Imprégnez-vous de l'atmosphère de Fès el-Bali
Travel-huh / Chris VR
La vieille ville de Fès, ou médina, est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO reconnu comme l'une des villes historiques les mieux conservées du monde arabo-musulman. C'est également l'une des plus grandes zones piétonnes urbaines au monde, comprenant une tapisserie en forme de labyrinthe de rues étroites, de places animées et de souks bordés de boutiques dont les intérieurs ressemblent à la grotte d'Aladdin. Arrêtez-vous pour déguster des plats traditionnels ou pour marchander avec les propriétaires d'ateliers pour des poteries colorées et des lampes complexes. Gardez un œil sur les charrettes tirées par des ânes qui sillonnent les rues de la médinas et sur les monuments architecturaux disséminés entre les boutiques et les ruelles. La meilleure façon d'explorer est simplement de se perdre.
Témoin de l'histoire vivante à la mosquée Quaraouiyine
Sans doute le bâtiment le plus célèbre de la ville, la mosquée Quaraouiyine abrite l'université d'Al-Quaraouiyine. Fondée en 859, on pense qu'il s'agit de la plus ancienne université au monde fonctionnant en permanence et reste un centre d'apprentissage islamique d'une importance vitale. La mosquée est également l'un des plus grands centres de culte d'Afrique et peut accueillir jusqu'à 20 000 personnes pendant l'heure de la prière. La mosquée et l'université sont interdites aux non-musulmans, mais la bibliothèque a été ouverte au public en 2016. C'est l'une des plus anciennes bibliothèques au monde et comprend parmi ses tomes un Coran du IXe siècle. Jetez un coup d'œil à la cour des mosquées à travers le
Admirez l'art maranide à la Medersa al-Attarine
Au Maroc, tous les bâtiments scolaires sont connus sous le nom de medersas, et la Medersa al-Attarine est l'une des plus belles de Fès. Commandé par le sultan mérinide Abu Said et achevé en 1325, il était à l'origine destiné à abriter les étudiants de la mosquée Quaraouiyine voisine. Aujourd'hui, c'est l'un des exemples les plus impressionnants de l'architecture maranide de la ville, avec la cour en particulier un chef-d'œuvre de carreaux de zellige complexes, de stuc sculpté et de menuiserie en bois de cèdre orné. Ailleurs, de fines colonnes de marbre et une calligraphie arabe gracieuse ajoutent à la réputation du bâtiment en tant qu'attraction incontournable de Fès. Montez sur le toit pour une vue magnifique sur le toit de tuiles vertes des mosquées Quaraouiyine.
Continuez vos études à Medersa Bou Inania
Construite par un autre sultan mérinide, Bou Inan, entre 1351 et 1357, la Medersa Bou Inania a d'abord servi de collège théologique. Il est toujours utilisé à des fins religieuses et est le seul édifice religieux de Fès ouvert aux non-musulmans. Après une restauration dédiée, la médersa resplendit de beauté. Attendez-vous à voir des mosaïques de zelliges à couper le souffle, des stucs fantastiques et de fins écrans en treillis sculptés dans du bois de cèdre parfumé. La Medersa Bou Inania est unique en ce qu'elle comprend une mosquée complète au lieu de la salle de prière simplifiée de la plupart des medersas. Bien que la mosquée elle-même ne soit pas ouverte au public, vous pouvez admirer son magnifique minaret depuis l'un des toits de la médinas.
Levez-vous tôt pour visiter la tannerie de Chaouwara
Travel-huh / Chris VR
La plus ancienne et la plus grande des tanneries traditionnelles du souk du cuir de Fès, la tannerie de Chaouwara remonte à l'époque médiévale. Ici, les peaux sont soignées à l'aide d'ingrédients archaïques (notamment de l'urine de vache, de la chaux vive et des excréments de pigeon), puis mises à sécher au soleil. L'odeur d'ammoniac et de cuir brut peut être écrasante, mais la vue des cuves de teinture multicolores dans la cour centrale est à ne pas manquer. Entrez dans les maroquineries construites dans les murs environnants pour une vue plongeante sur l'action (de préférence le matin lorsque les cuves sont encore remplies de teinture) et pour acheter de la maroquinerie souple fabriquée dans les tanneries
Découvrez l'histoire militaire à Borj Nord
Construite en 1582 dans le cadre des fortifications fortifiées qui entouraient autrefois la ville, la forteresse de Borj Nord bénéficie d'un point de vue surélevé et de belles vues sur la ville. Il abrite également un fascinant musée d'armes, dont la vaste collection donne un aperçu de l'histoire militaire du Maroc. Il y a plus de 5 000 armes exposées, couvrant une gamme de périodes de temps et comprenant tout, des poignards incrustés de bijoux au canon de 12 tonnes utilisé lors de la bataille des Trois Rois au XVIe siècle. Certains des artefacts ont été donnés personnellement au musée par des membres de la royauté marocaine. Combinez votre visite avec une visite du Maranid à proximité
Détendez-vous dans les jardins de Jnan Sbil
Situé juste à l'extérieur des murs de la médina, Jnan Sbil est l'un des plus anciens et des plus beaux jardins de Fès. Offert au public par le sultan Moulay Hassan au XIXe siècle, c'est aujourd'hui un havre de paix et de tranquillité et le parfait antidote au chaos parfois claustrophobe de la médina elle-même. Côtoyez les visiteurs et les habitants tout en explorant les sentiers sinueux du parc ou en profitant du soleil près des grandes fontaines centrales. L'air est parfumé d'eucalyptus et d'agrumes, et les palmiers élancés fournissent de l'ombre par temps chaud. Il y a un grand lac avec beaucoup d'oiseaux et un café pour des repas détendus en plein air.
Promenez-vous dans l'histoire du quartier juif
Dans la partie la plus récente de la vieille ville, Fès el-Jedid, l'ancien quartier juif (ou mellah, comme on l'appelle localement) comprend des rues bordées de grandes maisons en ruine et de marchés animés. Ne manquez pas le paisible cimetière juif ou la synagogue Ibn Danan du XVIIe siècle. Le mellah remonte au 14ème siècle, quand il a été établi comme refuge pour les Juifs de la ville pour les protéger des attaques arabes en reconnaissance de leur importance pour l'économie locale. Initialement un lieu de richesse et de statut, le quartier est finalement devenu un peu mieux qu'un ghetto européen. Des 250 000 Juifs qui vivaient autrefois ici, il n'en reste qu'une poignée et se sont depuis installés dans le quartier de la Ville Nouvelle.