Vallée de Guadalupe : dégustation de vins
Avec l'aimable autorisation d'Animaln
La tequila est peut-être la boisson la plus souvent associée au Mexique, mais un voyage dans cette région viticole estimée mais toujours méconnue et vous ferez de la place sur votre chariot de bar. Un sol fertile et un microclimat méditerranéen ont encouragé Casa Madero, la plus ancienne cave en activité des Amériques, à s'implanter en 1597 et plus de 150 caves ont emboîté le pas, cultivant et mélangeant une vaste gamme de cépages. La plupart proposent des dégustations et des visites ; certains proposent des accords mets et d'autres activités comme le live
Decantos, La Lomita, Vena Cava et Monte Xanic sont d'excellents arrêts d'introduction. Comme le vin est toujours meilleur avec la nourriture, des restaurants d'exception ont également fait leur chemin dans la Vallée, notamment Deckmans (dirigé par un chef étoilé Michelin qui aime cuisiner au feu réel), Animaln (Javier Plascencias pop-up saisonnier installé sous un 200 -un chêne d'un an) et Fauna, la branche gastronomique du domaine viticole de Bruma dirigée par un natif d'Ensenada qui est rentré chez lui après avoir travaillé dans les tranchées d'Eleven Madison Park. Les nouvelles entreprises et les jeunes propriétaires ont apporté un design chic du milieu du siècle à la rencontre du chic industriel et des concepts branchés comme le bar DJ sur le toit Agua de Vids, l'éco-spa et la galerie d'art des conteneurs d'expédition. Les super sippers devraient envisager de passer la nuit dans l'une des nombreuses propriétés et terrains de glamping attrayants.
S'y Rendre: Le cœur du pays du vin est à moins de deux heures de Tijuana en voiture via Mexico 1D. Pour plus de flexibilité, nous vous suggérons de conduire vous-même, mais des visites organisées de toutes tailles sont disponibles.
Conseil de voyage : que vous partiez tôt sur la route ou que vous passiez la nuit, assurez-vous d'être dans les parages pour au moins un petit-déjeuner traditionnel de Sinalo à La Cocina de Doa Esthela. Regardez les dames préparer des tortillas à l'ancienne pendant que vous attendez que des assiettes chaudes de queso fresco frais, de bœuf machaca râpé, des chilaquiles, du café enrichi de cannelle et de cassonade ou du birria de borrego (agneau rôti au bois) soient livrées.
Ensenada : Escapade urbaine
John Elk/Getty Images
Bien qu'il s'agisse de la troisième plus grande ville de Baja et de l'un des ports de croisière les plus populaires de la côte du Pacifique, Ensenada dégage une ambiance de vacances relaxantes avec chaque margarita rafraîchissante et forte, chaque taco au poisson vendu à l'étal (le style croustillant pané à la bière avec chou, citron vert, pico de gallo, et la crema a été inventée ici), chaque promenade le long du front de mer devant l'architecture d'antan et les artisans traditionnels, chaque éclat de La Bufadora (un évent marin mieux vu depuis un kayak), chaque prise de prix rembobinée par le froid- courants d'eau, chaque escapade d'observation des baleines grises (décembre et avril), chaque randonnée dans non pas un mais deux parcs nationaux (Constitucin de 1857 et Sierra San Pedro Martir), chaque dégustation de bière artisanale à Aguamala et Wendlant, chaque observation de condor, et chaque plongeon dans une source chaude dans les collines entourant le repaire balnéaire.
S'y Rendre: Conduire de centre-ville à centre-ville via 1D prend généralement environ une heure et 45 minutes car ils sont distants d'environ 70 miles.
Conseil de voyage : les autoroutes principales ont plusieurs postes de péage, alors préparez-vous à vous arrêter et ayez des pesos à portée de main.
