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Les 15 meilleurs restaurants de Florence

Trouvez les meilleurs restaurants à Florence, en Italie. Une liste des meilleurs endroits pour manger à Florence, en Italie, de la pizza au steak en passant par les sushis.

Meilleure cuisine florentine haut de gamme : Buca Mario

Mario Buca

En plein centre historique de Florence, Buca Mario est l'endroit où vous trouverez le meilleur de la cuisine traditionnelle florentine. Occupant une buca du XVIe siècle (une cave typique que l'on trouve souvent sous des palais majestueux), les plafonds voûtés de la salle à manger et les murs en grès exposés constituent une toile de fond classique pour une expérience culinaire toscane authentique. Commencez par leur pecorino vieilli en cave, servi avec des pommes et du miel de châtaignier, et terminez le repas avec des délices faits à la main du chariot à desserts. C'est un endroit idéal pour découvrir une bistecca Fiorentina, le steak local à coupe épaisse servi très, très rare.

Meilleure pizzeria : Fermento 1889

Fermento 1889

Appelez à l'avance si vous souhaitez vous assurer une place dans cette pizzeria de style napolitain. Fermento 1889 (faisant référence à l'année de l'invention de la pizza) est si populaire qu'il tente d'accommoder les clients en proposant trois places assises par nuit : 19h, 20h et 21h30. Situé dans le quartier d'Oltarno, Fermento sert des pizzas classiques au feu de bois qui ont des croûtes carbonisées et moelleuses et des garnitures abondantes et savoureuses. En dessert, le traditionnel bab : un délice rhum-rhumé et sirupeux. Un service de plats à emporter est disponible.

Meilleur dîner pour une occasion spéciale : Ora d'Aria

Ora d'Aria

Réservé solidement la plupart des nuits, Ora d'Aria (heure d'air) est situé non loin du Ponte Vecchio, le pont emblématique qui enjambe le fleuve Arno. Les intérieurs sont réchauffés par des parquets couleur miel, ajoutant des touches modernes comme des chaises tulipes bordant des tables carrées recouvertes de lin. La cuisine est dirigée par le chef Marco Stabile, présenté comme le "garçon local fait de bien". Il prépare personnellement des spécialités à base de produits locaux artisanaux, alors attendez-vous à ouvrir votre portefeuille pour cette expérience culinaire étoilée Michelin.

Meilleur spot de fruits de mer : Ristorante

Vivo

Le fait que Florence soit une ville enclavée ne signifie pas que vous ne pouvez pas trouver d'endroits où l'on sert du bon poisson. Ristorante Vivo, dans le quartier de Sant'Ambrogio est un tel établissement. Inspirés par les bistrots français, les gens du Ristorante Vivo voulaient amener le mouvement des fruits de mer crus en Italie. Avec deux autres sites : un le long de la côte toscane à Capalbio (en été uniquement) et un autre à Milan, ils ont attiré un public assez fidèle. Choisissez parmi un menu d'huîtres crues ou régalez-vous de leurs plats du jour intéressants mais sélectionnés. Appelez à l'avance pour une table. Ils proposent également des plats à emporter.

Meilleur déjeuner sur un budget: Trattoria Giovanni

Trattoria Giovanni

Dieu merci pour des endroits comme Trattoria Giovanni. Une longue matinée à parcourir l'impressionnante et vaste Galerie des Offices peut vraiment ouvrir l'appétit. Ce petit endroit, dans la région de Santo Spirito, est bordé du sol au plafond de briques en terre cuite et sert une cuisine toscane traditionnelle à bas prix, pas de qualité, c'est-à-dire. Essayez leur savoureuse ribollita (une soupe copieuse de légumes et de pain) ou de surlonge avec une sauce au poivre vert. Ici, vous pouvez commander trois plats sans vous ruiner.

Meilleur bar à vin : Signorvino

Signorvino

Situé le long du fleuve Arno et avec une vue imprenable sur le Ponte Vecchio, le confortable Signorvino est un endroit agréable pour un verre de vin avant le dîner. Ils ont une bonne sélection de vins locaux et des meilleurs cépages régionaux et un menu parfait si vous êtes d'humeur pour un dîner léger. Réservez une place à l'une de leurs dégustations de vins et dîners ou rendez-vous au magasin de vin pour une bouteille à emporter.

Meilleur pub : Brewdog

Chien-brasseur

La scène de la bière artisanale en Italie existe depuis un certain temps déjà, atteignant son essor au milieu des années 2000. La célèbre société de bière écossaise, Brewdog, a ouvert cet avant-poste punk (le seul en Italie) en 2014. Situé près de la gare de Santa Maria Novella, l'endroit est devenu un lieu de rencontre populaire pour les hipsters locaux et la foule internationale. La cuisine fait de la bouffe de pub jusqu'à minuit.

