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Les 15 meilleurs restaurants de Berlin

De la délicieuse cuisine de rue aux restaurants étoilés Michelin, la scène culinaire berlinoise a quelque chose pour tous les goûts et tous les budgets. Voici les meilleurs spots à essayer en ville.

Meilleure vieille école de Berlin : Wilhelm Hoeck 1892

Wilhelm Hoeck

Ouvert en 1892 (d'où le nom) dans le quartier sophistiqué de Charlottenburg, c'est le plus ancien kneipe (bar traditionnel) de Berlin avec le restaurant attenant présentant des détails classiques comme les boiseries d'origine. Peu de choses ont changé depuis son ouverture ce qui est une bonne chose.

Sans prétention mais élégante, la cuisine berlinoise authentique, de la blutwurst (boudin) à l'eisbein (jarret de porc bouilli) est servie en portions complètes ou dans de petites assiettes à partager comme des tapas allemandes. La clientèle comprend des connaisseurs de la bonne cuisine comme feu Anthony Bourdain qui a souligné le restaurant dans son épisode berlinois de "No Reservations".

Explorez également la charcuterie d'à côté, approuvée par Bourdain, Rogacki, qui offre le meilleur de tout, du fromage aux fruits de mer avec un superbe comptoir-lunch.

Meilleur Dner Kabob: Imren Grill

Il est impossible de parler de bouffe à Berlin sans parler de dner kebab. Cette cuisine de rue par excellence est une création turco-allemande que l'on trouve actuellement partout en Europe. Souvent consommé comme un plaisir coupable (ou ivre) de fin de soirée, un bon dîner est bien plus que cela.

La satisfaction de Dner est souvent liée à la rapidité avec laquelle vous pouvez l'obtenir, mais il existe une chaîne de dners basée à Berlin qui vaut la peine de voyager. Imren Grill existe depuis plus de 20 ans et compte maintenant 6 emplacements dans toute la ville, ce qui signifie que vous n'avez pas à voyager loin.

Ce qui distingue ce kebab des milliers d'autres dans la ville, c'est la qualité de la viande. Contrairement à la plupart des morceaux de viande impressionnants qui tournent lentement dans la fenêtre, Imren couche avec amour sa viande à la main, en s'assurant que chaque morceau est de haute qualité et mariné individuellement. Lors de la commande, une section généreuse est sciée au couteau, jetée dans du fladenbrot avec des légumes frais et des herbes, puis garnie de votre choix de sauce Kruter (herbes) et/ou scharf (piquante) faite maison. C'est un repas copieux qui coûte moins de 4 euros une chose de beauté pas chère.

Meilleur restaurant d'hôtel : Michelberger

Hôtel Michelberger

L'hôtel branché et branché Michelberger de Friedrichshain se trouve à quelques pas de l'emblématique Oberbaumbrucke et de la East Side Gallery, face à la station de U-Bahn très fréquentée de Warschauer. Fondamentalement, il est au centre de tout.

Le restaurant sur place de l'hôtel propose un menu en rotation constante d'options biologiques, régionales et saisonnières pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. L'espace moderne est généralement plein à craquer pour ses fantastiques offres de déjeuner sur une cuisine allemande quotidienne élevée ou des plats internationaux plus inventifs pour le dîner.

Meilleure sélection en un seul endroit : KaDeWe

Sean Gallup/Getty Images

Le légendaire Kaufhaus des Westens ou "KaDeWe" est le centre commercial légendaire de Berlin. Fondé en 1907, c'est un symbole du luxueux Berlin-Ouest. Ce temple scintillant du pouvoir d'achat est rempli d'étages de parfums, de mode et de nourriture.

Si vous êtes ici pour manger, dirigez-vous immédiatement vers les niveaux supérieurs. Le dernier étage dispose d'un buffet payant avec une vue imprenable, mais juste avant le buffet se trouve la plus chic des aires de restauration. Les meilleurs restaurants de toute la ville ont ouvert un comptoir ici et les visiteurs peuvent choisir entre 30 bars alimentaires différents offrant tout, des classiques allemands aux huîtres crues, accompagnés de sekt et se terminant par une fine pâtisserie française. Naviguez pour satisfaire tous vos désirs.

