Jour 1 : Matin
Le 10 h 00 : Après avoir atterri et récupéré vos bagages à l'aéroport international de Dubaï, prenez un taxi ou un covoiturage et dirigez-vous vers l'hôtel Paramount Dubai dans le quartier Business Bay de la ville. L'hôtel, qui a ouvert ses portes en janvier 2020, rappelle le vieux Hollywood, avec des suites sur le thème "Parrain" et "Great Gatsby", un bar clandestin de style années 20 servant des cocktails à base de gin et du jazz, et une cuisine avec une touche californienne ( Bien qu'inspiré d'Hollywood, le faste et le service cinq étoiles de l'hôtel respirent le glamour de Dubaï.) Déposez vos bagages et, si le décalage horaire vous atteint, prenez une tasse de café à Craft Table, le café artisanal de l'hôtel, la boulangerie , et torréfaction de café.
Le 11h : Avant 1966, avant que la ville ne devienne le mastodonte qu'elle est aujourd'hui, Dubaï n'était qu'un petit village de marchands, de pêcheurs et de plongeurs de perles installés dans les barastis le long de la crique. Vous pouvez avoir un aperçu de ce qu'était la ville dans le vieux Dubaï, où les vendeurs des souks (marchés en plein air) rivalisent pour attirer votre attention et les abras (bateaux traditionnels en bois) emmènent les touristes et les habitants entre les deux sections du vieux Dubaï : Deira et Bur Dubaï. Votre premier arrêt est au vieux souk (dans la section Deira du vieux Dubaï), qui abrite la bague en or la plus lourde du monde ainsi que des colliers, bracelets et bagues à prix plus modérés. Parcourez le souk des parfums à la recherche d'oud et d'huiles essentielles avant de vous rendre au souk aux épices et de ramasser du safran, du zaatar et des dattes fraîches à emporter chez vous.
Montez à bord d'un abra pour un dirham et vous traverserez la crique jusqu'à Bur Dubaï, où le souk aux textiles propose une sélection de tissus et de vêtements.
Jour 1 : Après-midi
Le 13:00: Après avoir ouvert l'appétit, il est à 10 minutes à pied du Centre Sheikh Mohammed pour la compréhension culturelle (SMCCU) pour l'un des déjeuners culturels réputés de l'institution. Un guide émirati vous guidera à travers plusieurs plats traditionnels des Émirats arabes unis, notamment les machboos d'agneau, les lièvres de veau, le saloona de légumes et le lugaimat, et partagera l'histoire et les traditions associées à chacun. En sirotant un café arabe, vous découvrirez un aperçu général des cultures et vous aurez la possibilité de demander tout ce que vous voulez sur les cultures musulmane, arabe et bédouine. Le SMCCU est fermé les vendredis et samedis ; si vous êtes dans la région l'un ou l'autre de ces deux jours, vous pouvez plutôt savourer un repas authentique à l'Arabian Tea House à proximité.
Le 14h30: Abandonnez votre déjeuner en explorant le quartier historique d'Al Fahidi. Le fort Al Fahdidi, le plus ancien bâtiment de la ville, a été construit en 1787 et abrite actuellement le musée de Dubaï. Découvrez l'histoire de la ville en visitant leur collection et en parcourant des artefacts comme des armes et des poteries et des modèles de bateaux locaux et de maisons en bambou. Pour une touche de couleur, rendez-vous dans l'une des galeries d'art du quartier, dont celle du XVA Art Hotel, mettant en vedette des artistes contemporains émergents et établis du Moyen-Orient.
Le 17:00: Prenez un taxi ou un covoiturage jusqu'au parc Zabeel pour admirer l'une des merveilles architecturales les plus récentes de la ville: un cadre photo de 492 pieds de haut et 305 pieds de large fait de béton, d'acier et de verre. Lorsque vous entrez dans le Dubai Frame, un ascenseur vous emmènera jusqu'à 48 étages en 75 secondes, vous permettant de voir une vue imprenable sur le vieux Dubaï au nord et le nouveau Dubaï au sud.
Jour 1 : Soirée
Avec l'aimable autorisation de BOCA
Le 19h30 : Si vous n'êtes pas trop rassasié dès le déjeuner, direction le resto d'inspiration méditerranéenne BOCA pour une ronde de tapas à partager. Proposant un menu de saison composé de poissons respectueux de l'environnement et de produits éthiques, le chef Mattheus Stinnissen propose une gamme de petites assiettes telles que des crevettes tigrées grillées et du houmous de patate douce, ainsi que de plus grandes portions de paellas et de classiques tels que les gnocchis avec côte de bœuf braisée. Faites-vous plaisir et commandez le risotto aux cèpes s'il est proposé, composé de ricotta salée, de champignons sauvages et de truffe noire. Chaque bouchée est pleine de saveurs délicieuses. BOCA propose également une sélection de vins de plus de 200 étiquettes, alors assurez-vous de commander une bouteille pour terminer votre repas.
Le 21h30 : Avec un scénario inspiré de l'histoire de la plongée perlière de la ville et qui rend hommage à sa diversité de cultures, "La Perle" du directeur artistique Franco Dragon est un spectacle grandiose truffé d'acrobaties et de cascades fantastiques. Vous serez hypnotisé alors que 713 265 gallons d'eau inondent la scène du théâtre aquatique et que les artistes plongent à 82 pieds dans ses profondeurs, mais peut-être pas aussi sur le bord de votre siège que vous le serez lorsque cinq automobilistes tournent en rond dans un globe suspendu au-dessus de la scène.
