entre 1936 et 1939. Orozco a peint deux peintures murales dans le palais du gouvernement de Guadalajara . Celui de l'escalier principal montre Miguel Hidalgo, un prêtre et père de l'indépendance mexicaine qui a publié un décret abolissant l'esclavage au Mexique, brandissant une torche enflammée sur des figures sombres représentant l'oppression et l'esclavage.
Il y a 57 fresques peintes par Orozco dans la chapelle principale de l'Institut Cabaas. Les peintures murales les plus impressionnantes se trouvent dans la coupole de la chapelle. Appelé El Hombre de Fuego ("Homme de Feu"), le personnage central est un homme montant en flammes, entouré de figures en camaïeux de gris représentant les éléments naturels. Avec Diego Rivera et David Alfaro Siqueiros, Orozco est considéré comme l'un des trois grands du mouvement muraliste mexicain qui a duré des années 1920 à 1950. L'Homme de feu d'Orozco est considéré par beaucoup comme un chef-d'œuvre de la peinture murale du XXe siècle.
Faire du shopping pour l'artisanat
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L'artisanat fabriqué dans la région autour de Guadalajara comprend des articles en cuir, du verre soufflé à la bouche et de la ferronnerie. Il y a deux endroits incontournables pour les accros du shopping à Guadalajara. Tlaquepaque est un quartier colonial pittoresque avec des rues pavées, des boutiques haut de gamme et des galeries proposant des beaux-arts et de l'artisanat et Tonala est un village en activité regorgeant d'ateliers de céramique. Ces deux villages de Guadalajara produisent plusieurs types différents de poterie et de céramique et offrent beaucoup aux collectionneurs et à tous ceux qui souhaitent acquérir de l'artisanat fabriqué à Jalisco.
Voyage à Tequila
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La ville voisine de Santiago de Tequila est à l'origine de l'esprit bien connu. Véritable pèlerinage pour tout amateur de tequila, la ville n'est qu'à 100 km à l'ouest de Guadalajara. " est tout aussi charmant. Vous pouvez visiter les distilleries pour apprendre comment la tequila est fabriquée, mais il est également agréable d'explorer la ville historique fondée en