EUROPESPAINMADRID

Les 15 meilleurs bars de Madrid

Il y a un bar à Madrid pour tout le monde, quel que soit le genre de scène que vous aimez. Notre tour d'horizon des meilleurs bars de Madrid vous aidera à le réduire.

Meilleur bar à tapas traditionnel : La Casa del Abuelo

fermate/Getty Images

Il peut être difficile de trouver un bon endroit pour manger près de la Puerta del Sol, la place centrale florissante de Madrid qui, malheureusement, est principalement entourée de chaînes de restaurants et de pièges à touristes. Une exception est La Casa del Abuelo, qui sert une bonne cuisine espagnole honnête et faite maison depuis

N'importe quel soir, vous trouverez cet endroit traditionnel rempli à craquer de madriléos qui viennent de tous les coins de la ville pour déguster les tapas qu'ils connaissent et aiment dans un bar qui a résisté à l'épreuve du temps.

Que commander : Gambas al ajillosizzling hot crevettes servies dans une sauce au beurre à l'ail avec juste un soupçon d'épices est maintenant l'une des tapas les plus populaires d'Espagne, mais La Casa del Abuelo prétend avoir inventé ce plat humble en 1939. Accompagnez-le d'un verre de vin issu des vignobles des propriétaires.

Meilleur bar à tapas moderne : La Palma 60

Thomas Tolstrup/Getty Images

Les bars à tapas du quartier animé de Malasaa à Madrid sont à dix cents, mais parmi ces dizaines, La Palma 60 est une force avec laquelle il faut compter. Avec un intérieur élégant et minimaliste et un menu plein de bouchées uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs, cet endroit mélange parfaitement la tradition des tapas avec la haute cuisine moderne.

Après les heures d'ouverture, il est également l'un des clubs de jazz les plus populaires de Madrid, avec des sons doux des performances live qui durent jusque tard dans la nuit espagnole.

Quoi commander : leur risotto à la truffe blanche est un rêve devenu réalité.

Meilleur bar à bières artisanales : Fbrica de Maravillas

Maskot/Getty Images

La révolution de la bière artisanale a pris d'assaut l'Europe et Madrid ne fait pas exception. Alors qu'il n'y a pas si longtemps, vos seules options à la pression dans un bar donné étaient Mahou ou San Miguel, la capitale espagnole possède désormais une scène de bière artisanale florissante grâce en partie à Fbrica de Maravillas.

En tant que première microbrasserie de la ville, ils servent une variété de bières artisanales d'inspiration américaine et belge, toutes produites sur place. Une gorgée et vous verrez immédiatement à quel point cet endroit est à la hauteur de son nom (qui se traduit par "Factory of Wonders").

Quoi commander : Vous ne pouvez pas vous tromper avec tout ce que vous obtenez ici, mais leur IPA est l'une de leurs bières dont on parle le plus pour une bonne raison.

Meilleur bar à vin traditionnel : Stop Madrid

Margaret Johnson / EyeEm/Getty Images

Ces dernières années, le vin espagnol a commencé à être reconnu à juste titre comme l'un des meilleurs au monde. Et quand il s'agit de siroter de riches crianzas rouges, vous ne pouvez pas faire mieux que Stop Madrid. Avec leur magasin d'origine qui tient le fort de la Calle Hortaleza depuis 1929 et une poignée d'autres établissements disséminés dans toute la ville, c'est l'endroit idéal pour déguster du vin et de la charcuterie espagnols dans un endroit qui n'a pas beaucoup changé en près d'un siècle. fûts de chêne, bouteilles poussiéreuses et

Que commander : restez classique et accompagnez un verre de Rioja et une assiette de la fierté et de la joie culinaires espagnoles : le jambon ibérique de glands.

Meilleur bar à vin moderne : Angelita

Alex Tihonovs / EyeEm/Getty Images

En partie bar à cocktails inspiré du bar clandestin, en partie le rêve d'un amateur de vin devenu réalité, il y a peu d'endroits à Madrid qui offrent une expérience gastronomique aussi élégante qu'Angelita. Avec plus de 50 vins disponibles au verre et 10 fois plus à la bouteille, c'est un paradis du vin vérifiable et nous n'avons même pas encore découvert leur fabuleuse cuisine. Le menu change tous les jours pour refléter l'utilisation des meilleurs produits frais du marché disponibles, mais peu importe ce que vous commandez, vous pouvez être assuré qu'il se mariera fabuleusement avec ce pour quoi vous êtes venu ici en premier lieu un verre de vin.

