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Avec l'aimable autorisation de Hiden
Les amateurs de fruits de mer qui ne vivent que pour les ingrédients les plus frais ont trouvé leur bonheur à Hiden, un bar clandestin de huit places niché à l'arrière d'un restaurant de tacos. Les ingrédients viennent directement du Japon tous les jours, avec un menu rotatif à prix fixe omakase qui propose des délices alléchants comme des huîtres, des sashimi et des sushis. Une réservation est indispensable ici, et avec sept à huit plats, son prix est certainement plus un endroit pour une occasion spéciale. Découvrez comment les chefs Tetsuya Honda et James Weinlein créent chaque plat, tout en sirotant une sélection exclusive de saké et une coupe de champagne offerte.
Le pont à Island Gardens
Avec l'aimable autorisation de The Deck at Island Gardens
Dans cet emplacement privilégié au bord de l'eau, vous pouvez dîner dans une cabane confortable, une table de salon ou même dans le confort de votre propre bateau avec une vue panoramique sur le centre-ville de Miami, la baie de Biscayne et certains des plus grands méga-yachts du monde. Le menu ici combine des recettes méditerranéennes occidentales et orientales modernes en mettant l'accent sur les fruits de mer. Les amateurs de fruits de mer seront ravis de goûter aux favoris des fans comme le poulpe grillé et la tour de tartare, qui propose du saumon, du thon et du poisson blanc. Les amateurs de caviar seront particulièrement ravis des sélections Kaluga et Oscietra.
Sushi Azabu
L'hôtel Marriott Stanton South Beach abrite Azabu, un restaurant japonais étoilé au guide Michelin offrant une expérience culinaire intime et authentique. Il abrite diverses expériences sous un même toit, toutes liées à l'essence de l'hospitalité japonaise. La salle à manger à service complet comprend une superbe cuisine ouverte et un bar à cocktails classique, agrémenté d'une grande sélection de saké et de plus de 40 whiskies japonais importés. Le véritable trésor se cache à l'intérieur de la cuisine du restaurant : un comptoir à sushis caché exclusif dirigé par des chefs formés à Tokyo. Si vous avez réussi à retrouver votre chemin ici, l'omakase de style Tokyo Edomae, guidé par un chef, est une expérience culinaire vraiment inoubliable.
Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar
Avec l'aimable autorisation de Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar
Avec des emplacements à Doral et Kendall, Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar n'est qu'à un court trajet en voiture, peu importe où vous séjournez dans la ville. Dans ce resto péruvien traditionnel revisité, vous trouverez des plats aux saveurs audacieuses, des cocktails déjantés et même des bières du Pérou. Bien sûr, il s'agit d'un lieu de ceviche, vous voudrez donc en commander au moins un. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le traditionnel, mais si vous avez la dent plus sucrée, essayez le ceviche aux fruits de la passion. Si trop de choix sont écrasants, le sampler est une valeur sûre. Une fois rassasié, complétez le tout avec le dôme en chocolat pour le dessert.
KADO
Avec l'aimable autorisation de Kaido
Ce bar à cocktails d'inspiration japonaise est la première coentreprise du finaliste du James Beard Award Brad Kilgore et du mixologue parisien Nico de Soto. Dans ce restaurant du Design District, le chef Kilgore intègre ses techniques de cuisson innovantes avec des ingrédients de haute qualité et des fruits de mer d'inspiration asiatique. Les gourmets adoreront les options de menu telles que le crabe bleu rangoon, qui est servi avec de la mousse d'oignons verts et de crabe, de la moutarde piquante et du piment doux. Si vous vous sentez aventureux, optez pour le poisson-lion ou le caviar.
Sushis
Situé dans un ancien atelier de carrosserie automobile à Sunset Harbor, ce restaurant japonais moderne sert des nigiri inventifs et des cocktails pour démarrer. Les plats de fruits de mer sont préparés avec des ingrédients de qualité et préparés avec une bonne exécution ; les amateurs de sushis mourront pour l'aïoli au poivre blanc et au romarin unagi, le tartare de thon et le sashimi toro. Le restaurant part de la conviction que la simplicité et les détails dans tout l'espace permettent une expérience mémorable et satisfaisante, mais si vous optez pour une nuit, Sushi Garage peut être trouvé sur plusieurs applications de livraison.
Diez y Seis
Avec l'aimable autorisation de Diez y Seis
Situé dans l'emblématique hôtel Shore Club à South Beach, Diez y Seis est un authentique restaurant mexicain proposant de délicieuses options de fruits de mer comme les tostadas au thon et l'aguachile au homard. Offrez-vous d'autres plats de fruits de mer classiques comme le poulpe et les tacos au poisson et assurez-vous d'accompagner votre repas d'un cocktail au mezcal ou d'une sélection de mezcal à siroter, pas à tirer.