Jour 1 : Matin
Le 10h30 : Dirigez-vous directement vers The Exchange Hotel. Construit en 1888 et autrefois le centre du commerce mondial du charbon, The Exchange a joué un rôle fondamental dans la prospérité et la croissance de Cardiff. Avec une salle de concert transformée en salle de danse musicale, ce bâtiment fascinant a récemment été rénové après une pétition des habitants pour sauver le lieu emblématique. Rendant hommage à ses itinéraires, The Exchange est désormais tout aussi grandiose que l'on pourrait s'y attendre de l'endroit où le premier million d'accords commerciaux a été conclu. Déposez vos bagages et repartez en prenant un café et une collation chez Coffi Co sur votre chemin.
Le 11h30 : Datant de 50 après JC, le château de Cardiff est le cœur de Cardiff depuis plus de 2000 mille ans. Le site a été transformé en un riche palais de fantaisie à l'époque victorienne, ses murs ont été utilisés comme abris anti-aériens pendant la Seconde Guerre mondiale et il abrite encore aujourd'hui un donjon normand en "coquille". Nous pourrions parler de la riche histoire du château pendant des heures, mais nous vous recommandons plutôt de réserver une visite guidée pour la meilleure expérience. Les visites vous emmèneront dans des parties du château qui ne sont pas toujours ouvertes au public. Gardez un œil sur la « chambre arabe » ; finement sculpté et avec un plafond doré en or, c'est l'une des pièces les plus opulentes que nous ayons jamais vues.
Jour 1 : Après-midi
Le 13:30: Prenez le déjeuner du marché de Cardiff, un marché victorien classé Grade II qui se négocie depuis les années 1700. Bien que vous ne trouviez plus de poulets et de porcs à vendre, vous aurez la chance de goûter à certains des meilleurs aliments locaux que la ville a à offrir ; des produits de boulangerie à la cuisine thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts sur le marché. Les habitants adorent les hot-dogs Franks, qui sont remplis de diverses garnitures et trempés dans du fromage. Ou consultez Holy Yolks pour les meilleurs œufs écossais (Clancy's propose une version végétarienne). Avant de partir, il vaut la peine de monter au dernier étage pour avoir une bonne vue sur cet impressionnant bâtiment et son immense verrière.
Le 14h00 : Sautez dans le bus 32A jusqu'au Musée National d'Histoire de St Fagans. Situé à seulement 6,4 km du centre-ville sur le terrain d'un manoir, ce "musée du peuple" vous transportera dans un tout nouveau monde avec son approche pratique de l'apprentissage. Au cours de votre visite, parcourez plus de 40 bâtiments de différentes périodes de l'histoire galloise qui ont été entièrement restaurés avec amour. Célébrez la culture et la langue du Pays de Galles, rencontrez les races locales de bétail et découvrez comment les gens vivaient vraiment. Vous pouvez observer des artisans démontrer des compétences traditionnelles, mais gardez un œil sur les ateliers organisés régulièrement pour apprendre des métiers tels que la forge et la vannerie. De nombreux articles fabriqués sur place sont disponibles à l'achat, y compris des sabots traditionnels sur mesure.
Jour 1 : Soirée
Avec l'aimable autorisation de Clwb Ifor Bach
Le 19h : Ce soir, vous dînez dans un endroit plus insolite, The Clink au HMP Cardiff. Lancé comme une initiative sociale pour réduire la récidive, le restaurant est géré par la réhabilitation des détenus. Les menus sont saisonniers, mais vous pouvez vous attendre à des aliments frais de haute qualité, la plupart des produits étant cultivés dans la ferme de la prison de Prescod. Régulièrement élu l'un des meilleurs restaurants de Cardiff, c'est le meilleur de la gastronomie ; il est conseillé de réserver à l'avance.
Le 21h : Terminez votre soirée en vous détachant dans Womanby St, le cœur bohème de la scène musicale galloise. Clwb Ifor Bach (affectueusement connu sous le nom de "Welsh Club") propose trois étages de genres musicaux différents et présente régulièrement des groupes locaux ainsi que de plus grands noms (Super Furry Animals, Stereophonics et Gwenno ont tous commencé à jouer ici avant de trouver une renommée internationale). Fuel, juste de l'autre côté de la route, est un bar rock dédié.
Pour une soirée plus décontractée, Urban Tap House de Tiny Rebel propose une gamme de bières artisanales brassées localement, des jeux d'arcade rétro et des soirées de jeux de société et de quiz dans les pubs. Au coin de la rue à Fly By Night, vous pouvez siroter du vin aux chandelles.
Vous vous sentez courageux? Retournez au château de Cardiff et réservez l'une de leurs visites fantômes pour en savoir plus sur la façon dont le 3e marquis de Bute a tenté d'invoquer les morts avec d'étranges expériences.
