Angelina
Probablement l'endroit le plus convoité pour le chocolat chaud à Paris, et toujours inondé de touristes, ce salon de thé de style viennois Belle Epoque vers 1903 est célèbre pour son chocolat chaud ultra-riche et strictement traditionnel. Ce n'est pas mon préféré (je le trouve un peu trop sucré et épais) mais pour beaucoup de gens, le chocolat chaud d'Angelina est l'étalon-or. Réservez toujours à l'avance, surtout pendant les mois les plus froids et le week-end, lorsque de longues files de touristes attendant des tables serpentent dans la rue de Rivoli. Si vous préférez le thé, Angelina est également l'un de nos choix pour les meilleurs salons de thé de Paris.
- Adresse : 226 rue de Rivoli, 1er arrondissement
- Métro : Tuileries, Concorde
- Téléphone : +33 (0) 1 42 60 82 00
Chocolaterie Jacques Genin
Je n'ai pas encore goûté le chocolat chaud dans la boutique du Marais récemment ouverte du maestro du chocolat autodidacte et autodidacte Jacques Genin - mais le réseau gastronomique Paris by Mouth propose une critique. Le chocolat chaud de Genin serait l'un des meilleurs de la ville et servi avec chaleur et grâce. A l'image du bar à chocolat Hevin's, l'ambiance est ici ultramoderne, alors réservez-y du temps pour un lounge après avoir flâné ou fait du shopping dans le quartier branché du Marais.
- Adresse : 133 rue de Turenne, 3e arrondissement
- Métro : Filles de Calvaire
- Téléphone : +33 (0) 1 45 77 29 01
Maison du Chocolat
Cette prestigieuse maison gastronomique française propose, sans surprise, un excellent chocolat chaud à certains de ses emplacements. Si vous préférez une variété de chocolat chaud plus grossière, plus riche et moins sucrée, cette version devrait satisfaire votre envie. Et si vous n'avez pas le temps de vous asseoir, vous pouvez toujours acheter un sac de "perles" de chocolat pur (disponibles en deux "forces" différentes - sur la photo) pour en fabriquer vous-même à la maison.
- Adresse : 52, rue François 1er, 8e arrondissement
- Métro : Franklin D. Roosevelt
- Téléphone : +33 (0) 1 47 23 38 25
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hevin est déjà reconnu comme l'un des grands artisans chocolatiers parisiens. Hevin a inventé un menu de chocolats chauds pour différentes heures de la journée - certains énergisants, d'autres relaxants. Notre coup de coeur incontesté est le "Aphrodisiaque" de 16h, avec de fortes notes de gingembre et d'épices. Encore plus exotique ? Chocolat aux huitres (Chocolat aux huîtres), Chocolat à la carotte (carotte), ou Chocolat zen au thé vert matcha. Pour les traditionalistes, il existe également une sélection de recettes plus classiques, utilisant uniquement des chocolats de haute qualité.
- Adresse : 41 Rue de Bretagne
- Métro : Tuileries