Asado
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Ce barbecue traditionnel se trouve dans toute l'Amérique du Sud et est certainement un événement qui vaut la peine d'être apprécié si vous avez l'occasion de visiter l'Uruguay. L'asado est un barbecue sur un feu ouvert, et bien que de nombreuses personnes voient de l'agneau, de la chèvre ou d'autres viandes utilisées, il ne fait aucun doute qu'en Uruguay, le bœuf est le roi du barbecue asado.
Ces événements sont souvent des repas partagés le week-end ou des jours fériés spéciaux. Les habitants d'une région se réuniront, les hôtes préparant l'asado et les visiteurs apportant des plats d'accompagnement ou des salades avec eux, pour créer une merveilleuse occasion sociale.
Empanadas
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Comme de nombreux pays d'Amérique du Sud, l'empanada est un type de pâtisserie européenne qui est généralement fourrée de bœuf ou de jambon et de fromage, bien qu'il existe une variété de garnitures disponibles, dont beaucoup ne se trouvent que dans des régions spécifiques du pays. Ce sont souvent quelques-uns des meilleurs exemples de restauration rapide disponibles, tandis que les boulangeries préparent également parfois des versions sucrées des pâtisseries.
Une version distinctive du plat est l'Empanada Gallega, qui a été apportée en Uruguay par des immigrants galiciens, et voit la pâtisserie remplie de poisson, d'oignons, de poivrons et d'une sauce savoureuse.
Frankfurter Kranz
Originaire de la ville allemande de Francfort, ce dessert qui se traduit par la couronne de Francfort est devenu populaire en Uruguay, souvent servi dans les restaurants et lors d'occasions spéciales. La base de la génoise du dessert est cuite dans un moule en forme d'anneau puis coupée en deux ou trois tranches avant d'être garnie de glaçage au beurre et de fruits confits.
Le gâteau est ensuite reformé avec les couches en place avant d'être enrobé de crème au beurre qui est ensuite généreusement saupoudrée de noisettes croquantes au caramel, ajoutant de la texture et de la saveur au gâteau.
Polenta à l'uruguayenne
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Dans son Italie natale, la polenta à la bouillie de céréales est généralement servie comme plat d'accompagnement avec de la viande ou d'autres aliments, mais en Uruguay, le repas a été adapté pour que la polenta soit en fait l'ingrédient central. C'est un plat populaire et peu coûteux, et la polenta est ensuite servie avec une sauce, généralement similaire aux sauces servies avec des pâtes, avec du fromage fondu.
C'est un plat souvent servi lors de dîners de famille ou de grands rassemblements et c'est généralement l'un des plats les moins chers à acheter pour ceux qui voyagent en Uruguay avec un budget limité.
Churros
À l'instar de l'empanada, les visiteurs en Uruguay découvriront que le churro est un plat disponible en versions sucrée et salée, bien que le churro salé soit une création uruguayenne basée sur le succès des churros sucrés d'origine espagnole.
Les versions sucrées sont des doigts pâtissiers qui peuvent avoir des garnitures comprenant du chocolat et du dulce de leche et sont couramment disponibles dans les boulangeries et les vendeurs ambulants. Les variétés salées valent également le détour ; le churro farci au fromage est quelque chose qui sera rarement dégusté en dehors de l'Uruguay.