Jour 1 : Matin
Le 9h30 : Après votre arrivée à l'aéroport de Copenhague, faites un court trajet efficace dans le métro sans conducteur de la ville jusqu'au centre-ville, connu sous le nom d'Indre By, afin de pouvoir déposer vos bagages à votre hôtel. La propension danoise à suivre les règles signifie que votre chambre ne sera probablement pas prête avant votre heure d'enregistrement exacte. Si vous avez besoin d'un café, Coffee Collective a des restaurants dans toute la ville et le Prolog Coffee Bar dans le Meatpacking District est l'un des meilleurs endroits de la ville.
Le 11 h : Maintenant que vous êtes installé et que vous avez une dose de caféine, vous êtes probablement prêt pour autre chose que de la nourriture d'avion. Il n'y a pas de meilleure introduction à la cuisine danoise que l'Aamanns 1921, un espace lumineux et accueillant où le smrrebrd, le traditionnel sandwich ouvert, est roi.
Si vous êtes prêt à vous lancer ou à essayer de profiter au maximum de quelques jours en ville, une excellente alternative à un déjeuner assis est de laisser les bonnes personnes de Foods of Copenhagen vous donner la configuration du terrain pendant que vous remplissez votre ventre. Les visites à pied commencent à 11h00 ou rejoignez la visite gastronomique à vélo de 11h30. Il existe quelques visites saisonnières, y compris une visite du marché et des plats de Noël festifs, qui valent la peine d'être vérifiées si votre visite s'aligne.
Jour 1 : Après-midi
Travel-huh / Maria Ligaya
Le 12:30: Il est temps de faire du tourisme et vous voudrez réserver une visite pour profiter au maximum de votre temps. Il existe quelques options au-delà des bateaux de canal remplis de touristes qui partent de Nyhavn. Alors que les excursions en bateau dans le port sont souvent ringardes, à l'étroit et remplies de casques réutilisables, Hey Captain est l'antithèse de tout cela, et nous ne saurions trop le recommander. De petites visites de 12 personnes partent du centre-ville, et la visite des monuments d'une heure (200 couronnes danoises ; 32,50 $ par personne) ou la visite des joyaux cachés de deux heures (400 couronnes danoises ; 65 $ par personne) offrent chacune une introduction décontractée à la ville remplie d'humour et de conseils d'initiés.
Si vous avez participé à la visite du déjeuner Foods of Copenhagen, vous la terminerez vers 15 heures. et voudrez remplir le reste de votre après-midi dans l'un des grands musées de Copenhague ou faire un tour dans les jardins de Tivoli.
Le 16h30 : Prêt à voir de quoi parle tout le buzz autour du vin nature ? La capitale danoise est parmi les meilleures au monde pour les vins naturels et où que vous soyez dans la ville, vous n'êtes jamais trop loin d'un bar à vin. Den Vandrette, près de Nyhan, est idéal à tout moment de l'année, grâce à son espace intérieur confortable et un café en plein air sur l'eau avec une excellente observation des gens. Les pop-ups d'été et les dégustations hebdomadaires à Rosforth and Rosforths sous le pont sont informatifs mais pas difficiles, et leur liste de stock est l'une des meilleures d'Europe.
Jour 1 : Soirée
Le 18h30 : Cela vaut la peine d'avoir quelques réservations en place avant d'arriver, surtout pendant la haute saison estivale. (Si vous vous demandez où aller, nous avons ce qu'il vous faut.) De l'autre côté du pont piétonnier de Den Vandrette et à quelques pas de Rosforth and Rosforth se trouve le restaurant Barr. Dans une salle à manger qui appartenait autrefois à Noma (un restaurant étoilé au guide Michelin qui sert une cuisine de classe mondiale dans des repas de 20 plats), le menu propose des plats réconfortants inspirés des escalopes allemandes, des gaufres belges et des boulettes de viande danoises. Levez un verre de leur vaste menu de bières (il y a aussi un excellent aquavit et du vin) pendant que vous dites "skl" à un excellent premier jour à Copenhague.
Le 22h : Retournez sur le pont jusqu'à Ruby pour un cocktail de premier ordre. Au 17ème siècle, cette partie de la ville abritait autrefois des bars de plongée (appelés bodegas) pour les pêcheurs et les agriculteurs, mais se trouve aujourd'hui à l'ombre des bâtiments du Parlement. Il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas résister à un tour sur la piste de danse Rubys avant de l'appeler une nuit.