Quoi commander: Angelita est devenu le sujet de conversation de la ville autant pour ses vins que pour ses plateaux de fromages artisanaux savamment préparés. Associez votre sélection à un verre de rouge espagnol riche et robuste, tel que

Meilleur bar de musique live : Marula Cafe

Jena Ardell/Getty Images

Prêt à vous lâcher et à danser ? Le café Marula appelle votre nom. Presque tous les soirs de la semaine, ce bar animé de La Latina accueille des DJ et des artistes représentant à peu près tous les genres que vous pouvez imaginer : soul, funk, blues, électronique, etc. C'est aussi l'un des seuls bars de Madrid à organiser régulièrement des jam sessions hip-hop (tous les jeudis soirs).

Que commander : installez-vous avec un cocktail savamment préparé tout en profitant du spectacle.

Meilleur bar de flamenco : Tablao La

Chalffy/Getty Images

FlamencoLe bon flamenco peut être difficile à trouver à Madrid. Trop d'endroits penchent vers le côté touristique, avec des performances médiocres et plus d'étrangers que de locaux. Pas Tablao La Quimera. L'endroit est suffisamment petit pour que les artistes n'aient même pas besoin de microphones ou d'amplis, donnant à l'ensemble de l'expérience une ambiance plus intime que les grandes salles de concert ne peuvent tout simplement pas offrir.

Oui, il y aura des touristes occasionnels, mais quand les madriléos eux-mêmes vont dans un spot de flamenco, c'est le cas ici, vous savez que c'est la vraie affaire. Et peut-être plus important encore, les interprètes ici sont parmi les meilleurs de Madrid, capturant le cœur et l'âme du flamenco à chaque coup, piétinement et tourbillon.

Que commander : Sirotez quelque chose d'espagnol tout en profitant du spectacle, comme le tinto de verano (une alternative locale rafraîchissante à la sangria).

Meilleur bar à vermouth : Casa Labra

martiapunts/Getty Images

Le vermouth n'est plus la boisson de votre grand-père, et Casa Labra n'est plus le bar de votre grand-père. D'accord, donc une bonne partie de sa clientèle est peut-être composée de vieillards qui y vont depuis des décennies, mais pour chaque abuelo espagnol qui étaye le bar, vous trouverez un groupe de jeunes madriléos dégustant des boissons et des tapas sur le terrasse. Leur vermouth maison est l'un des meilleurs de Madrid et la preuve vivante de la raison pour laquelle ce vin blanc sombre et légèrement sucré connaît un regain de popularité parmi les jeunes espagnols.

Quoi commander : Nous avons trois mots pour vous : croquettes de morue salée. En plus de leur célèbre vermouth, vous ne pouvez pas manquer ces bouchées croustillantes et crémeuses qui ont contribué à mettre Casa Labra sur la carte.

Meilleur bar fusion : Sakale

Bob Muschitz/Getty Images

Mélangeant des éléments latino-américains et japonais, Sakale offre l'une des options de restauration les plus uniques de Madrid pour ceux qui recherchent quelque chose au-delà des tapas typiques. L'espace amusant et coloré de Malasaa est l'endroit idéal pour commencer une soirée en ville, et les savoureuses bouchées fusion ne ressemblent à rien de ce que vous avez jamais essayé auparavant. Venez pour les sushis et les tacos, restez pour les bonnes vibrations et l'ambiance conviviale.

Quoi commander : Cet endroit sert certains des meilleurs sushis de Madrid. Essayez-le avec un cocktail d'inspiration latine comme une margarita pour maximiser l'expérience de fusion.

Meilleur bar à cocktails : 1862 Dry Bar

N+T*/Getty Images

Malgré son extérieur sans prétention, le 1862 Dry Bar vous ramènera dans le Madrid glamour d'antan dès la seconde où vous franchirez les portes historiques. Avec ses hauts plafonds et sa décoration chic et sophistiquée, il ressemble à un roman de Fitzgerald et les cocktails eux-mêmes sont incomparables. Doté d'une équipe de bar sympathique et compétente qui peut mélanger toutes les concoctions que vous leur lancez, c'est l'endroit idéal pour siroter avec style à l'espagnole

Quoi commander : Essayez leur célèbre mint Julep.

