Lyness
Anciennement connu sous le nom de Dandelyan, Lyaness est le fruit du barman Ryan Chetiyawardana. Le bar à cocktails chic est situé à côté de la Tamise dans l'hôtel Sea Containers de Londres et invite les clients à déguster des boissons d'essai à partir de menus expérimentaux qui utilisent des ingrédients naturels de nouvelles manières. Le bar propose également du "Fancy Tea" du jeudi au dimanche et propose une liste de délicieuses collations de bar à côté de vos cocktails. Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout le week-end et les jours fériés. Si vous ne comprenez pas le menu, pas de problème, l'équipe sympathique du bar est là pour
Les moustaches de Satan
Sans doute le meilleur bar à cocktails de tout Londres, Satan's Whiskers est un endroit sans prétention à Bethnal Green avec un penchant pour les classiques. Le petit bar intime est décontracté, avec du hip-hop retentissant dans les haut-parleurs, et c'est le genre d'endroit où vous vous sentez immédiatement chez vous. Le menu change tous les jours, bien qu'ils fassent tout ce que vous voulez (conseil de pro : demandez une ruée vers l'or surgelée), et il y a aussi une solide liste de plats disponibles. Bien que le bar accepte les réservations, vous pouvez entrer à tout moment.
Kent
Kwnt (prononcé de manière inattendue « pittoresque ») est un nouveau bar à cocktails d'Erik Lorincz, ancien chef barman de l'American Bar. Il peut être difficile à trouver dans le sous-sol du restaurant Mayfair Momo, mais une fois à l'intérieur, l'atmosphère calme est un répit bienvenu des rues animées du centre de Londres. La carte des cocktails est basée sur les classiques, avec des variations éclectiques qui utilisent des ingrédients faits maison et des saveurs inhabituelles. Il existe également plusieurs cocktails sans alcool alléchants, qui ont un goût tout aussi bon que leurs homologues alcoolisés.
Bar américain
L'American Bar, situé à l'intérieur du célèbre Savoy Hotel, est le roi des classiques. Il existe depuis 1893 et de nombreuses boissons bien connues, comme le Hanky Panky, sont originaires d'ici. Nommé Worlds Best Bar au Worlds 50 Best en 2017, le bar est assez formel, avec des barmans en costume blanc et un service de table haut de gamme (ainsi qu'un pianiste en direct). Alors que le bar propose un nouveau menu chaque année, il est préférable de s'en tenir à ce qu'ils font le mieux : un gin martini. Entrez un dimanche après-midi pour éviter la foule et profitez de l'un des quatre sièges du bar dans l'ensemble
Le bar Connaught
Le Connaught Bar, niché au centre de l'hôtel Connaught de Mayfair, dispose d'un véritable chariot à martini. C'est vrai : un barman vous proposera une sélection d'alcools et vous préparera un martini parfait exactement à votre goût. C'est un bar particulièrement élégant, idéal pour les occasions spéciales ou les soirées, et les cocktails sont parmi les meilleurs que vous trouverez à Londres. Les non-alcoolisés trouveront également une impressionnante sélection de cocktails originaux sans alcool. Il n'y a pas de réservation, il est donc préférable d'arriver tôt si vous voulez marquer l'un des
Trois feuilles
Three Sheets est devenu un incontournable du quartier branché de Dalston, où l'on trouve des bars à cocktails à presque tous les coins de rue ces jours-ci. Ouvert en 2016 par deux frères, Noel et Max Venning, le bar est minuscule, avec une ambiance personnelle qui signifie que vous obtiendrez beaucoup d'attention de la part du personnel. Le menu, qui change fréquemment, est divisé en trois sections Une feuille, Deux feuilles et Trois feuilles et chacune indique la force de votre sélection. Si vous n'êtes pas amateur de cocktails, le bar propose également une liste de bières et de vins soigneusement préparée.
Tayr + Élémentaire
Ouvert en 2019 par les barmans Alex Kratena et Monica Berg, Tayr + Elementary est l'un des nouveaux bars à cocktails les plus en vogue de Londres. Le bar, situé dans le centre de Shoreditch, est divisé en deux, avec Elementary comme bar ouvert toute la journée avec du café, des cocktails et de la nourriture et Tayr servant un menu de cocktails expérimental qui change tous les jours. Les clients trouveront des plats de T T Eatery, un restaurant pop-up animé qui fait son chemin à travers Londres, ce qui rend le bar idéal pour le dîner et les boissons.
