Dirigez-vous vers une cave
Photo gracieuseté de la cave Finca Sala Viv
Le vin n'est peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez au Mexique de la même manière que si vous visitiez, disons, la France ou la Napa Valley. Mais la région de Quertaro est un important producteur de vin de bonne qualité (et d'excellents fromages) grâce au climat tempéré et à la topographie idéale pour la culture de plusieurs cépages.
En fonction du temps dont vous disposez, vous pouvez explorer toute la route des vins et fromages de la région, mais si vous recherchez quelques options sur lesquelles concentrer votre temps de consommation de vin, mettez Finca Sala Viv de Freixenet et Bodegas De Cote sur votre liste. Le premier est spécialisé dans les vins effervescents et le cava (avec quelques vins tranquilles également) et le premier propose une grande variété de vins, du chardonnay et du sauvignon blanc, au merlot et aux vins rosés. Les deux établissements vinicoles proposent des visites complètes et des dégustations pour les voyageurs amateurs de vin.
Visite d'une cave à fromage
Photo gracieuseté de Cava de Quesos Bocanegra
Comme le vin, vous n'associez peut-être pas le Mexique aux fromages de spécialité et gastronomiques, mais il existe de nombreux producteurs de fromage dans la région qui créent de très bons produits. L'un des meilleurs endroits pour en savoir plus sur la production de fromage, déguster d'excellents fromages et même visiter une cave à fromage, est à Cava de Quesos Bocanegra. Les jardins pittoresques constituent un endroit parfait pour se détendre avec un verre de vin local et quelques fromages, mais avant de le faire, une visite est fortement recommandée. Animées par un sommelier du fromage, les visites guident les visiteurs tout au long du processus de fabrication du fromage, y compris le processus de vieillissement, que vous pourrez voir dans la cave à fromage. Après la visite, profitez d'une dégustation guidée accompagnée de vin ou de bière artisanale locale.
Les visites sont offertes du lundi au vendredi de 9 h à 17 h. et samedi et dimanche de 9h00 à 18h00.
Profitez de la vue depuis le pois de Bernal
Sergio Mendoza Hochmann/Getty Images
Si vous recherchez ses vues dignes d'Instagram, dirigez-vous vers Pea de Bernal, reconnu comme le troisième plus grand monolithe au monde. Bien que seuls les grimpeurs expérimentés puissent tenter de gravir le sommet, les visiteurs peuvent grimper (ou conduire) jusqu'à mi-chemin du rocher (prévoir une heure dans les deux sens si vous êtes à pied) pour admirer les vues susmentionnées de la ville de Bernal. Si vous prévoyez de faire de la randonnée, portez des chaussures solides et un
Pea de Bernal se trouve à environ 1,6 kilomètre au nord-ouest de la ville de Bernal, dans l'État de Quertaro.
Voir l'aqueduc de Quertaro
Jacobo Zanella/Getty Images
L'un des sites les plus impressionnants de Quertaro est le magnifique aqueduc de 75 arches de la ville, construit au début des années 1700. L'aqueduc s'élève à 75 pieds (23 mètres) au-dessus du niveau de la rue et a été construit pour fournir de l'eau potable à la ville à partir de sources régionales, ce qu'il a fait jusqu'en 1970. À ce jour, l'aqueduc alimente toujours en eau les fontaines situées dans le quartier historique de Quertaros.
Explorez le centre historique pittoresque
Sergio Mendoza Hochmann/Getty Images
Que vous visitiez Quertaro pour la journée ou que vous ayez plus de temps à explorer, ne manquez pas le centre historique pittoresque de la ville, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1996 et regorgeant de beaux bâtiments historiques des XVIIe et XVIIIe siècles. Le centre historique a été conçu pour se promener sans but, prendre des photos de l'architecture pendant que vous marchez, vous arrêter dans un café ou un bar pour faire le plein et généralement prendre le temps de vous imprégner de l'atmosphère coloniale et de l'ambiance détendue. Il y a des séances de photos à presque chaque tournant, alors ayez votre appareil photo ou votre smartphone
Reposez votre tête à la Casa del Atrio
Photo reproduite avec l'aimable autorisation de la Casa del Atrio
Si vous souhaitez passer plus d'une journée à explorer Quertaro, l'un des meilleurs endroits pour passer la nuit (ou quelques nuits) est la Casa del Atrio, un élégant hôtel de charme situé au cœur du centre historique, dans un bâtiment du XIXe siècle rénové. domicile. Entrer dans l'entrée sans prétention, c'est un peu comme entrer dans un magasin d'antiquités ou dans la maison de quelqu'un avec une incroyable collection de bibelots et des pièces uniques de décoration d'intérieur recueillies au cours d'années de voyage (presque tout ce que vous voyez est à vendre) . Chaque chambre est décorée différemment, répartie autour d'une cour luxuriante, qui sert de salle de petit-déjeuner le matin. Une connexion Wi-Fi gratuite, des articles de toilette artisanaux et un spa intime mais magnifique complètent le
Sortir à la Plaza de Armas
Robert Harding/Getty Images
Au cœur du centre historique de Quertaro, vous trouverez la Plaza de Armas, la place principale de la ville et un endroit parfait pour observer les gens ou profiter du soleil parmi les habitants. Entourée d'une architecture du XVIIIe siècle, de restaurants, de bars et de cafés, la Plaza de Armas est l'endroit idéal pour passer une heure ou deux dans un café au bord de la rue ou depuis le patio de l'un des restaurants environnants, parmi lesquels choisir de.
Faites quelques visites de musées
Photo reproduite avec l'aimable autorisation du Museo del Calendario
Si vous avez envie de culture, il y a de nombreux musées à visiter à Quertaro. L'un des plus uniques est MUCAL, ou le Museo del Calendario (Musée du calendrier), le premier musée du genre au monde. Il y a 19 salles d'exposition présentant des œuvres d'art originales qui ont été présentées dans les calendriers mexicains au fil des décennies, ainsi que des centaines de calendriers originaux de style rétro. Restez dans les parages après votre visite du musée pour vous détendre dans la cour pittoresque.
Le Museo de Arte de Quertaro, le musée d'art de Quertaro, présente des peintures et des sculptures européennes du XVIIe au XXe siècle, ainsi que des peintures mexicaines des XIXe et XXe siècles.
Le Museo Regional de Quertaro est l'endroit où vous trouverez des expositions intéressantes qui racontent l'histoire de la ville et sa riche histoire, toutes logées dans un bâtiment orné du XVIe siècle.