Meilleur bar sur le toit : Crculo de Bellas Artes

Tanatat Pongphibool, Thaïlande/Getty Images

Aucune expérience n'est aussi simple mais aussi luxueuse que le simple fait de siroter un verre avec Gran Va à vos pieds, et c'est exactement ce qui est proposé au bar sur le toit Crculo de Bellas Artes en plein cœur du centre-ville de Madrid. Avec un droit d'entrée de 4 euros et des prix des boissons élevés, cette expérience n'est pas la moins chère, mais si vous avez de la place dans votre budget, cela en vaut la peine pour les bonnes vibrations et à couper le souffle

Que commander : Allez avec un gin tonic espagnol classique.

Meilleur bar historique : La Venencia

Jésus Sierra/Getty Images

Malheureusement, chaque année, il devient de plus en plus difficile de trouver des bars à Madrid qui ont résisté aux épreuves du temps et de la gentrification. La Venencia, heureusement, est l'un des endroits qui a réussi à tenir. Un pub espagnol sans fioritures où (selon la légende) Hemingway lui-même a bu une fois, ils ne servent que cinq verres, tous des vins de xérès de bodegas sélectionnées dans le sud de l'Espagne. Il ressemble toujours à ce qu'il était lors de son ouverture au début du siècle, ce qui est une raison suffisante pour le visiter.

Quoi commander : Le xérès Manzanilla, le vin le plus sec au monde, est vif, rafraîchissant et vous transportera dans le sud de l'Espagne en une seule gorgée. Pour quelque chose d'un peu plus doux, optez pour un oloroso ambré noisette.

Meilleur bar à sangria : Saporem

Brandon Marsh Photographie/Getty Images

De nombreux visiteurs viennent en Espagne à la recherche de deux choses : le soleil et la sangria. Le premier est abondant ; le dernier... pas tellement. Une bonne sangria authentique peut être difficile à trouver en Espagne. Bien qu'il soit originaire de la péninsule ibérique, ce n'est pas vraiment quelque chose que la plupart des Espagnols boivent et a acquis la réputation d'être une boisson trop chère pour les touristes.

Mais si vous ne pouvez absolument pas quitter Madrid sans essayer un verre, vous avez de la chance de pouvoir trouver une sangria décente ici si vous regardez assez attentivement. Avec une magnifique terrasse extérieure et une ambiance conviviale et accueillante, Saporem sert l'une des meilleures (et des plus authentiques) sangria de Madrid. C'est l'un des rares endroits où vous verrez des habitants commander un pichet à partager.

Quoi commander: Leur sangria au cava et aux fraises est une délicieuse variante du cocktail au vin classique.

Meilleur bar du marché : Casa Dani (Mercado de la Paz)

Cris Cantn Photographie/Getty Images

Peu d'expériences madrilènes sont aussi agréables et authentiques que de passer une matinée au marché local. Ces halles de restauration animées sont l'endroit où les madriléos font leurs courses quotidiennes, et il n'est pas rare non plus de les voir s'arrêter pour manger un morceau avec des amis dans l'un des bars du marché.

Chaque marché de Madrid aura un bar, mais l'un des meilleurs est la Casa Dani, qui habite le Mercado de la Paz. Ils servent de nombreux plats espagnols savoureux, mais la vedette est facilement leur célèbre tortilla de patatas. Le voyage jusqu'au marché dans le quartier chic de Salamanque en vaut la peine pour cette omelette emblématique à elle seule.

Quoi commander : La célèbre tortilla, bien sûr si vous vous sentez aventureux, essayez-la avec de la salsa de callos, une sauce aux tripes. Lavez le tout avec une bière glacée.

Meilleur bar unique : Ojal

Maskot/Getty Images

De nombreux habitants affirment que leur seul reproche à Madrid est qu'il n'y a pas de plage. Ceux qui sont au courant, cependant, se rendent à Ojal, un petit endroit lumineux et coloré qui a transformé tout son rez-de-chaussée en une plage de fortune, un bar de plage, etc. Si ce n'est pas une raison suffisante pour y aller, ils servent également l'une des meilleures et des plus délicieuses offres de brunch de Madrid.

Quoi commander : Un cocktail de plage est de mise dans un endroit comme celui-ci.