Meilleure brasserie : Hofbruhaus
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Il a été qualifié de touristique et surfait, mais il n'y a nulle part aussi typique de l'expérience munichoise que le Hofbruhaus. Les gens viennent du monde entier pour visiter la brasserie la plus célèbre du monde. La légende dit que la bière de la Hofbruhaus était si célèbre que le roi Gustave de Suède a accepté de ne pas envahir la ville en échange de 600 000 barils pendant la guerre de Trente Ans.
La salle peut accueillir jusqu'à 5 000 personnes au cœur de la vieille ville de Munich sur la Marienplatz. Attendez-vous à vous presser autour des bancs en bois avec des groupes d'oompah et des serveuses dans des Dirndls traditionnels servant leur bière dans de grosses chopes d'un litre. Dégustez des plats bavarois tels que des weisswurst et des hefeweizen pour le petit-déjeuner, des jarrets de porc crépitants et du mrzen pour le déjeuner, et encore plus de bière après le dîner.
Si vous visitez pendant l'Oktoberfest, notez que Hofbruhaus possède l'une des plus grandes tentes du festival, Hofbru-Festzelt. C'est certainement l'un des plus tapageurs et des plus touristiques du groupe.
Meilleur restaurant de réputation internationale : Tantris
Avec l'aimable autorisation de Tantris
Cet élégant restaurant deux étoiles Michelin figure parmi les 50 meilleurs au monde. Le nom signifie "la recherche de la perfection", les convives le trouvant régulièrement dans les meilleurs plats de la ville.
Le design intérieur du restaurant est un retour surprenant à l'époque de son ouverture, les années 1970. Situé un peu en dehors du centre-ville, Tantris sert des fruits de mer d'inspiration asiatique ainsi que des versions fraîches de l'allemand moderne. Faites une réservation pour l'un de ses célèbres menus de dégustation et assurez-vous de goûter quelque chose de sa légendaire cave à vin.
Meilleur restaurant pour regarder les gens passer : Hey Luigi
Avec l'aimable autorisation de Hey Luigi
Hey Luigi est un bar-restaurant branché et abordable avec un menu international.La nourriture est simple mais savoureuse, et l'endroit est bien connu pour son largesélection de variations de pâtes et de salades. Après tout, l'italien est l'allemandcuisine préférée.
Détendu et sans prétention, les meilleurs sièges sont sur le patio bondé où les convives peuvent regarder les jeunes Mnchners passer. Au fur et à mesure que la journée passe dans la nuit, Hey Luigi se transforme en un bar avec des boissons exclusives qui fonctionnent parfaitement comme Digestiv après un bol de pâtes.
Meilleur restaurant bavarois hors du radar touristique : Augustiner Klosterwirt
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À ne pas confondre avec Augustiner am Dom près de la très touristique Marienplatz, c'est le plat préféré des locaux pour la cuisine bavaroise traditionnelle. Situé à côté de la Frauenkirche, c'est l'endroit idéal pour commander un bon morceau de viande. Leur schweinsbraten est un chef-d'œuvre, et c'est un endroit qui sait quoi faire avec ses pommes de terre. Terminez votre repas avec une tranche réconfortante d'Apfelstrudel d'Oma. Quoi que vous commandiez, préparez-vous à un festin dans cet intérieur en bois sombre, ces majestueux chandeliers et cette brique incurvée.
Meilleure expérience trois étoiles Michelin : Atelier
Avec l'aimable autorisation de l'atelier
Ce ne serait pas le meilleur de la gastronomie à Munich sans le restaurant trois étoiles Michelin, l'Atelier. Cette expérience intime et gastronomique à l'hôtel cinq étoiles Bayerischer Hof se trouve dans le quartier français de Haidhausen, à Munich.
Il présente un design de studio d'art moderne et une cuisine vraiment innovante. Le chef cuisinier Jan Hartwig recrée des chefs-d'œuvre européens modernes avec une touche internationale. Prenez leur version d'un Radler, un nettoyant pour palette de granité de yuza avec de la bière bavaroise. Notez que cette première expérience a une capacité limitée car le restaurant n'est ouvert que pour le dîner du mardi au samedi avec deux menus dégustation. Il faut réserver.
Meilleur restaurant pour une saucisse : Bratwurst-Glckl am Dom
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Toujours plein de convives heureux, ce Wirtshaus classique près de la Marienplatz offre à peu près la même expérience que toujours. L'intérieur du vieux monde est composé de boiseries confortables et de vitraux colorés laissant entrer la lumière dans l'intérieur animé. A l'extérieur, les tables débordantes offrent la bande-son joyeuse des fourchettes et des couteaux et une bonne table.
Le menu est disponible dans une cacophonie de langues, mais la saucisse étoilée est originaire du voisin bavarois de la ville, Nuremberg. La Nrnberg Rostbratwurst de la taille d'un doigt est rôtie sur un feu de hêtre et servie sur un plateau de six ou huit. Il existe également une variété d'autres saucisses bien-aimées au menu et des montagnes d'accompagnements et de desserts habituels comme le Kaiserschmarrn.
Meilleur restaurant de Neuhausen : Restaurant and Weinhandel Broeding
Avec l'aimable autorisation de Broeding
Le quartier extérieur de Neuhausen est en fait le quartier le plus peuplé de Munich. Les gens visitent souvent le palais royal de Nymphenburg, mais l'institution locale Broeding attire également sa juste part de visiteurs.
Chaque soir, la salle à manger immaculée présente un menu différent à trois, cinq ou six plats avec une merveilleuse sélection de vins principalement autrichiens. La nourriture est légère et surprenante, et il est évident que tout est fait de zéro avec amour. Les places sont limitées et les réservations sont recommandées.