Jour 2 : Matin
Le 10 h : Si vous n'êtes pas trop fatigué et que vous êtes ici un dimanche, promenez-vous le long de la rivière Taff et dirigez-vous vers le Riverside Market. Parcourez les produits locaux avant de prendre une pâtisserie chez Pettigrew Bakeries; prenez votre petit-déjeuner en plein air en admirant la vue sur la rivière jusqu'au stade de la Principauté, le cœur de la scène du rugby gallois.
Le 11h30 : Maintenant que vous vous êtes remis de la veille, passez la matinée à vous perdre dans la « Cité des Arcades ». Construit à l'époque victorienne, les sept allées sinueuses de Cardiff abritent aujourd'hui plus de 100 boutiques indépendantes. Les arcades ressemblent un peu à un labyrinthe, alors profitez du voyage tout en parcourant des vêtements vintage, des articles ménagers, des œuvres d'art et des librairies. Les mélomanes devraient visiter Spillers Records, le plus ancien magasin de disques au monde.
Et si tout ce shopping vous donne un petit creux, faites une pause et prenez un gâteau gallois (un délice traditionnel chargé de courant, ressemblant à quelque chose entre un scone et une crêpe) et du café frais de The Plan, ou du rarebit gallois de Madame Fromage. Si vous vous sentez vraiment indulgent, Gin and Juice propose un menu de plus de 400 types de gin différents.
Jour 2 : Après-midi
Le 13:30: Lorsque vous aurez fait le plein de shopping, promenez-vous dans Bute Park, un havre de verdure de 13 acres avec la pittoresque rivière Taff en toile de fond. Bénéficiant de plusieurs sentiers naturels, de 21 sculptures, de jardins paysagers et de prairies de fleurs sauvages, il est facile d'oublier que vous êtes au milieu de la ville.
Pendant que vous êtes ici, vous pouvez également voir les ruches qui fabriquent le miel local "Natures Little Helpers" du Bute Park Plant Shop. Et soyez à l'affût des yeux de verre des animaux de pierre du XIXe siècle qui vous observent depuis le mur du château ; il y en a 15 à repérer au total (avec un phoque étant un favori personnel).
Le 15:00: Retournez vers l'entrée du parc et prenez un aqua-bus jusqu'à la baie de Cardiff pour profiter de la vue unique sur la ville depuis l'eau. La baie de Cardiff est le plus grand développement de front de mer d'Europe, et par temps clair, vous pouvez voir la côte nord du Devon. C'est magnifique toute l'année, mais la baie de Cardiff brille particulièrement sous un ciel bleu ; pendant les mois d'été, vous trouverez une plage artificielle ainsi que des festivals de gastronomie et de marché.
Même quand il fait gris et nuageux, il y a beaucoup à faire ici. Promenez-vous dans le bâtiment historique Pierhead; connu sous le nom de Big Ben of Wales (bien que plus petit et plus rouge), il sert de musée sur l'histoire de Cardiff et de son passé industriel. Ensuite, regardez autour de Senedd, construit de manière durable, le centre du Parlement gallois.
L'église norvégienne en noir et blanc témoigne de la diversité de Cardiff et se targue d'être le lieu où l'auteur pour enfants Roald Dahl a été baptisé ; vous pouvez trouver plusieurs clins d'œil à son succès autour de la baie, y compris un modèle grandeur nature de "l'Enormous Crocodile" sur la promenade vers le barrage.
Au bord de l'eau, vous remarquerez un pan de mur chargé de notes, d'images et de fleurs en mémoire de l'homme Ianto Jonesa qui n'a jamais existé. Commencé par l'indignation après la mort du personnage télévisé du spin-off de Dr Who "Torchwood", le monument a amusé les habitants et n'a jamais été démoli.
Jour 2 : Soirée
Avec l'aimable autorisation du Wales Millennium Centre
Le 18h : Le dîner de ce soir est Ffresh. Niché à l'intérieur du Wales Millenium Centre, le centre culturel de la ville, Ffresh convient à tous les appétits avec des « grandes » et « petites » assiettes préparées avec les meilleurs ingrédients gallois. Mais Ffresh ne se limite pas à la nourriture : ils organisent régulièrement des événements de cabaret, de musique et d'humour pendant que vous mangez.
Le 19:30: Le Wales Millenium Centre présente tout, des productions théâtrales locales enracinées dans la culture galloise aux spectacles du West End. Ce lieu met en valeur le meilleur de la culture et des talents gallois et abrite neuf institutions artistiques nationales, dont le Welsh National Opera, le BBC National Orchestra et la National Dance Company Wales. Il y en a pour tous les goûts, c'est donc le moyen idéal pour terminer votre voyage.