Cuisine indienne moderne : Auro Kitchen and Bar
Auro Kitchen and Bar s'est imposé non seulement comme l'un des meilleurs restaurants fusion indiens modernes de Delhi, mais aussi comme un endroit branché pour faire la fête. Vous le trouverez niché sur un toit à l'entrée du marché Aurobindo Place, sur la route qui mène au village de Hauz Khas. Le penchant du chef pour la cuisine de Konkani et de Goa est évident sur le menu. Cependant, il comprend également des plats du sud de l'Inde, de Kolkata et des communautés indiennes Parsi et Sindhi. L'Auro ka Haleem est le plat signature du chef. C'est un ragoût de mouton (chèvre) cuit lentement, avec des lentilles réduites en pâte et garni d'épices.
Le cadre du restaurant est également exceptionnel, avec une immense terrasse extérieure et un bar fabriqué à partir d'un conteneur d'expédition. Auro a le même propriétaire que le Summer House Cafe and Bandstand à proximité, il n'est donc pas surprenant qu'il regorge d'événements réguliers, de musique live et de DJ.
Les heures d'ouverture sont de midi à 1h du matin tous les jours.
Cuisine végétarienne du sud de l'Inde : Naivedyam
Pour une cuisine du sud de l'Inde authentique et bon marché, rendez-vous directement à Naivedyam. Vous y trouverez tous vos plats végétariens préférés, y compris l'idli, le dosa, le vada et l'uttapam, servis avec de délicieux sambar et des chutneys. Alors que la nourriture est simple, les intérieurs ne le sont pas. Ils ont été soigneusement conçus pour créer une ambiance traditionnelle du sud de l'Inde avec des portes en bois antiques majestueuses, des peintures murales importantes de la mythologie hindoue et une musique carnatique classique apaisante.
Les heures d'ouverture sont de 10h à 23h. du quotidien.
Kerala et cuisine continentale : Coast Cafe
La boutique de mode de créateur respectée Ogaan s'est diversifiée dans le secteur de la restauration en ouvrant le Coast Cafe au-dessus de son magasin dans le village de Hauz Khas. C'est un bel espace chic, verdoyant et aéré avec vue sur le balcon. Le menu est une curieuse combinaison de cuisine continentale (tacos, hamburgers, grillades, crêpes, sandwichs) et de currys de la côte du Kerala. C'est idéal si les gens sont divisés sur le type de nourriture qu'ils veulent manger ! Optez pour les tacos originaux du Coast Cafe de Baja California, le poulet grillé du Kerala à manger avec les mains et le curry à base de noix de coco Moilee aux crevettes.
Les heures d'ouverture sont de midi à minuit tous les jours.
Cuisine himalayenne : Yeti La cuisine himalayenne
Yeti The Himalayan Kitchen est l'un des meilleurs endroits pour obtenir des momos en Inde, car ils sont fabriqués dans le style traditionnel tibétain et népalais. Cependant, ce restaurant très apprécié propose de nombreux autres plats intrigants de la région himalayenne à son menu, notamment des spécialités du Bhoutan, ainsi que de l'Arunachal Pradesh et du Meghalaya dans le nord-est de l'Inde. Les carnivores aventureux apprécieront le Dopa Khatsa (estomac de chèvre cuit deux fois), le Bhutun (estomac de chèvre sauté), le Cheley (abats de buffle bouillis ou frits) et le Phokso (poumons de chèvre sautés). Alternativement, le restaurant fait un Shapta (buffle tranché finement avec des oignons et des épices) et du porc au chili. Le plateau tibétain spécial Yeti est votre meilleur choix pour goûter à une gamme d'articles. Il y a aussi beaucoup d'options pour les végétariens!
Le restaurant est situé au-dessus de Raasta dans le village de Hauz Khas. Les heures d'ouverture sont de midi à 23h30. du quotidien.