Le cochon aveugle
Situé au-dessus du restaurant étoilé Michelin Social Eating House, The Blind Pig a une esthétique de bar clandestin et sert des cocktails créatifs souvent inspirés de différents thèmes (ils ont eu plusieurs menus basés sur la littérature pour enfants). Avec des boiseries sombres et un éclairage tamisé, le bar a l'impression d'être un refuge, où les clients peuvent se blottir dans un coin sombre ou s'asseoir au bar. Parce qu'il ouvre à 15 heures. tous les jours, c'est aussi une bonne option pour ceux qui recherchent un verre tôt.
Bar Swift
Le bar Swift a deux espaces séparés, un niveau supérieur qui ressemble à un bar de New York et un bar au sous-sol faiblement éclairé, où les clients peuvent se cacher de la vie nocturne sauvage de Soho à l'extérieur. Le rez-de-chaussée devrait être votre choix, surtout le week-end lorsqu'il y a de la musique en direct à partir de 21h. Les menus de cocktails varient dans chaque bar, mais tous deux mettent l'accent sur des boissons innovantes qui utilisent des ingrédients mondiaux comme le shiso, le kumquat et le jasmin. Les réservations sont disponibles en ligne et fortement recommandées car le bar est situé dans l'un des quartiers les plus populaires de Londres.
Bar à écharpes
Ce bar à cocktails chic fait partie du Rosewood Hotel et c'est le genre d'endroit dont vous voulez vraiment faire une occasion lors de votre visite. Il porte le nom du caricaturiste Gerald Scarfe et nombre de ses œuvres emblématiques décorent les murs, ainsi que le menu lui-même. Le menu change de thème chaque année, en s'inspirant de l'art de Scarfe pour les boissons, qui sont souvent centrées sur des personnages célèbres comme Winston Churchill et le prince Harry. Il y a de la musique live presque tous les soirs, alors consultez le site Web du bar pour les événements à venir.
Entreprise de costume à prix réduit
Discount Suit Company peut ressembler à un magasin de vêtements, mais ce lieu de cocktail secret, qui était autrefois l'entrepôt d'un tailleur, ne vend rien d'autre que de l'alcool et des collations. La carte des boissons est astucieuse, avec à la fois des créations originales et des classiques. Le bar est légèrement hors des sentiers battus, à quelques pas de la gare de Liverpool Street, et c'est une alternative solide aux endroits animés à proximité de Shoreditch et Bethnal Green. Les réservations sont disponibles, mais vous en aurez besoin le week-end.
Callouh Callay
Callooh Callay est l'un des lieux de cocktails par excellence de Shoreditch, connu pour son décor sur le thème de Lewis Carroll et son menu complet. Ouvert depuis 2008, le bar est devenu un pilier du quartier animé et les visiteurs peuvent compter sur les barmans pour faire des recommandations de boissons personnalisées (surtout si le long menu est intimidant). Il y a aussi une liste d'options sans alcool, y compris un kombucha de la semaine, et un petit menu de nourriture et de collations. Pour les clients fréquents, Callooh Callay propose également une adhésion gratuite à Jubjub, un petit bar caché à l'étage qui accueille des événements spéciaux et des dégustations.
Club de tir à la menthe
Ce petit bar à cocktails, juste à côté de la route principale de Stoke Newington, a une sensibilité tropicale et exotique. Ils servent à la fois des cocktails et des thés, et les boissons ne sont pas vos classiques moyens. La majorité des cocktails sont des apéritifs, des spritz ou des bonnets de nuit, tous préparés avec des ingrédients inattendus, bien que le menu comprenne également une sélection de martinis et de vrilles. Une approche innovante du goûter est également disponible (le bar ouvre à 14h00 le
Coalition
Il est interdit de boire dans le métro de Londres, mais vous pouvez vous imprégner d'une ancienne station de métro à Cahoots, un bar animé de Soho qui reste ouvert tard. Il a un thème des années 40 et les boissons sont inspirées de la liqueur du marché noir de l'époque. Le menu complet est au rendez-vous, avec des cocktails bien nommés qui évoquent à la fois le cadre du train et la culture des années 40 (de plus, il y a d'excellentes boissons à partager pour les membres d'un groupe). Si vous avez un petit creux, le bar sert également des « rations », comme un steak et une tarte à la bière.
Neuf vies
Bermondsey Street est connue comme l'une des rues les plus cool de Londres, il est donc logique que vous trouviez le bar de quartier intime Nine Lives le long de l'artère. L'endroit du sous-sol est consacré aux ingrédients issus de sources durables et à la bonne musique, et le bar organise une fête hebdomadaire tous les samedis soirs. La sélection de cocktails est petite mais innovante et chaque boisson présente une combinaison soignée de saveurs. Assurez-vous de vérifier les heures à l'avance car Nine Lives est fermé le dimanche et le lundi.