Meilleur thaï : Khwan

Khwan

Berlin compte de nombreux restaurants asiatiques, mais peu impressionnent. Que ce soit à cause du désintérêt des Allemands pour tout ce qui approche de l'épicé ou de la tentative des restaurants de tout offrir, du pho au sushi dans une seule vitrine, n'est pas clair, mais cela est en train de changer.

La ville est de plus en plus multikulti (multiculturelle) et les citoyens revendiquent l'authenticité. Des marchés alimentaires hebdomadaires populaires comme Thai Park le suggèrent, ainsi que de nouveaux restaurants asiatiques remarquables qui ouvrent régulièrement.

Khwan est un excellent exemple de cette tendance. Lancé comme un pop-up à Markthalle IX, ce lieu de barbecue thaïlandais a trouvé sa place dans l'éclectique RAW-Gelnde. En entrant, vous passerez devant le grill au feu de bois où tout ce que vous mangez est touché par la fumée. Ses plats de menu alléchants peuvent être proposés dans une petite assiette, ou vous pouvez faire des folies avec un festin pour 2 ou 4 personnes qui a un peu de tout, du maquereau au riz gluant thaïlandais sucré en passant par la poitrine de porc et le curry de pomme.

Meilleur restaurant gastronomique : Restaurant Tim Raue

Restaurant Tim Raue

Tim Raue est le roi de la gastronomie berlinoise. Présenté dans la récente série Netflix, "Chef's Table", ce natif de Kreuzberg et son restaurant 2 étoiles Michelin servent une extraordinaire cuisine d'inspiration asiatique.

La scène chez Tim Raue est faussement décontractée, mais les assiettes raffinées révèlent le soin apporté à chaque bouchée. Les repas commencent généralement par de petites assiettes, mais vous devriez vous lancer dans le menu signature à 6 plats.

Si vous voulez un endroit tout aussi impressionnant, le nouveau venu Nobelhart and Schmutzig est à la hauteur du battage médiatique.

Meilleur Végétarien : Crème de Biscuits

Joselu Blanco/Flickr/CC BY 2.0

Cookies Cream est le restaurant végétarien le plus cool de Berlin, caché près de la Potsdamer Platz. Avec une ambiance quasi club, ce restaurant étoilé Michelin attire des convives internationaux comme George Clooney et les plats sont tout aussi stylés.

Les ingrédients proviennent du Brandebourg voisin et le menu en constante évolution met l'accent sur le service de ces produits à leur meilleur. Vous pouvez commander à la carte ou le menu est structuré en trois ou quatre plats à prix fixe, souvent accompagnés de vins naturels.

Meilleur ramen: Cocolo Ramen

Cocolo Ramen

Comme dans de nombreuses villes, les ramen ont explosé en popularité à Berlin ces dernières années. Soudain, il y avait des endroits pour ramen partout

Mais l'un des originaux est toujours le meilleur. Cocolo Ramen n'a que 5 ramens et quelques entrées à sa carte, confiant dans sa perfection. Il y a l'emplacement d'origine à Mitte, ainsi qu'un nouveau magasin à Kreuzberg. L'endroit d'origine est sans aucun doute minuscule avec principalement des sièges de bar qui donnent sur la cuisine ouverte. Il n'y a pas de réservation, c'est donc un système égalitaire de premier arrivé, premier servi.

Meilleur endroit pour manger de la viande : Kumpel and Keule

Kumpel and Keule

Les nombreux metzgerei (boucheries) d'Allemagne sont parmi les meilleurs endroits pour prendre un délicieux déjeuner à base de viande.

Kumpel and Keule est le grand exemple de cette humble tradition. Rempli d'ingrédients de haute qualité préparés avec des herbes fraîches et des épices sur place, il est situé dans le hall de restauration populaire Markthalle IX. Si vous pensez que toutes les wurst (saucisse) sont identiques, Kumpel and Keule vous prouvera le contraire. Commandez une saucisse, un hamburger ou un steak fraîchement grillé, puis remplissez votre panier pour en profiter plus tard à la maison.

Meilleure cuisine mexicaine : La Lucha

La Lucha

La cuisine mexicaine a depuis longtemps mauvaise réputation en Allemagne, à juste titre. Pendant des années, les restaurants mexicains à Berlin ont été une piètre imitation des saveurs que vous connaissez et aimez.