Jour 2 : Matin
Le 9h30 : Dieu morgen, Kbenhavn ! Si vous vous sentez frais ce matin, envisagez de louer un vélo à votre hôtel ou utilisez l'une des locations pratiques basées sur des applications de la ville et créez une tournée de pâtisseries maison. Commencez par un petit pain à la cardamome chez Juno the Bakery, rendez-vous à Hart Bageri pour du pain de seigle danois et terminez au Democratic Coffee pour leur célèbre croissant aux amandes. Si vous terminez à Democratic Coffee, vous serez juste à côté de la Tour Ronde, le centre géographique de Copenhague.
Si vous préférez vous asseoir pour le petit-déjeuner, rendez-vous à l'Atelier September pour du café suédois et des toasts à l'avocat en petites quantités ou recherchez le pain perdu savoureux de la boulangerie Mirabelle.
Le 11h : C'est l'heure du shopping ! Du design minimaliste et moderne aux articles ménagers branchés et à tout, de la beauté aux imperméables, voici où aller pour des souvenirs et au-delà. Hay House est connu pour son design danois contemporain et ses articles ménagers et leur salle d'exposition sur deux étages offre une vue plongeante sur la charmante place Amagertorv. Depuis Hay House, arrêtez-vous chez Georg Jensen pour des articles pour la maison et des bijoux appréciés de la famille royale danoise, et entrez dans le magasin phare Royal Copenhagen pour des assiettes fines et des articles en porcelaine. Ne manquez pas Illum, le plus ancien grand magasin de la ville datant de 1891. C'est le genre d'endroit où vous pourriez passer une demi-journée à explorer tout, de la mode aux meubles.
Randers Handsker fabrique des gants en cuir doux comme du beurre depuis les années 1800, et Conditori La Glace vend des biscuits au beurre danois dignes d'omg dans des boîtes prêtes à offrir (ou s'attarder plus longtemps pour un thé élevé). BloomandBloom vend des produits de beauté naturels et biologiques appréciés des locaux. Et Res-Res, qui signifie Respect Resources, abrite des articles ménagers de source responsable, des vêtements pour hommes et femmes et des produits d'artisans locaux. Si vous vous êtes surpris à admirer les plats utilisés dans les restaurants de la ville, ils viennent probablement de MK Studio.
Si vous préférez vous promener sans plan, Jgersborggade 27 est une rue plus cool que cool avec des magasins locaux et des bars à vin, et se trouve juste à côté du cimetière Assistens, qui possède un beau jardin et est le dernier lieu de repos de Hans Christian Andersen et d'autres Danois célèbres.
Lorsque la faim frappe, envisagez de vous rendre chez Popl Burger pour essayer la fermentation Nomas à bas prix ou essayez le burger au beurre de Gasoline Grill.
Jour 2 : Après-midi
Le 15 h : Une chose que les visiteurs apprennent rapidement, c'est que les Danois sont prêts à se baigner à tout moment de l'année. Il peut être alarmant de voir des Danois à moitié (ou entièrement) nus sortir du canal pour un plongeon avant ou après le travail par temps chaud ou sprinter d'un sauna chaud en bikini et plonger dans les eaux froides pour un hiver nager. Si c'est l'été lors de votre visite, envisagez de prendre votre costume et de rejoindre les habitants à Islands Brygge, où tout le monde est de bonne humeur, se prélassant au soleil et buvant sur le quai. N'oubliez pas que Copenhague a de généreuses lois sur les contenants ouverts, si vous voulez boire un verre. Lorsque les températures sont plus froides, rendez-vous à Reffin pour un plongeon à CopenHot, où des bains à remous et des saunas flottants
Jour 2 : Soirée
Avec l'aimable autorisation de Noma
Le 19h : Ce soir, concentrez-vous sur le mouvement New Nordic. Avec le déjeuner économique d'un hamburger, utilisez le dîner de ce soir pour vous amuser à l'une des meilleures tables de la ville. Les réservations devront être faites trois à quatre mois à l'avance pour Noma, Alchemist, Kadeau ou Geranium, qui sont tous des restaurants de liste de seaux. Mais si vous n'êtes pas du genre à réserver des mois à l'avance, des restaurants exceptionnels en ville peuvent être réservés dans un délai plus court. Le premier parmi les choix est AOC, un restaurant innovant sous le radar situé dans une cave voûtée du XVIIe siècle. L'oignon au four avec caviar et sauce aux fleurs de sureau vous épatera.
Le 21h : Terminez la soirée avec de la musique live à La Fontaine, le plus ancien bar de jazz de Copenhague. La scène est particulièrement animée les vendredi, samedi et dimanche, lorsque les choses commencent vers 21 heures. et ne s'arrêtera que tard dans la nuit.