Meilleur restaurant de cuisine bavaroise biologique : Fraunhofer
Avec l'aimable autorisation de Fraunhofer Wirtshaus
Fraunhofer Wirtshaus, situé à Isarvorstadt, est une auberge-restaurant traditionnelle bavaroise qui a ouvert ses portes en 1874 et est maintenant un bâtiment classé. Il sert des spécialités bavaroises biologiques de première qualité. Les favoris copieux comme le jarret de porc, l'Obatzda et le sptzle sont les plus frais. Le menu a également suivi le temps et propose une sélection saine de plats végétariens.
Le petit restaurant lui-même est une destination, avec un petit théâtre à l'arrière. Ils présentent une Volksmusik (musique folklorique) "moderne" des années 70 et 80. Il est également démodé d'une autre manière que vous trouverez généralement en Allemagne, c'est uniquement en espèces.
Meilleur restaurant végétarien : Prinz Myshkin
Avec l'aimable autorisation de Prinz Myshkin
Ce n'est pas que de la viande pour une bonne cuisine bavaroise. Prinz Myshkin est situé dans une ancienne brasserie, mais son architecture ne fait qu'évoquer son ancienne vie de mousse et de saucisses. Le décor du restaurant d'aujourd'hui est aussi vierge que son menu, avec des murs blanchis à la chaux et des plats colorés d'inspiration mondiale. Le restaurant se déclare fièrement le premier restaurant végétarien et végétalien de Munich. Il sert des plats délicieux pour le déjeuner et le dîner, comme des currys intenses, des pâtes inventives et des bols satisfaisants pour l'estomac.
Meilleur restaurant italien classique : Brenner
Avec l'aimable autorisation du Brenner
Autrefois les écuries de la résidence royale de Munich, ce restaurant italien bien situé est désormais un lieu de prédilection de la foule d'avant-théâtre. Situé à côté de la Maximilianstrasse, son mobilier austère se compose d'un plafond voûté, de nombreux piliers et d'une capacité de 450 personnes. Lorsque le temps le permet, les convives devraient s'asseoir sur la terrasse qui fait face à l'opéra d'État de Bavière.
A l'intérieur, c'est une ambiance animée et légèrement bruyante. Il y a une section bar, pâtes et grillades avec beaucoup de saveurs méditerranéennes. Essayez les linguines maison avec de la viande ou du poisson grillés au feu de bois.
Meilleur restaurant pour la culture pub bavaroise : Wirtshaus Maximilian
Avec l'aimable autorisation de Wirtshaus Maximilian
Wirtshauskultur se traduit approximativement par la culture des pubs bavaroises, et Maximilian fournit cela et bien plus encore. Il offre le sentiment de Gemtlichkeit sans le kitsch, ou "Echt bayrische Atmosphre" (véritable atmosphère bavaroise) comme on dit.
Attendez-vous à trouver une quantité impressionnante de bières allemandes ainsi qu'une variété de schnaps et de liqueurs. Pour manger, il y a tout ce que vous attendez d'un Sdtiroler Kche comme Wurst et Wiener Schnitzel de sources locales. Tirez une lourde chaise en bois sur l'une des longues tables et creusez.
Meilleur restaurant pour manger du jarret de porc : Haxnbauer im Scholastikahaus
Avec l'aimable autorisation de Haxnbauer im Scholastikahaus
Cet établissement bien-aimé de Munich est sur le sentier touristique et dans de nombreux guides. Un incontournable bavarois, le Schweinshaxen (jarret de porc), est l'attraction vedette de Haxnbauer. Des morceaux de viande juteux qui tournent dans les fenêtres attirent également les convives affamés de la rue, chanceux dans l'un des meilleurs repas de leur voyage.
La nourriture et l'expérience à Haxnbauer sont même trop bonnes pour que les habitants y résistent, car vous verrez des Mnchner manger ici également, retirer leurs tasses personnalisées du mur et rejoindre leur Stammtische habituel pour une discussion sur la météo, leurs maux actuels, ou quoi ils prévoient de manger aujourd'hui.
Meilleure cuisine mexicaine : Blitz
Jan Schuenke
La cuisine mexicaine savoureuse ou même le Tex-Mex était auparavant impossible à trouver en Allemagne. Heureusement, cela change.
Blitz apporte la couleur dans la scène culinaire de Munich avec son design ludique du Jour des Morts et un surprenant menu entièrement végétarien. Vous pouvez trouver de vraies épices ainsi que des ingrédients de qualité dans ses fajitas, ses tacos et ses burritos. Les plats sont souvent garnis d'un peu de flair supplémentaire sous la forme d'extras comme la fleur d'hibiscus ou le ketchup à la banane.
Si le dîner n'est que le début de votre fiesta, continuez jusqu'au club techno Blitz pour profiter d'un système audio phénoménal et danser toute la nuit.
Meilleur restaurant familial : Preysinggarten
Avec l'aimable autorisation de Preysinggarten
Niché dans ce bâtiment majestueux de 1893 se trouve Preysinggarten. Décontractée et confortable, la cuisine est lumineuse et fraîche, parfumée d'éléments méditerranéens. Consultez les plats du jour au tableau avec des options végétariennes ou végétaliennes fréquentes et profitez d'un service unique et convivial. En tant que lieu de quartier, tout le monde est le bienvenu ici même les plus petits voyageurs. La cour est l'endroit idéal pour laisser les enfants courir pendant que les adultes mangent ou profiter de l'aire de jeux aménagée à l'arrière. Que vous profitiez d'un brunch du dimanche paresseux, d'un déjeuner en semaine ou d'un dîner décontracté, Preysinggarten fera certainement l'affaire.