Tecate : Cervezas, glucides et escalade
Victor Yee/Getty Images
La seule ville frontalière à avoir obtenu le statut de Pueblo Magico (ville magique) du pays enchante par sa splendeur bucolique, ses vastes ranchos historiques (Rancho La Puerta est régulièrement classé parmi les meilleures retraites de bien-être/perte de poids au monde), des restaurants rustiques et une lenteur -mode de vie rythmé. La route des vins commence ici et les vignobles ajoutent donc plus de plaisir pour les yeux et de possibilités de dégustation (Vinos Bichi, Vinos Veramendi et Rosa de Castilla). Il offre de nombreuses expériences anciennes et en plein air, notamment des randonnées au barrage d'El Carrizo ou jusqu'à Montaa Sagrada del Cuchuma (où les Kumiai effectuent encore des rituels de dévotion aux esprits de la montagne), l'étude des peintures rupestres d'El Vallecito et l'escalade ou la descente en rappel à l'étrangeté géologique La Rumeurosa.
S'y Rendre: Tecate est à 31 miles à l'est en utilisant Mexico 2D et 3. Cela prendra environ 45 minutes et il y a des péages.
Conseil de voyage : faites le plein et récompensez-vous avec deux des spécialités de la ville : le pain et la bière, dont la fabrication confère souvent à l'air une odeur enivrante et très levure. La marque internationale Tecate est née ici en 1944 et, bien qu'elle soit toujours le roi des bières ici, elle est maintenant concurrencée par des brasseries artisanales émergentes comme Cervecera Santera.
Plage de Rosarito : plages et bars
Stellalevi/Getty Images
Il est difficile de s'ennuyer dans cette ville balnéaire construite pour les vacances. Il regorge de condos, de centres de villégiature, de fruits de mer et de tacos (obtenez carne asada à Tacos El Yaqui Perrones), des plages de sable avec tous les niveaux de surf (Playa La Misin est la plage publique recommandée.), des spas, des terrains de golf, des boutiques et vie nocturne bruyante. Vous pouvez même faire du kitesurf, de la tyrolienne ou monter à dos de chameau ici. Si tout cela vous semble trop bruyant, optez plutôt pour une randonnée jusqu'à Cerro El Corone, où il est dit que vous pouvez voir de San Diego à Todos Santos par temps clair ou le fantôme d'un colonel des années 1800 à la recherche de son or volé sur un effrayant.
S'y Rendre: C'est à 19 miles au sud du centre-ville. L'autoroute 1D est parallèle à la côte, ce qui la rend légèrement plus pittoresque. Mexico 1 est environ 5 miles plus court mais peut prendre plus de temps en fonction du trafic urbain.
Conseil de voyage : à la fin des années 90, le réalisateur James Cameron a construit un studio et d'énormes réservoirs d'eau pour filmer des scènes compliquées de naufrage du "Titanic". Cela a fini par relancer l'industrie cinématographique de Baja. Les choses peuvent vous sembler familières si vous êtes un fan de "Fear The Walking Dead", "Selena: The Series" ou "Jumper".
Puerto Nuevo : tout le homard que vous pouvez manger
Avec l'aimable autorisation de l'État de Baja California Tourism
Les gens viennent de loin dans ce petit village de pêcheurs composé d'une arche d'entrée et de quelques rues pour une chose et une chose seulement le homard, et beaucoup. Pris dans les eaux du Pacifique qui l'entourent depuis des générations, environ 100 000 crustacés sont servis dans 30 maisons de homard chaque année avec les accompagnements traditionnels de haricots, de riz et de tortillas à la farine. Si vous n'êtes pas intéressé par le jeu de coquillages, la plupart des restaurants servent également d'autres poissons et viandes frais.
S'y Rendre: Il se trouve dans la municipalité de Rosarito Beach et se trouve à 20 minutes de route au sud de la zone hôtelière principale de RB sur 1D.
Conseil de voyage : la rue principale compte plusieurs petits stands et magasins vendant de l'argent, de l'artisanat, de la poterie, des piatas, des crânes en sucre et des maillots de sport pro, mais Tijuana et Ensenada ont une sélection plus large des mêmes bibelots.