Le 23 h : Avant d'en finir, terminez la journée par un cocktail ou deux au Flashback Speakeasy Bar and Lounge, situé au sein de l'hôtel Paramount. Si vous avez besoin d'aide pour le trouver, demandez au personnel, et ils pourraient vous dire où il se trouve. (Indice : c'est derrière une porte cachée au rez-de-chaussée).
Jour 2 : Matin
Le 10 h : Il y a plusieurs façons de passer la matinée, selon l'endroit où se situent vos intérêts. Votre première option est de vous rendre sur l'avenue Alserkal, moins connue, le quartier industriel branché de Dubaï. Entrez dans Nightjar pour une pile de crêpes à la ricotta et au babeurre et de l'infusion froide nitro ou du kombucha à la pression pour vous aider à démarrer la journée. En parcourant les 13 galeries d'art du quartier, vous pouvez acheter des vêtements contemporains et des meubles anciens, vous procurer une paire de chaussures italiennes sur mesure ou même concevoir votre parfum.
Alternativement, vous pouvez faire une petite sieste et prendre votre petit-déjeuner à l'hôtel avant de vous rendre à l'une des plus belles plages de Dubaï. Sunset Beach offre une vue parfaite sur Burj Al Arab, tandis que les amateurs de sports nautiques voudront découvrir Kite Beach pour faire du kayak et du stand-up paddle. Pour un début de journée plus discret, rendez-vous à Black Palace Beach pour vous délecter du sable blanc immaculé et sans foule.
Jour 2 : Après-midi
Le 12h00: Faites votre prochain arrêt Palm Jumeirah, une île artificielle en forme de palmier si grande qu'elle peut être vue de l'espace. Commencez par déjeuner à The Pointe, une destination populaire au bord de l'eau dont plus de 70 restaurants représentent les saveurs du monde entier. Vous ne manquerez certainement pas de choix ; les options vont du manakish et du shawarma au restaurant libanais Al Safadi aux rouleaux de sushi et sashimi au KYO.
Le 13:00: Compte tenu de la longueur du tronc lui-même, il n'est pas surprenant qu'il y ait beaucoup de choses à faire à Palm Jumeirahmany, idéales pour les accros à l'adrénaline. Vous pouvez nager avec les requins et les dauphins à Atlantis, faire un tour en hélicoptère de 25 minutes au-dessus des sites les plus emblématiques de Dubaï, ou sauter sur un hors-bord et naviguer autour de l'archipel. (Pour encore plus de sensations fortes, dirigez-vous vers la marina de Dubaï juste à côté du Palm, où vous pourrez sauter en parachute au-dessus du golfe Persique ou monter sur la plus longue tyrolienne urbaine du monde.) Bien sûr, si vous voulez vous asseoir et vous détendre, vous pouvez le faire , trop; inscrivez-vous pour un peeling complet au café ou un ancien massage aux pierres chaudes au Talise Ottoman Spa pour une relaxation ultime.
Le 16h : Même si le shopping n'est pas votre truc, aucun voyage à Dubaï n'est complet sans visiter l'un des plus grands centres commerciaux du monde. Occupant plus de 12 millions de pieds carrés, le Dubai Mall abrite plus de 1 300 points de vente et 200 vendeurs d'aliments et de boissons, un aquarium de 2,6 millions de gallons avec des excursions en bateau à fond de verre et des cages de plongée en apnée pour la plongée avec les requins ; et une patinoire de taille olympique. Cela vaut la peine d'aller pour le théâtre seul.
Jour 2 : Soirée
Le 18h : Après avoir admiré le Burj Khalifa sous tous les angles ces derniers jours, voici votre chance de monter à l'intérieur du plus haut bâtiment du monde. Pour 459 dirhams (ou 359 si vous pouvez attendre jusqu'à 19 heures), vous monterez à 33 pieds par seconde dans un ascenseur jusqu'à la plus haute plate-forme d'observation du monde au 148e étage, qui culmine à 1 821 pieds. Laissez-vous envahir par la vue imprenable sur les environs en sirotant un verre au salon SKY ; Ensuite, dirigez-vous vers les 125e et 124e étages pour voir la ville sous un angle différent. Conseil de voyage : Si vous voulez économiser de l'argent, évitez le pont SKY et allez directement au 125ème étage pour 179 dirhams (ou 109 en heures creuses).
Le 19h : La fontaine de Dubaï a été imaginée par la même équipe de design derrière les Fontaines du Bellagio, vous pouvez donc vous attendre à un spectacle non moins impressionnant. On dit que c'est la plus grande fontaine chorégraphiée au monde, un lac de 30 acres avec des buses projetant des jets d'eau sur 50 étages dans les airs, et plus de 6 000 lumières et 50 projecteurs colorés travaillant en tandem pour créer un spectacle éblouissant. Début des spectacles à 18h. et courir toutes les demi-heures jusqu'à 23h.
Le 20h : C'est votre dernière nuit à Dubaï, alors faites en sorte que ça compte. Masti, un restaurant indien primé de LA Mer, propose un menu incroyable qui vous mettra l'eau à la bouche. Le bharta aux aubergines paradisiaques est un plaisir pour la foule, tout comme le poulet au beurre à la stracciatella et à l'aneth et les côtes de bœuf Angus BBQ au tamarin. Associez-le à l'un de leurs cocktails signature, dont les noms font allusion à leurs saveurs uniques et audacieuses (The Golden City, par exemple, est composé de gin, de truffe, de pomme verte, de cardamome et d'or comestible).