Bière au beurre originale
La boisson classique est fabriquée selon un processus en deux étapes. Il y a la base pétillante, qui a un goût de soda à la crème, et la garniture, qui comprend des notes de caramel au beurre. Comme pour la vraie bière, la garniture mousseuse monte et donne à ceux qui la boivent une moustache de bière au beurre.
Florell dit qu'en produisant la boisson en deux étapes, Universal est en mesure de protéger la recette. "Les gens qui savent ce qui se passe dans la base, ne connaissent pas la garniture et vice versa", note-t-il. "Les seules personnes qui connaissent toute la recette sont le chef exécutif et moi.
La bière au beurre originale est disponible dans les chariots de boissons et les pubs de tous les mondes magiques, y compris Pré-au-lard à Islands of Adventure, Diagon Alley à Universal Studios Florida et Hogsmeade à Universal Studios Hollywood.
Bière au beurre surgelée
Florell dit que parce que le premier parc Potter est en Floride, et parce qu'il peut faire très chaud, il a demandé à Rowling la permission de faire une version congelée de la boisson. Bien qu'il n'y ait pas de boisson correspondante dans ses livres, elle a compris la demande et a accepté. La base de la bière au beurre congelée ressemble à une boisson fondante, tandis que la garniture est la même que la version non congelée. Par une journée étouffante en Floride (ou au parc d'Hollywood), cela peut être particulièrement rafraîchissant. Selon Florell, les deux boissons sont à peu près même en popularité.
La bière au beurre congelée est disponible aux côtés de la bière originale dans tous les sites Wizarding World.
Fondant à la Bière au Beurre
La bière au beurre ne doit pas nécessairement prendre une forme liquide. Bien qu'il puisse être éclipsé par les haricots à toutes les saveurs de Bertie Bott (qui, si vous pouvez le croire, comprend des bonbons au goût de poisson, de poivre et de saucisse), les grenouilles au chocolat et d'autres confiseries Potteresques notables, le fudge à la bière au beurre est sur les étagères de le magasin de bonbons insolite. Florell dit qu'après avoir préparé le premier lot de fudge, ils ont réalisé qu'il manquait quelque chose. La solution : plus de saveur de bière au beurre !
Le fudge à la bière au beurre est disponible au magasin de bonbons, Honeydukes, sur les terres de Pré-au-Lard à Islands of Adventure et Universal Studios Hollywood.
- Les 10 meilleurs restaurants avec service à table Universal Orlando
Crème glacée molle à la bière au beurre et à la main
Florean Fortescue's propose des saveurs inhabituelles et délicieuses de crème glacée dure, cueillies à la main, inspirées des livres Potter, notamment Earl Grey et Lavender and Sticky Toffee Pudding. Mais la bière au beurre molle est à tomber par terre. Selon Florell, il s'agissait d'un autre élément qui a mis du temps à se régler. Le parc a dû développer un équipement spécial pour infuser le tourbillon de bière au beurre dans une base de crème glacée à la vanille. Le résultat de leur travail acharné est le paradis dans un cône. À Hollywood, Universal sert une version dure de la crème glacée à la bière au beurre. Il est pré-emballé dans une tasse.
La bière au beurre molle est disponible au salon de crème glacée Florean Fortescue à Diagon Alley à Universal Studios Florida. La crème glacée dure est servie au restaurant Three Broomsticks et dans des chariots au Wizarding World à Universal Studios Hollywood.
Bière au beurre chaude
Bien qu'il ne fasse généralement jamais si froid à Orlando (Hollywood, en revanche, peut devenir un peu mou), Florell dit qu'il a toujours eu en tête d'offrir de la bière au beurre chaude. D'une part, c'est un bon complément aux célébrations des fêtes des parcs; d'autre part, la boisson chaude est mentionnée dans les livres de Rowling.
L'exécutif d'Universal dit que ses chefs ont eu du mal à développer la boisson. Ils ont rapidement découvert qu'ils ne pouvaient pas simplement réchauffer de la bière au beurre froide. Après avoir travaillé dessus pendant plusieurs années, ils ont trouvé une formule acceptable.
La bière au beurre chaude est disponible dans tous les sites Wizarding World uniquement à la fin de l'automne et en hiver.
Crème en pot à la bière au beurre
C'est peut-être l'offre de bière au beurre la plus méconnue. Une version unique du dessert britannique veddy, la base de crème épaisse est parfumée avec de fortes notes de bière au beurre. Cela pourrait bien terminer un repas au restaurant à service rapide, The Leaky Cauldron. Le restaurant propose de nombreux plats savoureux, notamment du bœuf, du ragoût d'agneau et de Guinness, du crapaud dans le trou et du bangers et de la purée. Sa salle à manger rappelle celle des films.
La crème en pot de bière au beurre est disponible au Leaky Cauldron à Diagon Alley à Universal Studios Florida.