Los Algodones : sandboard
Avec l'aimable autorisation de Baja California Tourism
Le sandboard, qui envoie les riders dévaler des collines sablonneuses escarpées sur quelque chose qui ressemble à un snowboard, est devenu très populaire à Baja ces derniers temps et les dunes de Cuervitos sont l'un des seuls endroits du pays à le faire. Plusieurs entreprises proposent des sorties guidées dans les dunes et des locations de matériel dont Adixion et Baja Excursions. Ensuite, dirigez-vous vers Los Algodones, qui offre des vues pittoresques, en particulier sur le fleuve Colorado et les vastes champs de coton qui ont donné son nom à la ville. (Ils fleurissent en septembre.)
S'y rendre: Niché dans le coin le plus au nord-est de l'État, Los Algodones, répertorié dans Google Maps sous son nom officiel Vicente Guerrero, se trouve à près de trois heures et demie via Mexico 2D et BC 8. Les dunes sont à 13 minutes à l'ouest de la ville sur la même route.
Conseil de voyage : Vous cherchez quelque chose qui demande un peu moins d'adrénaline ? Marchez le long des épines des dunes ou faites une balade en buggy ou autre tout-terrain
Imperial Beach, Californie : vélo et
Kevin Hamm/Avec l'aimable autorisation de Tijuana River National Estuarine Research
Cette étendue de sable de 4 miles est la ville balnéaire la plus au sud de Californie et offre l'ambiance décontractée attendue, des promenades au coucher du soleil sur la jetée, de la pêche, du beach-volley et de l'équitation. Ils organisent un festival annuel de châteaux de sable et ont un musée de la planche de surf en plein air. C'est également là que la rivière Tijuana rencontre l'océan pour créer le plus grand marais d'eau salée de SoCal, l'estuaire de Tijuana. Compte tenu de sa position sous la voie de migration du Pacifique, c'est un endroit de choix pour observer les oiseaux, 370 espèces d'oiseaux migrateurs et indigènes, dont six espèces en voie de disparition pour être exact, pendant qu'ils se reproduisent, se nourrissent, nichent et se reposent. Explorez 4 miles de sentiers par vous-même ou avec un guide lors de promenades gratuites dans la nature le week-end. Le parc régional de 200 acres d'Otay Valley dans la ville voisine de Chula Vista est un autre endroit où affluent les amis à plumes.
S'y Rendre: À environ 8 miles au nord de I5, le trajet n'est pas l'inconnu dans cette équation de voyage. C'est le temps qu'il faut pour traverser la frontière. Souvent, vous pouvez réduire considérablement le temps d'attente en traversant à PedWest et en obtenant ensuite un covoiturage jusqu'à votre destination.
Conseil de voyage : Vous verrez également plus que quelques oiseaux en longeant la piste cyclable Bayshore. Le chemin pavé de 24 milles relie IB au centre-ville de San Diego et à l'île de Coronado et intègre l'isthme ensoleillé de Silver Strand et ses zones humides.
Isla Guadalupe : Semaine du requin IRL
Ken Kiefer 2/Getty Images
Ce voyage ne peut pas être fait en une journée car l'île volcanique accidentée se trouve à 210 milles dans le Pacifique et prend environ 18 à 20 heures en bateau pour l'obtenir. Mais nous faisons une exception, car vous ne serez peut-être plus jamais aussi proche de l'un des meilleurs endroits au monde pour plonger en cage avec de grands requins blancs. La biosphère se classe si bien grâce à son emplacement éloigné, son excellente visibilité sur l'eau et sa population de phoques en bonne santé. Donc, si vous vous retrouvez face à face avec Jaws en eau libre, ajoutez du temps à votre itinéraire pour effectuer un voyage à bord tout compris avec une entreprise comme Horizon Charters ou Incredible Adventures.
S'y rendre : La plupart des voyages partent de San Diego ou d'Ensenada, mais les navettes depuis Tijuana ou SD sont souvent incluses dans les forfaits. Il est recommandé d'arriver la veille de votre départ prévu.
Conseil de voyage : La saison commence généralement en juillet, lorsque les mâles fougueux commencent à apparaître. Les chiffres culminent d'août à octobre ; attendez-vous à voir des requins à deux chiffres chaque jour. La mi-octobre à décembre est considérée comme le temps des titans, car les observations seront principalement des requins femelles de la taille d'une jeep (18 à 20 pieds de long).