Cuisine mondiale : imparfaite
imparfait
Imperfecto se transforme d'un restaurant sur le toit de style bohème en un centre de vie nocturne animé, tout en servant une gamme attrayante de plats internationaux. En montant l'escalier en bois rustique, vous rencontrerez des décorations originales telles qu'un vieux scooter suspendu au plafond, une machine à écrire cassée, une serrure et une clé rouillées et d'autres bibelots aléatoires. Réparti sur deux niveaux, le dernier étage du restaurant en plein air surplombe le lac et dispose d'un espace pour des spectacles de musique en direct. Choisissez parmi des plats tels que le poulet au beurre, le mouton rogan josh, le poisson du Kerala, le curry birman, le goulasch d'agneau marocain, le poulet stroganoff, la soupe de gombo, les pizzas gastronomiques et le calzone.
Les heures d'ouverture sont de midi à 1h du matin tous les jours.
Cuisine méditerranéenne : Mia Bella Kitchen and Bar
Mia Bella Cuisine and Bar
Conçu dans un esprit romantique, Mia Bella (qui signifie « ma belle » en italien) est convaincue d'avoir le meilleur coucher de soleil de la ville avec vue sur le lac et l'ancienne tombe de Firuz Shah Tughlaq. Ses intérieurs joyeux sont décorés dans des tons contrastés de blanc, bleu et jaune pour invoquer une ambiance grecque. Le menu propose une grande variété de pizzas cuites dans le four à bois du restaurant, ainsi que des tapas et des grillades parfumées aux épices méditerranéennes traditionnelles. Il y a aussi des cocktails !
Les heures d'ouverture sont de midi à minuit tous les jours.
Gâteaux et thé : Elma's Bakery, Bar and Kitchen
L'emblématique Elma's est célèbre pour ses somptueux gâteaux, tartes et desserts faits maison, mais en réalité, c'est bien plus qu'une boulangerie. D'humbles débuts en tant que salon de thé pittoresque, il s'est agrandi et est devenu un café et un bar super mignons, avec plusieurs succursales à Delhi. Elma's a les mêmes propriétaires que The Living Room à Haus Khas Village et partage également le même espace. En effet, c'est une affaire de famille puisque la chef de formation Le Cordon Bleu chez Elma est la maman d'un des propriétaires, et Elma est le nom du chien de la famille !
Le thé anglais est accompagné d'une sélection de sandwichs et de pâtisseries (le thé/café peut être remplacé par du vin mousseux si vous le souhaitez). Elma's propose également des petits-déjeuners américains et anglais complets, ainsi que d'excellentes grillades et des plats continentaux pour le déjeuner et le dîner.
Les heures d'ouverture sont de 10h à 23h. du quotidien.
Nourriture et boissons fusion saines : le salon de thé de Blossom Kochhar
Entrez dans le salon de thé et vous serez instantanément transporté à Paris (ou même au Danemark, car le menu propose un certain nombre de plats danois). Ce café confortable et apaisant fait partie du luxueux "spalon" (spa et salon) de Blossom Kochhar. C'est une aromathérapeute connue pour sa gamme de produits de beauté naturels. Essayez les petits-déjeuners, les crêpes ou les sandwichs danois toute la journée, et arrosez-les d'une dose bien-être de curcuma, d'un smoothie ou d'un mélange de jus.
Comme ses produits, le menu du café est aussi naturel et sain que possible, en mettant l'accent sur les ingrédients biologiques. De nombreux articles sont également infusés d'huiles essentielles et d'herbes. Le menu a été préparé par la fille de Blossom, Samantha, et son mari danois (d'où l'influence danoise) qui est un excellent boulanger. Le pain frais signature se démarque vraiment ici! Une sélection de boutique de thés et de café biologique fraîchement moulu est également proposée.
Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 18h30. du quotidien.
Glace : Kulfiano
Vivek Singh/Getty Images
Ne manquez pas l'occasion de vous régaler d'une délicieuse crème glacée indienne, appelée kulfi, qui est la spécialité de ce stand recherché du village de Hauz Khas. Il se décline dans un assortiment stupéfiant de saveurs, et il est garanti que vous aurez du mal à en choisir un couple. Les options comprennent le jamun (prune), l'orange, la noix de coco, la noix de cajou, le safran et le paan. Les mangues farcies au kulfi sont un vrai régal pendant la saison estivale des mangues. Vous pouvez également ajouter des garnitures !
Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 12h30 tous les jours.