Cela a changé avec des pionniers comme Santa Maria à Prenzlauer Berg et de nouveaux restaurants qui améliorent le jeu. La Lucha s'inspire de la cuisine régionale traditionnelle tout en adoptant une approche résolument moderne.

Il existe des burritos avec des garnitures inhabituelles comme la moelle osseuse; des fleurs de chrysanthème panées et des cœurs de palmier complètent leurs nombreuses options végétariennes. Et bien sûr, il y a des pichets de margaritas et des vols de mezcal ainsi qu'un personnel compétent et sympathique dans un intérieur coloré et amusant. C'est un bon moment garanti où chaque visite peut se transformer en fiesta.

Meilleurs fruits de mer : Der Fischladen

Der Fischladen

À des milliers de kilomètres de la côte, Berlin peut être un mauvais endroit pour trouver du poisson frais. Heureusement, Der Fischladen résout ce problème.

Ce côté de l'opération a un petit magasin avec des options de fruits de mer alléchantes. Mais il n'y a aucune raison de rentrer chez soi pour satisfaire son goût de la mer. Les meilleurs fish and chips de la ville sont servis ici, ainsi que d'autres combinaisons savoureuses comme les pétoncles frits, les pâtes au saumon et les hamburgers au thon. Il n'y a que quelques sièges rustiques et décontractés à l'intérieur, ou vous pouvez vous rendre à côté pour un dîner plus haut de gamme.

Meilleur poulet frit : poulet Risa

Poulet Risa

Autrefois un seul endroit, la demande pour Risa a conduit à plus d'ouverture dans toute la ville. Les Risas ont une ambiance de restauration rapide propre avec des intérieurs lumineux et des offres de repas bon marché. Des sandwichs au poulet, des frites et des salades sont vendus, mais vous devriez vraiment opter pour le poulet frit. Tout est préparé halal (nourriture préparée selon les directives diététiques islamiques) et sort rapidement et savoureux.

Si vous avez encore faim de poulet, dégustez un poulet rôti traditionnel du Hhnerhaus 36 à Kreuzberg. Il y a le stand d'origine au coin de Grlitzer Park, ou allez au restaurant assis de l'autre côté de la rue.

Meilleur endroit pour prendre une tranche: Salami Social Club

Club social de salami

Les pizzerias abondent à Berlin, mais les croûtes en carton et les garnitures ternes peuvent vous décevoir. Ce n'est certainement pas le cas au Salami Social Club.

La pâte est traitée avec du beurre à l'ail et du pesto, puis garnie d'une gamme d'ingrédients frais délicieux. Une part équivaut à un quart de pizza !

S'il y a de l'attente au Salami Social Club ou s'ils sont complets, cherchez la chaîne XXL située à proximité. Avec des fenêtres qui se vendent directement dans la rue, il y a rarement une attente. N'oubliez pas de demander du parmesan frais, de la roquette (roquette) ou de l'huile de poivron rouge épicée.

Le plus instgrammable : House of Small Wonder

Maison des Petits

Berlin regorge de moments instagrammables et trouver où manger peut dépendre autant de l'apparence du restaurant que du goût de la nourriture. House of Small Wonders satisfait sur les deux fronts.

Son premier emplacement a ouvert un océan à Williamsburg, Brooklyn. Quelques années plus tard, les propriétaires pensaient que Berlin avait une ambiance similaire et ont ouvert cet endroit, d'abord avec le petit-déjeuner et le déjeuner et maintenant le dîner et les cocktails depuis février 2019. L'escalier à l'entrée a été à l'arrière-plan de nombreuses photos Instagram, comme a l'intérieur en bois chaleureux d'influence japonaise et de petites assiettes délicates.

Meilleur endroit pour le dessert : CODA

CODA

Se qualifiant de « voyage gastronomique », CODA redéfinit ce qu'est le dessert. Situé à Neuklln, leur cuisine moderne est basée sur des techniques de pâtisserie imaginatives sans sucre ajouté.

Bien qu'il s'agisse d'un restaurant de desserts, vous êtes invités à en faire votre lieu principal pour le dîner avec leur menu de sept plats. Ne manquez pas les accords de boissons inventifs ou le dessert signature du chef Ren, une mousse au chocolat avec de la crème glacée aux prunes marinées et même de la poussière de charbon.