La majorité des vols internationaux arrivent dans la capitale du Costa Rica, mais de nombreux voyageurs sautent la ville et se dirigent directement vers les plages, les forêts tropicales ou les montagnes qui font la renommée du pays. Ne faites pas la même erreur et manquez tout ce que San Jos a à offrir. Avec ses options culinaires en constante évolution, des plats indigènes aux restaurants modernes sur le toit, ses multiples marchés et sa scène de bière artisanale en pleine croissance, vous pouvez passer tout votre séjour à San Jos à goûter votre chemin dans la ville. Mais vous voudrez également économiser de la place dans votre emploi du temps (et votre estomac !) La circulation peut être difficile, mais si vous vous installez près du boulevard piétonnier, la plupart des activités suggérées ci-dessous sont accessibles à pied. C'est la rampe de lancement parfaite pour votre aventure au Costa Rica. Voici comment passer les premières 48 heures à San Jos.
Jour 1 : Matin
Le 7h45 : Commencez votre journée à la manière Tico (Costaricaine) avec un copieux petit-déjeuner composé de gallo pinto, d'œufs, de plantains sucrés et d'un café costaricain. Sur les menus de l'hôtel, cela sera généralement répertorié comme l'option Tico.
Le 8h45 : Rendez-vous au Théâtre National, point de départ de votre première activité. Si vous séjournez à l'hôtel Grano de Oro, un hôtel-boutique de style victorien tropical avec une histoire de service aux clients et à la communauté, le Théâtre National est à un court trajet en taxi (moins de 10 minutes). Vous pouvez sauter le taxi et rester encore plus près de l'action au Gran Hotel Costa Rica, situé sur la Plaza de la Cultura, avec le Théâtre national juste devant la porte.
Le 9 h : Faites une visite du Théâtre National. Inspiré de l'Opéra de Paris et financé en partie par une taxe spéciale à l'exportation sur le café, ce bâtiment à étages est un point de fierté et une visite incontournable. L'intérieur est orné de feuilles d'or, de ferronnerie belge et de peintures murales telles que la tristement célèbre Allégorie du café et de la banane peinte par un artiste italien en 1897, et accueille encore aujourd'hui d'importants événements et concerts, dont l'Orchestre symphonique national. Des visites guidées par des acteurs-guides sont disponibles à l'heure, mais appelez à l'avance pour confirmer la rotation des visites en espagnol et en anglais.
Le 10h : Rencontrez votre guide Carpe Chepe (une entreprise qui propose des visites locales) devant le Théâtre National pour une visite à pied gratuite de 2h30. Le guide local enthousiaste avec un amour profond et une connaissance intime de la ville fournit un contexte historique et culturel, des faits peu connus, un échantillon de nourriture ou de boisson occasionnel et des rires tout en vous guidant vers certains des points forts du cœur de la ville. La visite à pied est proposée du lundi au samedi. Apportez votre appareil photo, votre crème solaire, vos chaussures confortables, vos vêtements de pluie et de l'argent pour des pourboires et des souvenirs.
Alternativement, si vous préférez une visite guidée d'une demi-journée qui vous fera visiter la ville à pied et en transports en commun et même pour rencontrer un boulanger local et une famille de fabricants de masques, essayez Urban Adventures San Jos Pura Vida Experience. (Comme il s'agit d'une excursion de quatre heures, commençant à 11 h 30, vous pouvez passer à la section du soir ci-dessous.)
Jour 1 : Après-midi
Le 12h30 : Maintenant que vous connaissez le quartier, vous savez exactement où trouver le Mercado Central. Descendez le boulevard piétonnier jusqu'à cet endroit amusant et sans fioritures pour déjeuner aux côtés des habitants. Il y a plusieurs restaurants à l'intérieur du marché et une règle empirique pour en choisir un bon : cherchez un « soda » (petit restaurant local) avec un comptoir occupé. Si vous ne savez pas par où commencer, installez-vous à Marisqueria La Ribera. Essayez le ceviche (poisson cru mariné dans du jus de citron vert) ou un "casado" (une assiette combinée qui comprend généralement du riz, des haricots, de la salade, des plantains sucrés et de la viande ou du poisson en option) ou les deux. Ensuite, prenez un remontant après le déjeuner à El Unico, un café en briques rouges à quelques pas de Marisqueria La Ribera.
Le 14:00: Marchez ou prenez un taxi jusqu'au Museo de Arte Costarricense (Musée d'art costaricien) au Parque La Sabana, à environ 10 minutes en voiture du Gran Hotel. C'était le site du premier aéroport international de la ville et c'est maintenant l'un des meilleurs endroits pour voir des œuvres d'artistes costaricains.