Meilleur petit déjeuner : Le Vespe

Le Vespe

Lorsque le petit-déjeuner italien traditionnel composé d'un cappuccino et d'une pâtisserie ne suffit pas pour bien démarrer la journée, rendez-vous au Vespe pour un petit-déjeuner de style nord-américain. Le menu du matin de ce café lumineux et joyeux comprend des classiques tels que des œufs et du bacon, des piles de crêpes (gouttes de sirop d'érable canadien authentique), des bagels au fromage à la crème et même des toasts à l'avocat. Ils ont aussi beaucoup d'options sans gluten et végétaliennes.

Meilleur restaurant de hamburgers : Drogheria

Drogheria

Chez Drogheria, vous pouvez siroter des cocktails frais et vous régaler de juteux hamburgers gastronomiques au bœuf ou au poisson servis et de croustilles faites à la main. Un repaire local, il a des prix vraiment intéressants et il se trouve à seulement 10 minutes à pied de la Piazza del Duomo.

Meilleur toscan traditionnel : Il Latini

Il Latini

Il Latini est légendaire pour sa cuisine et pour rassembler des gens de tous horizons autour de tables communes. Ici, la cuisine toscane de style champêtre rencontre la cuisine familiale pour créer une atmosphère où, à la fin du repas, tout le monde connaît votre nom. La salle à manger est toujours pleine à craquer car la nourriture est toujours délicieuse. Ne manquez pas leur spécialité : la bistecca alla fiorentina, un steak de 2 pouces d'épaisseur grillé à une perfection rare. Les jambons crus suspendus au plafond ne font qu'ajouter à l'ambiance du restaurant

Meilleur endroit pour emmener les enfants: Foody Farm

Ferme gourmande

Alors que pratiquement tous les restaurants en Italie sont adaptés aux enfants, Foody Farm est un endroit qui fera rire les enfants et leurs parents. Savourez des plats réconfortants gastronomiques comme du poulet frit, des hamburgers et des rondelles d'oignon croustillantes ; la carte se décline en catégories : du potager, de la ferme et de l'alpage. La salle à manger spacieuse est lumineuse et adaptée aux enfants, utilisant du bois récupéré et des sièges de banquet moelleux. Chaque article est livré en commandes complètes ou en demi-commandes. Les coeliaques et les végétariens sont

Meilleur Sushi: Il

Il Cuore

Présenté comme un goût authentique du Japon, Il Cuore est un charmant restaurant de sushis plutôt cher qui présente des assiettes presque trop jolies pour être mangées. Choisissez parmi deux menus de dégustation qui comprennent une large gamme de sashimi, de légumes, de bouchées cuites assorties, ainsi que du riz, de la soupe miso, des desserts et du thé ou du café. Pour ceux qui préfèrent manger léger, vous pouvez commander à la carte.

Meilleur endroit pour Panino : Semel

Jean-Claude Winkler/Getty Images

Dans votre quête sans fin de l'art florentin, vous ne voudrez peut-être pas perdre votre temps à languir pendant le déjeuner, préférant plutôt prendre un rapide panino (sandwich) sur le pouce. Chez Semel, vous n'aurez pas à sacrifier le goût pour un service rapide. Choisissez parmi un petit nombre de garnitures uniques, ces petits sandwichs sont emballés dans du papier pour être facilement emportés. Ils servent aussi du vin. Semel se trouve en face du marché de Sant'Ambrogio. Ils sont ouverts uniquement pour le déjeuner.

Meilleur endroit pour prendre un repas rapide : Mercato Centrale

Mercato Centrale

Ouvert en 2014, Mercato Centrale prend place au premier étage du marché historique de San Lorenzo. Des artisans culinaires sont installés dans des étals tout au long de la structure en fer et en verre, créant une atmosphère animée et amusante où vous pouvez essayer un tas de plats différents et de haute qualité à votre guise. Sur place ou à emporter.

Meilleur restaurant végétarien/végan : Il Vegetariano

Il ne fait aucun doute que Florence est une ville consommatrice de viande, mais il existe un nombre surprenant d'options pour les convives végétariens et végétaliens. Ouvert en 1981, Il Vegetariano a été le premier de la ville. S'inspirant de la cuisine régionale, ils présentent un merveilleux assortiment d'assiettes de légumes, de salades et de desserts. L'ambiance n'a rien d'enthousiasmant, mais la nourriture est délicieuse, saine et à un prix raisonnable.