Le 15h : Rencontrez votre guide de Sentir Natural pour une expérience de baignade en forêt urbaine dans le parc de La Sabana. C'est le plus grand espace vert urbain du Costa Rica, couvrant près de 180 acres. Bien que le terme shinrinyoku, communément appelé bain de forêt, soit originaire du Japon, le Costa Rica a longtemps été un endroit idéal pour se connecter avec la nature. Le guide vous guidera à travers des invitations dans le but général de vous immerger dans l'environnement naturel. Les séances sont réservées à l'avance sur réservation et peuvent se faire dans les parcs urbains, les réserves forestières et autres milieux naturels. Sentir Natural accueille également des événements sur le campus de l'Université de la paix à la périphérie de la ville. (Pendant la saison des pluies, envisagez de déplacer cette activité le matin d'un de vos jours car elle a tendance à être plus sèche le matin avec des pluies arrivant dans le
Jour 1 : Soirée
Le 17h00 : Prendre un taxi jusqu'au bâtiment Steinvorth. Si vous êtes affamé, prenez une part de pizza à Cimarronas avant de vous diriger vers la brasserie Calle Cimaronna pour une visite et une dégustation de leurs bières artisanales. Il y a souvent de la musique live dans la cour de ce bâtiment à partir de 17h. à 19h le vendredi, vous pouvez donc vous asseoir et en profiter avec une bière artisanale ou un kombucha Calle Cimarrona. Alternativement, prenez un café de La Manchabrewed dans l'engin de café de votre choix avant de retourner à votre
Le 20h : Prendre un taxi jusqu'au restaurant Sikwa dans le Barrio Escalante. Choisissez le menu dégustation Cocina Ancestral et partez pour un voyage culinaire à travers les saveurs indigènes. Les chefs ont passé du temps dans les communautés indigènes du Costa Rica et s'efforcent de sauver des recettes anciennes en les présentant aux amateurs de restaurants urbains. Si vous êtes prêt à prendre un verre après le dîner, vous trouverez un certain nombre de bars animés dans le quartier, notamment le pub gastronomique Aquizotes, le Sasta Pub de style britannique et le toit-terrasse Selvaticas. Si vous préférez plutôt boire du vin, La Uvita Perdida est un endroit populaire
Jour 2 : Matin
Le 8h30 : Gardez votre appétit pour la Feria Verde. Ce marché de producteurs bio à Aranjuez est ouvert tous les samedis de 7h à 12h30. Prenez un taxi pour vous y rendre
Le 9h : Rejoignez le cours de Yoga Verde à la Feria Verde (généralement proposé à 9h, mais consultez leurs réseaux sociaux ou contactez-les pour confirmer) puis dévorez les aliments bio. Les stands de nourriture et de boissons vendent une variété de boissons, de collations et de plats, notamment des fruits frais, des smoothies, du café (essayez Taza Amarilla recherchez les tasses jaunes), du kombucha, du "comida tpica" et des plats internationaux tels que le falafel. Promenez-vous et parcourez les stands de soins personnels, de vêtements et de bijoux. Ici, tout est fabriqué au Costa Rica, c'est donc un bon endroit pour acheter des souvenirs.
Le 11h00 : Départ pour la plantation de café Finca Rosa Blanca à Heredia. Vous devrez réserver une voiture de location ou un taxi à l'avance via votre hôtel ou les gens de Finca Rosa Blanca.
Jour 2 : Après-midi
Le 12h00: Passez l'après-midi à la plantation de café biologique Finca Rosa Blancas. Il se trouve à environ 45 minutes (bien que cela puisse prendre plus de temps, en raison de la circulation) du centre-ville et à seulement 20 minutes de l'aéroport, mais les environs boisés et les papillons et les oiseaux qui voltigent vous feront vous sentir à l'étranger. Déjeunez dans le restaurant en plein air surplombant la ville. Si vous avez besoin d'une collation, essayez les chifrijoles, les chalupas ou le ceviche (un ceviche végétarien est également disponible). Et si vous avez un plus gros appétit, optez pour un casado, un hamburger ou une prise du jour.
Le 13:00: Faites une visite guidée de 2,5 heures de la plantation de café où vous apprendrez l'histoire et la culture du café, de la graine à la gorgée, ainsi que les efforts écologiques de cette plantation particulière. La visite se termine par une dégustation de café, une dégustation guidée où vous apprendrez les techniques utilisées pour identifier les arômes et les saveurs comme les pros. Il faut réserver. Pendant la saison verte, la visite de l'après-midi peut être annulée en raison de la pluie, alors appelez avant de quitter San Jos pour confirmer que c'est parti.
Le 15h30 : Retour à votre hôtel pour une sieste et pour vous rafraîchir. C'est environ une heure (peut être plus long, en raison de la circulation), donc vous arriverez vers 16h30. ou plus tard.
Jour 2 : Soirée
Le 17h30 : à pied ou en taxi jusqu'à El Jardin de Lolita, une aire de restauration à la mode en plein air, les étals sont fabriqués à partir de conteneurs d'expédition avec un jardin à l'arrière. Ou réservez une table chez Apotecario. Ce restaurant amusant et funky a été créé comme un endroit où les brasseurs et les amateurs de bière pouvaient se connecter avec les consommateurs pour s'imprégner et expliquer les histoires derrière les bières Calle Cimarrona et les associer à des plats à base d'ingrédients locaux.
Le 19 h : Si vous avez soif de plus, participez à une visite guidée de la bière artisanale ou à une tournée des pubs pour terminer la soirée. Ou renseignez-vous auprès de votre hôtel, du GAM Cultural et du Théâtre national pour tout événement culturel, comme des concerts et la visite autoguidée une fois par mois de la ville d'art qui comprend des galeries et des rassemblements dans la grande région métropolitaine (GAMGran rea Metropolitana).